明星餐厅“火凤祥”道歉，这次因为食品安全问题！

　　据新京报报道，近日，有视频博主暗访了明星火锅店火凤祥某门店，发现该门店使用的黄喉已发臭，但处理的方式就是“冲洗三个小时”，后厨工作人员还透露，黄喉、牛百叶都是经过“药水泡的”；鹅肠里面残留着排泄物，工作人员称“正常”；在配菜环节，白玉菇等菜品不清洗，作为垫菜使用的生菜叶如果没有被顾客吃，就“回收再利用”。而制作炸制食品的油，后厨工作人员表示“一周换一次，忙的时候就不换”。

　　8月14日晚间，火凤祥鲜货火锅微博就相关事件发布公开致歉信，称公司已成立督查小组，对全国范围内所有门店进行核查，确定涉事门店后，将对涉事门店做出立刻停业整顿、处罚、开除涉事岗位负责人等处理。火凤祥还强调，将进一步建立健全食品安全自检、督导巡查、运营监管处置机制，制定完善的工作自检标准、巡检流程、监管机制，明确处置流程，畅通信息渠道等。

　　据天眼查信息，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司成立于2020年，法定代表人为张松，上海欢铄企业管理中心（有限合伙）为股东之一，郑恺是上海欢铄的大股东，持有70%的股份。火凤祥鲜货火锅为火凤祥（宁波）品牌管理有限公司旗下的火锅品牌，演员郑恺作为品牌掌柜。

　　2020年7月18日，火凤祥鲜货火锅首家店在宁波开业，不久后被指责抄袭吼堂老火锅。据悉，吼堂老火锅公开发文，称郑恺在宁波新开业的火凤祥鲜货火锅店的装修涉嫌抄袭吼堂老火锅，该门店在设计风格、装修细节、软装以及产品装盘都和吼堂老火锅“几乎一模一样。7月20日，火凤祥鲜货火锅在微博就抄袭事件发出声明，确认火凤祥鲜货火锅火锅店内部装修存在部分设计借鉴了吼堂老火锅的设计思想和理念，在此对于给吼堂老火锅带来的影响深表歉意；7月26日，吼堂方面发出声明，称双方进行了沟通，火凤祥方面表达了歉意并承诺对相关问题进行整改。