深圳网红美食街区调研纪实4-21：水围1368文化街区客流有所回暖

　　为了记录深圳网红美食街区在疫情过后的人气恢复情况，赢商网近日进行了实地走访，并采用文字+图片的形式，多维度呈现几大网红美食街区人气复苏情况。

　　被誉为“吃货天堂，拍照圣地”的水围1368文化街区，共有35栋建筑，总面积25000㎡。一至三楼为商业用地，四至八楼为公寓用地。其中国际公寓17500㎡，商业部分由餐厅餐吧、人气饮品、特色小吃、创意手作、特产手信、文化艺术六大业态组成，共7500㎡。北区以创意、购物为主要商业形态，南区汇聚众多粤东南老字号小吃、餐饮名店以及格调酒吧、咖啡馆，以独特的视角与创意思维，打造最具深圳代表性的广府文化商业街区。

　　通过现场了解，水围1368文化街区开业运营的品牌门店主要集中在1楼和2楼，品牌基本可以分为三类：有特色的粤东南老字号小吃，如粤色茶颜、港滋味等；国际化的小吃或简餐，如初晴日料、K-POP韩国美食、Cyclus萨克思西餐等；有情调的小店，如芭依珊Baesan、魔杯MOOCUP COFFEE等；各类主题酒吧，如求奇侦探酒馆、TREE HOUSE BAR树屋酒馆等。

　　品牌现状：根据现场走访得知，超过77%的品牌已经恢复营业，但是客流较少；部分门店未恢复营业，大门紧锁，如：阿布到家炸鸡，K-POP韩国美食，食空制造，他她牛，168海鲜粥，黔贵生态小吃，揭阳、捆粿168，啄木鸟，烈焰飞鱼，旭咖啡，品鹅轩；有四家品牌已经“人去楼空”，从该街区撤走，如：将军府甜品本部（门口贴出转让通知），HELLO.FRIENDS，骏康肠粉，巨星刺青；有的品牌正在维修升级，如张记传承甜品店。

　　恢复营业门店：

　　（小红书上有200多篇相关笔记，诸多网红达人打卡之地）

　　（吸引网红达人多次打卡的手冲咖啡馆JOHANDY COFFEE VOYAGE店内有两名客人消费，

国王吐司门店内老板娘戴着口罩等着顾客进店消费）

　　（香港美食店食神车仔面正在营业中，非饭店时刻也有客人在用餐）

　　（被称为皇岗第一西餐的Cyclus萨克思西餐，老板是两个香港年轻人，其中一个还是港澳五星级酒店总厨，

因为亲民价格和优秀出品吸引诸多网红打卡）

　　（作为打卡圣地的工业风复式清吧——求奇侦探酒馆也在营业中，吧台边正坐着一个消费者，晚上客流有所增加）

　　未营业门店：

　　（阿布到家炸鸡门店关闭中，未恢复营业）

　　（K-POP韩国美食门店紧闭，还未恢复营业）

　　（168海鲜粥门店关闭，未恢复营业）

　　撤场门店：

　　（将军府甜品本部贴出转让通知）

　　（HELLO.FRIENDS已经“人去楼空”，撤走了店内所有物品）

　　（骏康肠粉也是撤走了店内所有物品，门店空置）

　　（巨星刺青店内撤走了所有物品，门口招牌也已拆除）

　　（张记传承甜品店门口的围挡，正在装修升级中）

　　客流情况：下午16:30~18:00，整个街区客流较少，消费者主要集中在茶饮店附近，喝下午茶、与朋友聊天，如国王吐司、沐夏、芭依珊外摆等可见消费现象，临街人行道来往人流量也不多。

　　（整个街区客流主要集中在中央大道，喝茶聊天，两边主要是茶饮店）

　　（中央大道临街外摆同样有遛狗、逛街的客流）

　　（芭依珊外摆也有三桌客人在休息聊天，一名客人正在点餐）

　　18:00以后，随着下班晚高峰，又是饭点时刻，客流有较大增长，主要集中在餐饮美食门店，如幸福四季有较多人就餐，龙湫火锅外摆也有不少人就餐等。

　　（幸福四季店内坐满三桌客人，服务员正在招呼客人）

　　（龙湫火锅外摆坐满了四桌客人，时不时有行人路过，也有进店消费的路人）

　　总的来说，水围1368文化街区受疫情影响，目前还有10多家品牌未恢复正常营业，4家品牌撤出；除此之外，客流量也较小，与疫情之前众多网红打卡、美食文化活动不断、络绎不绝的人流相比，逊色不少。随着疫情形势逐渐向好发展，水围1368文化街区将如何持续实现消费回暖，赢商网将持续关注。