茶饮5年内将受大影响 这一政策你需要深知

中国饮品快报   2021-10-04 14:59
核心提示:“在高质量发展中促进共同富裕”这是中国迈向未来的一个极为重要的战略方向,也是中国社会正在酝酿的巨大变革,将对茶饮行业产生深度影响。

在高质量发展中促进共同富裕,这是中国迈向未来的一个极为重要的战略方向,也是中国社会正在酝酿的巨大变革。

如果说,20年来,茶饮高速发展的内驱力来自这个行业普遍意义上的造富效应,是站得住脚的。

如果又说,近几年来,茶饮行业的造富效应在大幅衰减,这也有数据上的支撑。艾媒调研显示,2020年全国奶茶店新增了28000家,倒闭了31000家,90%的奶茶店几乎赚不到钱,开店后能活过一年的更是不足两成。

当然,每个行业都存在“二八定律”,但如果数字比例上超过了这个范畴,90%的人不赚钱,甚至亏钱,这个行业的长期、健康发展就没有了基础,而且会反噬这个行业。

如何解决这个问题?仅靠纯粹的市场机制调节是不够的。日前,中央财经委员会第十次会议提出,在高质量发展中促进共同富裕。这是中国迈向未来的一个极为重要的战略方向,也是中国社会正在酝酿的巨大变革,将对茶饮行业产生深度影响。

01PART——

如何解读“共同富裕”?

此次会议首次提出了“第三次分配”这个名词,什么意思呢?

要理解“第三次分配”,就得先了解什么是初次分配和再分配。

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初次分配,简单来说就是每个人参与社会劳动得到的最直接的那份收入。说白了就是以市场为主导的按劳分配,能者多劳,多劳多得,是基于市场规律的最初分配方式。例如,工薪阶层的工资,房东的收租,企业经营者的公司利润,等等。从另一个层面上讲,这就是大家通常所说的“效率”。

再分配就是在初次分配的基础上,国家通过税收来尽量缩小大家的收入差额。简单来说就是向高收入群体收税,然后保障所有老百姓的基本生活。例如收入越高,个人所得税就越高,等等。再次分配是以政府为主导的,比如财政转移,财政支付,援助西北,振兴东北,精准扶贫,等等。再分配体现的是在“效率”的基础上追求“公平”。

“第三次分配”最早由我国著名经济学家厉以宁在1994年出版的《股份制与现代市场经济》一书中明确提出。第三次分配就是公益,由社会道德驱动,鼓励富人做公益慈善回报社会,通过个人资源捐赠而进行的分配。

第三次分配是在高质量发展中兼顾效率与公平,实现国家共同富裕。就是要从过去的追求增长转到现在的追求公平,这是我们国家未来发展的最基本的底层逻辑。

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因为无论哪种分配,都是要维护社会的公平公正,因为公平才能够促进财富的不断流动,让年轻人相信能够凭借自己的努力改变命运,而不是被迫选择躺平或者佛系,也就是让社会的阶层不至于固化。

02PART——

对茶饮行业有何影响?

结合经济学家和业内人士的分析,“第三次分配”对茶饮行业将形成如下深度影响:

首先,评价企业的标准变了。以前,更多看重的是经济效益,现在则纳入了“社会效益”这一指标,而且权重较高。

对此,有关机构梳理出了,“好企业”的六个标准:

好企业,是在合同规定的付款日之前,一定把钱打到合作伙伴的账号。

好企业,是努力为员工创造更好的工作环境、让员工的身心更加健康、得到全面发展。

好企业,是兢兢业业、精益求精、以创新为消费者创造价值。

好企业,是对内受到员工热爱,对外受到消费者喜爱。

好企业,是对环境和社区负责,是良心纳税人。

好企业,是不投机、不夸耀、讲诚信、言行一致、表里如一。

投射到茶饮行业,对内对外,涉及到几个方面的关系:

01|企业价值观

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茶饮品牌和企业要诚信经营,为消费者创造价值,与加盟商和供应链共生、共创和共赢。

反观我们茶饮行业,大多品牌都有自己比较成熟的价值观。

例如,喜茶的正直诚信、江边里精神,古茗的利他主义,蜜雪冰城的方圆有度、持续改进、以人为本、共同成长,益禾堂的益于健康、禾于自然、济济一堂,等等。

02|员工关系

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人才是企业发展的根本,良好的员工关系又是强有力的保障。

星巴克打造独特的“伙伴文化”。在星巴克,员工不叫“店员”或“员工”,而是“伙伴”。星巴克坚信,要顾客满意,首先是要员工满意。伙伴们觉得体验好,就会把微笑感染到顾客,顾客很开心,他们就会再回来,伙伴也就更有成就感。

