逆势而上 昆明大悦城开启品牌进阶之路

　　充满挑战的2020年，并没有让昆明大悦城（开业时间:2018-12、已签约422个品牌）停下前进的脚步。

　　后疫情时代，实体商业回暖迹象显著，在“年轻、时尚、潮流、品位”的大悦城品牌属性下，昆明大悦城根据自身特色，又延伸出“微度假·玩乐场”的新定位，并一直保持着自身的“节奏”，有条不紊的推进调整升级的步伐。一方面，延续SP+PR+IP三板斧联动的营销组合，创新运用社群裂变等“黑科技”拉动销售；另一方面，品牌不定期焕新升级，带来更为丰富的内容组合，持续更新消费体验。

　　在今年整体消费下行，品牌拓展降速，招商已然“困难重重”的特殊环境下，昆明大悦城依然推出了不少亮眼的品牌，甚至引进了一批人气“首店”，推动了品牌阵容的“再进阶”。

　　近日，刚开业的云南首店“伏见桃山（需求面积:50-80平方米）”，在开业初期便展现出了不俗的成绩。11月11-15日，伏见桃山总计销售3136杯，营收额近8.2万元。

　　但真正定义“伏见桃山”的并不是这些数字……

▲云南首店【伏见桃山】开业▲

　　左手产品硬核 右手营销惊艳

　　让TA记住“你是谁？”

　　“9月10日，茶饮品牌汴京茶寮召开发布会，正式宣布更名伏见桃山，以及获得数千万Pre-A轮融资，估值2亿，投资方为杭州快风投资。”

　　其实，自2016年起，新式茶饮市场规模快速增长，越来越多的玩家入局，除了已具有规模效应的喜茶、奈雪的茶之外，乐乐茶、SEVENBUS、伏见桃山等新品牌层出不穷。而随着新品牌的不断入场，茶饮褪去了“流量”光环，休闲餐饮赛道从粗放式向精细化升维。产品要不断革新，营销要不断强化，才能在竞争如此激烈的市场上占有“一席之地”。而从这些方面来看，伏见桃山的“出圈”绝非偶然。

　　伏见桃山（原名汴京茶寮）首家门店于2017年9月落地南京新街口。以“茶与酒”的独特产品理念与“花月诗酒茶”的品牌主张赢得众多年轻人的喜爱，同时也将其塑造成了一个具备现代日式美学的创意茶饮品牌。

　　在产品方面，伏见桃山目前有六大系列的产品，形成了茶与酒、茶与糕点、茶与餐相结合的复合业态模式。相较于传统的茶饮，率先打出“融酒于茶”的创新概念，树立差异化，在茶饮“红海”中突围。再辅之特色麻薯、豆乳、芋丸等健康、饱腹感强、味觉满足度高的佐料，推出一系列满足不同口味受众的饮品。最后以“姬”、“菊次郎の黑糖梅子乌龙”、“北野花雾”等极具文化特色的命名，凸显出日系奶茶的独特定位。

　　在门店设计上，立意“花月诗酒茶”，用轻日系装修风格体现差异化。白色作为基调色，再点缀柔和的原木色，整体延续了日系装饰的清新通透之感。点单区的红木楼牌，原为「鸟居」，借用日本文化中结界概念，一旦跨过便从人间进入了神域，寓意让灵魂除了“柴米油盐醋”，还可寄托于“诗月花酒茶”，这类治愈系的概念，对于现代“丧文化”年轻人可谓“一击即中”。出单处的“御守”模型、随处可见的“喫茶去”“寮”字样、发光桃子logo标志灯牌……满满的和风元素，在千篇一律的茶饮店中便会脱颖而出。

　　在营销方面，伏见桃山也瞄准Z世代客群，通过年轻人接受度高的“种草”方式，在小红书、B站等渠道以知名KOL带货及引导用户二次传播的形式，实现对目标客群的精准营销，并迎合现代年轻人的喜好，推出了一系列周边产品。在如此强劲的“种草”实力下，流量也就不断攀升。自然，跻身业态发展上行，成为引领商业新趋势的新锐品牌也就顺理成章了。

