茶饮黑马：春丽小马如何用一杯卡酪撬动千万资本

　　据赢商网了解，2020年全国连锁奶茶门店数量达到37万到40万家，国内现制饮品市场规模超过1300亿元，预计到 2025年将达到3400亿元，茶饮已经成为当下消费结构中重要组成。

　　伴随多个茶饮品牌的上市，茶饮行业竞争加剧，消费群体由于可选择品牌的增多，其需求、口味等愈加挑剔，茶饮行业正进入到存量市场的争夺阶段。仅凭味道和外观已经不能打动消费者的内心，健康+美味的产品才能成为消费者趋之若鹜的首选。

　　在此大背景下，秉持“黄金比例配方研发轻食”理念，由中日两国研发团队共同开发出了更符合国际口味的健康轻食产品，“春丽小马”品牌应运而生。

　　“春丽小马”品牌成立于2020年03月，注册地位于山东青岛，2019年，“春丽小马”在中国正式启动连锁轻食品牌项目。

　　项目产品结构以当下消费者最偏爱的“茶饮+烘焙”组合，首次创新研发卡酪系列饮品，在手打低温发酵的基础上升级酸奶口感。在鲜果的运用上不仅仅止步于饮品，也在烘焙类产品中大胆尝试。比如首推鲜果类烘焙：春丽派派。其产品都是由工坊一体的店铺现场烘烤而成，力求让每一位顾客都能享受新鲜“出炉”的水果派。　

　　《2020新式茶饮消费白皮书》显示，“品质安全”已经超越“口感口味”成为消费者首要考量因素，因此在美味、品质的基础上，众多茶饮品牌纷纷推出“0卡糖”系列健康产品，“春丽小马”也不例外。其“春丽小马”卡酪系列备受关注，主打“用一个苹果的热量提供丰富营养”的低脂卡酪系列成为茶饮中的黑马饮品。

　　随着完整供应链的建立与完善，“春丽小马”的发展更为顺畅，高品质+低定价的运营模式也在消费者群体中建立了良好的口碑，“春丽小马”堪称新茶饮中的“性价比之王”。2020年6月，“春丽小马”济南首家门店开业，店铺面积为18平方米，首月线上线下销售数量就超过12000单，销售金额突破 30万元。

　　如今，茶饮市场的规模已达千亿级别，茶饮已成为一种刚需产品。“春丽小马”以黑马之姿横空出世，正得益于品牌对于文化和IP的创新运营。　

　　数据显示，“春丽小马”的主力客群为儿童与年轻群体，其中儿童占比高达20%, 因其天然健康的原材料，受到很多家长的青睐。年轻群体大部分来自于80后与90后，00后占比呈上升趋势。

　　“春丽小马”根据客群的需求，用独创艺术家团队合作模式，打造出原创IP形象，深入人心。在门店设计上，以“春丽小马”的故事雏形延伸打造“小马艺术馆”，通过借用“春丽小马”文化IP对门店和品牌文化的个性化展示。尤其是门店内艺术家创作的周边艺术品，已成为年轻人喜爱的网红打卡地。

　　故事性+艺术性，“春丽小马”门店的艺术设计成功为品牌的宣传助力添彩，也使“春丽小马”的未来发展充满无限可能性。

　　据了解，“春丽小马”品牌的背后是南京国资紫金和印尼金光集团创投共同参股的基金管理公司：青岛金光紫金创业投资管理有限公司。2021年6月，青岛金光紫金创业投资管理有限公司完成了对茶饮品牌“春丽小马”完成了股权基金投资，资金将用于品牌升级、产品优化、直营店建设等。据资料显示，金光紫金旗下拥有多只基金，主要投资于先进制造业，医疗生物行业，消费行业。

　　公开信息显示，“春丽小马”在近三个月内已获两轮融资，估值金额累计达数千万元。目前“春丽小马”已经在济南、昆明、烟台、济宁等地开出10家门店。2021年，“春丽小马”计划开设30家以上品牌打卡店，未来将主力深化二三四线城市。