03|为消费者创造价值

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奈雪自创立之初就秉承“创造一种生活的方式”的理念,把客户体验放在第一位。而传达这种理念的方式很直接——把一切都按最高标准去做。

据媒体报道,其创始人彭心从自身体验出发,以自己手的握度尺寸打样,经过十八次开模,才设计出符合女性纤细易握手感的“奈雪杯”。连不起眼的杯盖上的凹槽设计,也是经过特别测试,女生可以避免口红粘在杯子上,十分贴心。

04|合作关系

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这个层面包括两个方面:与加盟商的关系,与供应链生产商的关系。

怎样与加盟商共生、共创和共赢?古茗严选加盟商,让加盟普遍得利,古茗去年4000多家店,闭店仅5家。益禾堂筹建1万多平米的加盟商“培训大楼”,最少可容纳500个加盟商同时培训。大多头部品牌都在打造高质量的加盟商关系。

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第二个直接影响就是反垄断,防止资源和资源的高度集中,营造良好的社会生态、产业生态和行业生态。这就是国家为什么罚款阿里、打击滴滴、打击游戏、取消虎牙和斗鱼合并、取缔腾讯音乐独家版权的原因。

所有影响公平,所有影响竞争,所有影响向上通道的所有的壁垒都会被打破,茶饮大概率也是如此,只是因为茶饮的规模和体量相对不够大,政府和监管会通过食安监管等方式来尝试调节。

最后一个对茶饮比较大的变化,是提倡企业的慈善和公益行为。这里需要强调的是,所谓慈善和公益,并不是希望企业简单地捐钱捐物,而是要求企业和企业家能挖掘、发现商业活动中的公益价值,用商业的逻辑,更有效率地解决社会问题,让企业在创造经济价值的同时,创造社会价值。

03PART——

践行公益

茶饮一直在行动

茶饮品牌和企业在不断发展的同时,也勇于承担企业社会责任,通过公益举措和慈善行为,持续回馈社会。

去年疫情期间,各家茶饮品牌捐款捐物献爱心,纷纷付诸善行,这样的名单罗列起来一大串:星巴克、喜茶、奈雪、古茗、蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草、CoCo、1點點、茶颜悦色、悸动烧仙草、瑞幸、7分甜、乐乐茶、甜啦啦、快乐柠檬、吾饮良品、新时沏、YO TEA有茶、冰雪时光、佐敦道、一芳水果茶、鹿角巷、700CC、茶理王子、来一杯、广芳园、下一站、黑洪堂、糖半甜、奶茶先生……

此外,还体现在扶贫上。2020年9月1日,喜茶与中国扶贫基金会签订了未来3年的产业扶贫计划,将捐赠300万元用于全国不同地区的产业扶贫项目。

茶百道2019年至2020年,向贫困县采购优质原材料,带动贫困户脱贫致富,助力国家级贫困县脱贫;委托第三方在全国优质寻找优质原材料,与源头企业合作,持续带动当地农户发展,助农增收。

1點點有一个神秘的部门,既不做研发,也不做招商,只专门做一件事——公益。1點點2020年度在全国各区开展的公益活动项目总次数519次,公益惠及总人数9.4余万人;志愿者参与人次1.3余万人次,公益善款约594.4万元。

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环保上,茶百道利用可生物降解的PLA材质吸管与手提袋,践行环保理念,助力“减碳”;与蚂蚁森林合作,呼吁植树造林;与各大品牌联动,进行环保宣传......

喜茶也不断升级环保行动,践行“灵感再生”环保理念。2019年6月,喜茶即开始推广纸吸管,鼓励消费者自带杯饮茶。截至2020年底,喜茶自带杯活动累计减少超过3万个一次性塑料杯使用,累计减少1200万支不可降解塑料吸管使用。

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企业在社会中最适合的角色是什么?

现代管理之父彼得·德鲁克认为,企业只有更好地履行作为社会“器官”的功能,让自身的发展贴合主流价值观和公众的道德信仰,才能实现可持续的发展与繁荣。

茶饮品牌和企业同样如此!

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文章关键词: 饮品茶饮
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