卖餐具、设食堂、开艺廊…谁说“小器”不能大用?

2019年10月30日09:09 来自:赢商网 陈健玮
核心提示:在中国台湾,对读书的想象,有诚品;对生活道具的想象,有“小器”。

  在中国台湾,有一个品牌名为“小器”,标榜美好生活概念,2012 年中旬在台北赤峰街开设了第一家实体门店。

  随着第一家店成功打响名号之后,“小器”以艺廊、食堂等不同创新店型,于台北、台中开设门店,打破了连锁品牌门店拓展只能一再复制的传统套路,展现“小器大用”的新格局。

图片来源:小器官网

  从小处着眼,发掘生活乐趣

  “小器”的名字来自日本生活道具的代表性类别“UTSUWA”,汉字作“器”,也可以解释为器皿或道具。品牌的名字意思是:从小处着眼,发掘日常生活中的乐趣。

  而品牌创始人江明玉,曾担任TVBS节目部驻日业务代表,定居日本长达14年。她表示,旅日那段时间,日本出现大量生活风格用品,坊间也有不少杂志为文介绍,让她深为着迷。再加上,当时她住处的对面,有不少贩卖生活工艺作家作品的店铺。每天上下班经过这里,久而久之,寻找独特的器皿,成为她的生活乐趣。

  2011年,她回台时偶然来到赤峰街,发现街里空出一间门店,喜爱这里闲适气氛的她,决定承租下来,于2012年5月开设一家生活用品专门店,并以日语“陶器”发想,命名为“小器生活道具”。

  “用不同的器皿,有不同的心情。”江明玉想把这样的生活情趣,传达给顾客。因此,“小器”以介绍日本工艺与民艺出发,将讲求实用且兼具美感的日本生活道具引进台湾,诸如耳熟能详的野田珐琅、传统工艺闻名的仓敷意匠、柳宗理的餐厨具、松德硝子的玻璃器皿等,集结了数十个品牌与创作者的结晶,这些对象不仅是赏心悦目的存在,更是生活中不可或缺的要角。

  江明玉表示,最好的经营顾问是客人,小器生活道具引入的品项不少是来自顾客的反馈。店内选品以实用为优先考虑的同时,也会售卖强调手作,有季节限定性的生活用品。而且来自日本的生活用品,售价只比原价高出20%至30%。

  13家门店,有8种呈现形式

  从品牌创立至今,“小器”最为人所知是以多元主题进行门店拓展。截至2019年10月,“小器”在中国台湾一共设有8种店型,13家门店。其中,小器生活道具、小器生活空间各自在台北、台中分别设有1家门店;小器生活、小器艺廊+g、小器梅酒屋、小器赤峰28、小器生活料理教室在台北各设有1家门店;小器食堂分别在台北、台中各自设有3家和2家门店。

  在选址方面,“小器”的门店主要设在文青集聚地,小器生活道具、小器艺廊+g、小器梅酒屋、小器赤峰28、小器生活料理教室、小器食堂都在台北赤峰街设店,门店与门店之间,距离相隔不远,顾客可以全面性、一站式体验品牌所传递理念。而赤峰街也是著名的文创设计产品集中地。小小的巷道里隐藏着众多文艺服饰店、工作坊、咖啡馆等个性小资门店。

  此外,被称为“台湾文青圣地”的华山文创园也有两间“小器”系列的门店。而小器生活和小器食堂也进驻今年年初正式开业的微风南山,这也是品牌首次进驻购物中心,吸引不少游客选购器皿。

  而每种主题店型的设置,都是通过不同的角度去传达品牌的理念。

  比如,小器艺廊+g是一个日常生活道具的展览空间,每年会定期邀来日本民艺家、创作者,透过展览展现创作者对于器品的创作精神。在展览之外,这里也会兼顾产品的零售;小器梅酒屋是与80年历史的大阪老字号梅酒屋合作,引进100款梅酒与果实酒;小器赤峰28则是好样本事前创意总监的作品。5层楼的透天厝,一楼是日本花艺家岭贵子的Nettle Plants花店,依序还有东京杂货品牌Roundabout创办人小林和人的日常设计研究室、陶器品牌Studio m’,以及生活教室的空间;而小器食堂则是透过料理与器物的结合,让顾客亲自体验生活的美好。以微风南山店为例,小器食堂精选日本各地生活道具及器皿,更推出微风南山atre店独家限定的今日特选料理,传递日式家庭料理的美味精随。

  用体验感去营造实体商业的吸引力

  不仅仅介绍日本商品与生活哲学,如今的“小器”,亦逐步开发台湾原创商品。除了“零售+餐饮+展览+工作坊”经营模式,各种风格突出的优质品牌,“小器”也会对其进行快闪活动,试水品牌受欢迎的程度。

  从“小器”这个品牌,我们可以看出,结合创意与市场灵敏度,小器皿的经营也能有大格局。

  对于中国内地而言,当前的消费市场已经是品质消费、情感消费的当下,企业应该像“小器”那样,把顾客当作经营顾问,尤其是千禧一代消费群体,他们是未来社会的主力消费群,在购物方式和产品喜好上更加多元,对于个性、亲情、梦想非常向往。他们孤而不独,习惯于网络购物,对于品牌的忠诚度下降。企业主们应该顺应这种转变,深入调研新生代消费群体。

  与此同时,体验经济时代,让消费者从电商重新引流到实体店,这就必须将品牌组合与生活、社交、休闲娱乐紧密结合,在产品打造方面,就不能一味模仿,要根植于当地城市文化资源特色,深耕本土文化;找准定位才能明确发展方向,从而在市场竞争中找到位置。

  用体验感去营造实体商业的吸引力,或者是中国台湾的文创值得我们学习的地方。

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文章关键词: 小器小器食堂小器生活
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