　　“目前，昆明大悦城店的编号为188”，伏见桃山昆明店的主理人告诉赢商网，伏见桃山的拓展步伐仍将继续。

　　“乘风破浪”又迎新一轮品牌焕新

　　昆明大悦城凭什么？

　　其实不难发现，在疫后复苏关键期，被冠以“后浪”之名的新青年是涌动人潮中最积极的一份子，他们也被视为是实体商业下半场新的消费增长极。而深耕“青年文化”的大悦城，始终都在用“最懂你”的姿态对话年轻一代，「年轻、时尚、潮流、品位」早已成为了大悦城独特的基因。

　　对于昆明大悦城而言，不论是此次伏见桃山的进驻，还是池奈、喜茶、wowcolour、迪卡侬、fila、cat、乐高、汉巴味德、nice兔meet u等等，这一系列广受年轻人喜爱品牌的引进，都是不断在原有的商业底色中融入青年文化的呼吸感。毫无疑问，这些自带青年文化属性与忠实追随者的人气品牌，与其构建的青年文化生态是彼此需要并高度契合的。

　　而在首店层面来讲，在2020年尤其需要噱头和创新吸引点的时刻，“首店经济”不失为招商良策，但首店一直都是炙手可热的稀缺资源。首店的引入，考验着购物中心的品牌资源挖掘及空间赋能能力。而对于偌大的昆明大悦城而言，超800的全业态品牌，其中 40%品牌是跟随大悦城战略布局进入昆明的首店品牌，有近100 家品牌是专为昆明大悦城倾力打造的特色店或首店。在品牌资源上，昆明大悦城的号召力早已是有目共睹。今年，引进的首店品牌也不在少数，例如池奈、汉巴味德、唯宝网球、若遇江南、诺茉、灰姑娘、伏见桃山、探奇乐园、润可芒果等等。

▲云南首店【池奈】开业▲

　　而在运营层面上，昆明大悦城的营销活动，也真正将自身的流量优势赋能品牌，不断刷新着销售纪录，大悦城的原创IP“疯抢节”和“嗨新节”便是最好的佐证。今年5月的嗨新节当日，昆明大悦城营业额突破1218万元，客流量突破7.8万人次，车流突破5148辆次。单日销售数据方面，更创下2家品牌全国销售第一， 全场8个品牌西南销售第一，63家品牌全城销售第一这样骄人的成绩；而9月的疯抢节首日，昆明大悦城销售突破1782万元，客流9.7万人，车辆6267辆次，其中三只松鼠、MONOLOGUE等5家品牌问鼎全国销售冠军，西南区域销售冠军21家，共计90家品牌商户成为当日全城销售冠军。

▲昆明大悦城“嗨新节”▲

▲昆明大悦城“疯抢节”▲

　　坚持自我革新是大悦城一贯的风格特色，不定期的品牌血液焕新，让其始终保持新鲜感和年轻态。其实在昆明大悦城的品牌运营中，远不止这些。在“微度假·玩乐场”的新运营方向下，一大批体验业态也被逐步引入；在“夜经济”的号召下，更多适合夜间消费的业态也将不断融入其中，此后品牌组合将更加多元、饱满。

　　══结语 ══

　　今年商业地产圈被谈论得最多的话题无疑便是“疫情”了，疫情必定是一个淘汰与升级的双重加速过程。营收下降是行业常态，但“强者恒强”似乎也是不变的定律。

　　“50万平方，西南地区最大的商业综合体，超800的全业态品牌”，这个品牌丰富度高、体量大、业态全的超大商业体，在今年疫情影响还未完全消散的境况下，在外人看来，保持住固有的优势已然不易，调整升级更是举步维艰。但不断创新，击穿消费者预期，才是商业活下去，活得精彩的强大动力，昆明大悦城始终走在这条路上……