全球首家24小时“无人”咖啡馆来了!

餐饮运营一点通   2020-05-20 14:20
核心提示:又有“人”要和咖啡师抢饭碗啦!

  又有“人”要和咖啡师抢饭碗啦!

  随着“无接触”概念日渐深入人心,机器人都会手冲和拉花,全球的首家无接触咖啡馆也来了。

  据OFweek机器人网报道,5月15日,全球首家“无接触”的24小时“无人”咖啡馆Storant在韩国大田儒城区奉明洞正式开业。

  

  自疫情爆发以来,“无接触”一词成为了网络热词,“无接触”服务成为各行各业的标配服务,尤其是餐饮行业,咖啡巨头星巴克、瑞幸咖啡此前疫情期间也推出了“无接触式体验” 经营模式以及无人咖啡机等。

  据了解,这家“无接触”咖啡馆是由大德研发中心的半导体公司Vision Semicon参与运营,全球第一个24小时开放的机器人咖啡馆在咖啡界受到了广泛的关注,在制作咖啡的过程中真正做到了“无接触”,从咖啡订购到制作、配送等一系列流程,都是由机器人单独完成。

  

  24小时“无人”咖啡馆共有两层楼层,大约有100个位置,涵盖50多种咖啡饮品,并配有自助服务台,顾客可以自行下单,在机器人咖啡师的机械臂移动操作下,可以像正常人一样对咖啡机等设备进行操作。

  如当顾客成功下单后,智能机器人就会开始制作咖啡饮品,包括放入材料、煮咖啡、将咖啡饮品送到购买者手上等,制作一杯饮料的时间一般在2分钟之内。

  

  据介绍,这家营业24小时的“无人”咖啡馆不仅可以帮我们冲咖啡,在咖啡做好之后还会提醒顾客:“正在配送热饮,请您在走动时小心避让”,最神奇的是,高达2m的机器人咖啡师在没有订单的情况下,还会自己移动到充电位置并接通电源。

  Vision Semicon首席执行官Yoon Tong-seop表示:“我们公司自2014年以来就开始研发智能工厂技术,经过多年磨炼,目前不仅能成功应用于工厂,还能按照咖啡馆的经营模式配套使用。”

  目前计划在韩国主要城市开设10家分支机构,并计划将“无人”餐厅业务拓展到全球。

  在咖啡行业,如今从无人咖啡店、自动拉花机、奶泡机,到全自动咖啡机,甚至连咖啡师培训都将可以由机器完成。

  据此前报道,人类咖啡师完成30多个订单用时2分37秒,而机器只用了49秒,越来越多咖啡师的工作已被科技接管。

  

  此前,世界经济论坛发布的一份报告显示:到2025年,机器人将承担职场中52%的工作,如果机器人咖啡机大量普及的话,这就意味着将有一大波一线咖啡行业人员面临失业,一个个领域,人都会被机器超越,不仅仅是取代,科技的发展也让大家意识到:在未来,也许没有任何一只饭碗是铁打的。

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文章关键词: 咖啡文化无人咖啡厅
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