线上突围餐饮业迎来别样“春天”

餐饮运营一点通   2020-05-28 15:59
核心提示:受疫情影响,许多餐饮业者转战线上平台,迎来了别样“春天”。

  受疫情影响,许多餐饮业者转战线上平台,迎来了别样“春天”。

  复工复产号角吹响后,不少餐饮店都贴出了“本店暂只提供外卖打包服务”等字样的告示。记者在走访过程中了解到,无论是大型酒店还是中小餐饮企业,众多餐饮经营单位已入驻美团、饿了么等线上外卖平台,部分餐饮企业开通微信小程序,进一步加强对用户的点对点服务。事实证明,即使是在堂食服务开放的当下,外卖平台仍为诸多餐饮店拓宽了销售渠道。

  “堂食上座率百分百恢复还需要一段时间。” 小龙坎老火锅遂昌茗月店负责人朱毅告诉记者,他们已经在美团、饿了么平台推出了2-4人的特惠套餐,方便客人“在家就能吃上正宗的四川火锅”。

  

  记者手机定位遂昌后,发现两家主流外卖平台上的华莱士全鸡汉堡店月销量最高达到4884单。

  市场监管部门也注意到了餐饮业线上发展的趋势,3月以来,遂昌县市场监管局多次在线上、线下沟通美团外卖、饿了么2家网络订餐平台,并主动约谈,大力推广使用外卖封签,为外卖餐品再加一道“安全锁”。

  “外卖封签即采用一次性易碎贴纸,一旦撕毁无法重复使用,且符合食品包装卫生要求,出餐时在外卖餐盒或包装上使用统一的封签,能确保餐食送达消费者手中时,没有被中途打开或人为破坏。”据遂昌县市场监管局相关工作人员说。

  截至目前,遂昌共有10万余张各式封签投入使用。

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文章关键词: 安全锁外卖餐饮
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