卖餐具、设食堂、开艺廊…谁说“小器”不能大用？

　　在中国台湾，有一个品牌名为“小器”，标榜美好生活概念，2012 年中旬在台北赤峰街开设了第一家实体门店。

　　随着第一家店成功打响名号之后，“小器”以艺廊、食堂等不同创新店型，于台北、台中开设门店，打破了连锁品牌门店拓展只能一再复制的传统套路，展现“小器大用”的新格局。

图片来源：小器官网

　　从小处着眼，发掘生活乐趣

　　“小器”的名字来自日本生活道具的代表性类别“UTSUWA”，汉字作“器”，也可以解释为器皿或道具。品牌的名字意思是：从小处着眼，发掘日常生活中的乐趣。

　　而品牌创始人江明玉，曾担任TVBS节目部驻日业务代表，定居日本长达14年。她表示，旅日那段时间，日本出现大量生活风格用品，坊间也有不少杂志为文介绍，让她深为着迷。再加上，当时她住处的对面，有不少贩卖生活工艺作家作品的店铺。每天上下班经过这里，久而久之，寻找独特的器皿，成为她的生活乐趣。

　　2011年，她回台时偶然来到赤峰街，发现街里空出一间门店，喜爱这里闲适气氛的她，决定承租下来，于2012年5月开设一家生活用品专门店，并以日语“陶器”发想，命名为“小器生活道具”。

　　“用不同的器皿，有不同的心情。”江明玉想把这样的生活情趣，传达给顾客。因此，“小器”以介绍日本工艺与民艺出发，将讲求实用且兼具美感的日本生活道具引进台湾，诸如耳熟能详的野田珐琅、传统工艺闻名的仓敷意匠、柳宗理的餐厨具、松德硝子的玻璃器皿等，集结了数十个品牌与创作者的结晶，这些对象不仅是赏心悦目的存在，更是生活中不可或缺的要角。

　　江明玉表示，最好的经营顾问是客人，小器生活道具引入的品项不少是来自顾客的反馈。店内选品以实用为优先考虑的同时，也会售卖强调手作，有季节限定性的生活用品。而且来自日本的生活用品，售价只比原价高出20%至30%。

　　13家门店，有8种呈现形式

　　从品牌创立至今，“小器”最为人所知是以多元主题进行门店拓展。截至2019年10月，“小器”在中国台湾一共设有8种店型，13家门店。其中，小器生活道具、小器生活空间各自在台北、台中分别设有1家门店；小器生活、小器艺廊+g、小器梅酒屋、小器赤峰28、小器生活料理教室在台北各设有1家门店；小器食堂分别在台北、台中各自设有3家和2家门店。

　　在选址方面，“小器”的门店主要设在文青集聚地，小器生活道具、小器艺廊+g、小器梅酒屋、小器赤峰28、小器生活料理教室、小器食堂都在台北赤峰街设店，门店与门店之间，距离相隔不远，顾客可以全面性、一站式体验品牌所传递理念。而赤峰街也是著名的文创设计产品集中地。小小的巷道里隐藏着众多文艺服饰店、工作坊、咖啡馆等个性小资门店。

　　此外，被称为“台湾文青圣地”的华山文创园也有两间“小器”系列的门店。而小器生活和小器食堂也进驻今年年初正式开业的微风南山，这也是品牌首次进驻购物中心，吸引不少游客选购器皿。

　　而每种主题店型的设置，都是通过不同的角度去传达品牌的理念。

　　比如，小器艺廊+g是一个日常生活道具的展览空间，每年会定期邀来日本民艺家、创作者，透过展览展现创作者对于器品的创作精神。在展览之外，这里也会兼顾产品的零售；小器梅酒屋是与80年历史的大阪老字号梅酒屋合作，引进100款梅酒与果实酒；小器赤峰28则是好样本事前创意总监的作品。5层楼的透天厝，一楼是日本花艺家岭贵子的Nettle Plants花店，依序还有东京杂货品牌Roundabout创办人小林和人的日常设计研究室、陶器品牌Studio m’，以及生活教室的空间；而小器食堂则是透过料理与器物的结合，让顾客亲自体验生活的美好。以微风南山店为例，小器食堂精选日本各地生活道具及器皿，更推出微风南山atre店独家限定的今日特选料理，传递日式家庭料理的美味精随。

　　用体验感去营造实体商业的吸引力

　　不仅仅介绍日本商品与生活哲学，如今的“小器”，亦逐步开发台湾原创商品。除了“零售＋餐饮＋展览＋工作坊”经营模式，各种风格突出的优质品牌，“小器”也会对其进行快闪活动，试水品牌受欢迎的程度。

　　从“小器”这个品牌，我们可以看出，结合创意与市场灵敏度，小器皿的经营也能有大格局。

　　对于中国内地而言，当前的消费市场已经是品质消费、情感消费的当下，企业应该像“小器”那样，把顾客当作经营顾问，尤其是千禧一代消费群体，他们是未来社会的主力消费群，在购物方式和产品喜好上更加多元，对于个性、亲情、梦想非常向往。他们孤而不独，习惯于网络购物，对于品牌的忠诚度下降。企业主们应该顺应这种转变，深入调研新生代消费群体。

　　与此同时，体验经济时代，让消费者从电商重新引流到实体店，这就必须将品牌组合与生活、社交、休闲娱乐紧密结合，在产品打造方面，就不能一味模仿，要根植于当地城市文化资源特色，深耕本土文化；找准定位才能明确发展方向，从而在市场竞争中找到位置。

　　用体验感去营造实体商业的吸引力，或者是中国台湾的文创值得我们学习的地方。