Social Table亮相新天地壹号 新天地商业创新不断

　　新冠疫情正改变着产业格局，也意外加速了实体商业变革。

　　后疫情时代，实体商业面临的将不仅是“复苏“的挑战，更是如何做出正确的商业创新与迭代的命题——如何以富有内容的生活场景、持续创新的商业形态，即时洞察消费者需求变化做出相应服务，构建新实体商业。

　　对此，上海新天地（开业时间:2001-06、已签约205个品牌）深度践行“回归社交本真”理念，以“乘风破浪”的姿态持续焕新，在不断打磨和迭代的过程中，突破传统的商业零售模式，建立起保有城市印记的文化风貌，以及创造富有活力的社群体系。

　　创新试水不断，SOCIAL TABLE拉开美食社交序幕

　　基于对未来商业创新模式的探索，新天地品牌于今年正式发布沉浸式美食社交平台Foodie Social by XINTIANDI，为年轻潮流消费者提供更具创想和特色的食物和体验，同时为新晋餐饮品牌和产品提供最具创意的孵化展示机会。

　　作为创新试水，2020年7月10日起，新天地Foodie Social携手Table for Eight®联袂打造“Social Table社交餐桌”系列预热活动，首次亮相上海新天地壹号，开启为期一周的美食尝鲜社交之旅。据悉，Social Table此次邀请到了来自马来西亚主厨 Johnston，他有曾服务于新加坡顶级餐厅11年的丰富经验，擅长将摩登中式文化融入菜肴品鉴之中，诠释匠人之心，探求中国文化的核心价值。此次Chef Johnston为社交餐桌精心设计了主厨推荐菜单，通过一系列菜肴并搭配配酒，体现海鲜、肉类、蔬菜、水果与甜点的多元融合。

　　Social Table视觉形象

　　Social Table以味觉为触角，以文化为参照，创新地采用了戏剧独白的方式，由体验设计师引导食客动线，代入新天地壹号这栋文化建筑里的时代故事。在角色的引导下，来客有机会选择在八人社交餐桌“八仙桌”上或选择独立的餐桌，与不同人群分享饕餮一餐，通过浸入式体验服务，联结不同食客群体，创造独一无二的就餐氛围。

　　这一将世界各地的主厨、食客和上海城市文化地标联结起来的“Social Table社交餐桌”系列，是今年即将落地的美食社交平台Foodie Social by XINTIANDI其中的一个模块，初露锋芒，拉开了上海新天地焕新美食社交之旅的序幕，并在不久的将来会带来更多的商业创新动作和全新体验方式。

　　FOODIE SOCIAL 助推新天地美食社交全面提档

　　据了解，即将于今年四季度首发落地在新天地时尚I的社交型复合餐饮空间Foodie Social by XINTIANDI，占地约3000平米，整体空间设计由著名的室内设计事务所Avroko打造，并邀请米其林二星Taian Table主厨Stefan Stiller作为项目总顾问。Foodie Social围绕餐饮旅程，打造集餐饮、零售、活动为一体的复合型美食社交空间。在场景设置上，复刻市集、聚会、厨房教学、活动等丰富社交场景，为年轻潮流消费者提供美食创想和独特体验，同时也将助力孵化新晋餐饮品牌和产品。在运营上，以数字化为主导的线上会员系统，将搭载包含支付、预定、外卖、报名、结算等所有线下场景所需的功能，为Foodie Social落地后的数字化运作保驾护航。

　　Foodie Social by XINTIANDI效果图

　　Foodie Social by XINTIANDI 作为新天地回归社交本真理念落地的重要载体，将通过餐厅计划、零售计划、快闪计划、活动计划这四大计划，以创新手法多维度激活新天地美食社交的创新迭代。具体说来，餐厅计划通过引入更加小型的食肆和餐馆，为新天地目前的餐饮格局注入更为多元化的美食选择。通过推崇主厨以及美食品牌，展现出他们作为“品类之最”的背后，对品质、传承和匠心的追寻。让志同道合的朋友们，共同在这里构建一个以美食作为语言的社群。零售计划将甄选产地直供的独特美食；和老字号合作，推出新天地*老字号的特色产品和新产品，让消费者到新天地一站式打卡。

　　快闪计划通过不断邀请其他有趣的餐厅来做短期的亮相与跨界合作。主厨计划邀请世界各地的名厨来现场烹饪与教学，创作新的产品面世。活动计划则随时欢迎美食爱好者们围绕食物、环保、健康等话题展开讨论以及新产品的发布和美食评选。

　　在Foodie Social by XINTIANDI这一创新产品中，上海新天地整体提供概念、设计、场地等服务，而餐饮品牌只需专注于输出优质的产品和管理，以数字化运营为Foodie Social赋能，让其融合在新天地的商业生态中，和其他品牌产生协同效应，以更为灵活的方式进行合作，共同诞生更多跨界产品。

　　首店经济持续优化业态布局

　　从Foodie Social这一复合型美食社交空间延伸开去，我们不难发现，上海新天地正试图将其传统优势的餐饮业态，与零售、文化等业态有机融合，这也是上海新天地整体焕新升级的关键道路，在业态融合的大趋势下，逐步打破地域界限，为新一代消费者提供多维体验，提升活力社区的核心竞争力，打造文化和社交目的地。

　　上海新天地发展至今，先后成功引入数百家国内及上海首店，截至目前，上海新天地首店比例已达到30%，疫情防控常态化之后，上海新天地进一步优化业态布局，迎来了NARS中国首家旗舰概念店、YSL美妆全球旗舰店的强势入驻，提振市场信心。

　　TOM FORD 中国首家美妆精品店（2018年11月）

　　Shake Shack 中国大陆首店（2018年12月）

　　STUDIOUS TOKYO 中国大陆首家旗舰店（2019年8月）

　　MAISON KITSUNÉ 中国大陆首家旗舰店（2020年1月）

　　NARS 中国首家旗舰概念店（2020年4月）

　　YSL美妆全球旗舰店（2020年6月）

　　Drinks&Co 樽乐加全球首家概念店（预计2020年8月）

　　HARMAY话梅上海旗舰店（预计2020年10月）

　　Tom Dixon亚太旗舰店（预计2020年11月）

　　以上首店清单不仅可以反映出上海新天地迭代焕新后对于零售市场所展现出的吸引力，更从一个微观缩影反映出上海首店经济确立了全球范围的持续吸引力。这些吸引力的背后则是上海新天地所描摹出的关于城市更新和未来生活方式的慎重思考。

　　将人视为商业的底层逻辑，倡导“回归社交本真”，探索创新的生活方式：复合型商业生态、享受品质生活、鼓励开放社交体验，从而找到属于自己的生活态度，这就是上海新天地能持续散发活力的核心因素。值得一提的是，整体改造升级后的新天地时尚I将于今年四季度亮相，作为新天地整体焕新的新起点，值得我们期待。