咖啡在中国近年来可谓走在了消费市场的前沿，其自身所蕴含的文化与格调备受当代消费者推崇。由咖啡所产生的一系列经济利益与文化关系也成为了今年各大城市商业突破发展的关键所在。从星巴克指数的不断创新，到成都咖啡风情街的面世，伴随着首店经济效应的影响，咖啡这一响当当的文化品牌在成都商业市场的地位越发重要。2019年11月18日，上海知名咖啡品牌MANNER在成都开启了其西南首店之路，MANNER咖啡正式踏足成都，与消费者见面。
成都MANNER咖啡IFS店 来源：成都IFS
MANNER咖啡品牌成立于2015年上海，为目前国内成功的咖啡品牌，吸引了众多年轻客群的光顾。其创始人老韩是个摄影发烧友，受一起玩摄影的朋友影响喜欢上了咖啡，从而开始研究咖啡、烘豆子。2012年在南通开了第一家摄影咖啡馆，用自己烘的豆子制作咖啡。在独立咖啡馆很少的三四线城市，店内同时售卖爬行动物、死飞等个性突出元素迅速吸引了一波年轻人的关注，在当时人气颇高的“人人网”上爆火。2015年MANNER首家门店在上海开业，秉承“让咖啡成为生活的一部分”的理念，怀着对竞品咖啡品质卓越的追求，力求做好每一杯咖啡，为每一位顾客献上最好的咖啡体验。
MANNER咖啡上海南阳创始店 来源：MANNER官网
促使消费降级 咖啡如何从小资变为街头？
在最初的咖啡高价消费情况，直到今天转变为街头巷尾平价饮品，咖啡这个舶来品在国内的亲民路线似乎走的尤为艰难且漫长。虽说中国人自古为饮茶的国度，但咖啡对于当代年轻消费者的吸引力不亚于传统茶饮。直到今天，不少国人依旧将喝咖啡看做是小资的消费，仿佛“接地气”从来都不属于这个产品。
目前成都市场上咖啡品类的均价大致在30-40元人民币之间，截止2019年11月，已知成都购物中心客单价最高咖啡品牌，为今年首进成都远洋太古里的日本咖啡品牌%Arabica，其客单价最高达到了50元钱以上。在此行业环境之下，咖啡的消费降级成为了其开拓更多市场，吸纳更多咖啡爱好者的必然选择。对于MANNER咖啡而言，他有可能在老巷子里，有可能在菜市场里，它会在购物中心里，更有可能，它只是一个小窗口，开在一个服装店里。无华丽的装饰，店面简单明了，一杯咖啡打发你一天的疲劳。
对于咖啡爱好者，尤其是每天奔波工作的白领，面对价高的咖啡犹豫不决、囊中羞涩，可是没有咖啡，仿佛丢失了一种习惯与爱好。在成都各大商圈与写字楼之间，除了广受欢迎的星巴克等多年知名咖啡品牌外，全家、711连锁便利店咖啡凭借其物美价廉，同样颇受白领与市民喜爱。这一切都在预示着咖啡行业的消费降级，作为日常饮品，需要更好的品质与亲民的价格，让更多消费者享受到咖啡的乐趣，仅此而已。正因如此，很多品牌也开启了这样的品牌路线。
MANNER咖啡在成都
来源：MANNER咖啡
相比于国外市场，中国咖啡市场还有很大的开发空间。2014年中国的咖啡消费量达到50万吨以上，市场零售额接近600亿人民币，但中国咖啡市场只占咖啡总销量的1/20，因此中国咖啡消费每年能有15-20%的的增速，中国咖啡市场前景十分广阔。此次MANNER咖啡进入成都IFS，在开启其西南首店之余，更推出了新颖的营销方式：开业前三天顾客自带杯具到店购买咖啡，即享受免费的开业活动（仅限非一次性纸杯）。也许对于咖啡经营的理解，MANNER将会给出成都市场一个全新的选择。
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