全时段营业，渔语鱼全新概念店-新川菜小酒馆亮相万象天地

渔语鱼（需求面积:200-400平方米）开小酒馆了！

近日，以经典川菜麻辣酸菜鱼为主打的创新精品川菜馆-渔语鱼在深圳万象天地里巷开出了首家YUYUYU BISTRO。作为渔语鱼首次涉足小酒领域，赢商网实地探访了YUYUYU BISTRO万象天地店，该店在门店场景体验与菜品上都有所升级。

在空间设计方面，门店以纽约街头小酒馆为灵感来源，打造东方列车号的YUYUYU BISTRO，通过融合西式体验场景，模糊川菜与小酒馆的界限。

在产品方面，据品牌创始人杨锋介绍，相比于常规门店30家左右的菜品，升级门店会再增加8-10个菜品。

除了常规的酸菜鱼系列，酒类产品是以年轻人消费观念为灵感，融合了国潮元素，以中国白酒为基底，并结合国际品质酒水，将推出9款特调酒品。

例如以酱香五粮液为底，融合苏格兰高地威士忌等的四川尼加罗尼，以及凡花香金酒与四川桂花融合、金巴利浸泡汉源花椒等打造的青城山外山，与五粮液联名的高地五粮液等，不管是在口感还是颜值上，都十分匹配现代年轻人。

此外，在餐后茶歇方面，万象天地店还推出了“YUYUYU小辣椒”、“糖油果子冰淇淋”、“堂烹蛋烘糕”等下午茶系列。

杨锋表示，此次品牌的升级，一方面是借助“夜经济”创新川菜体验，尝试小酒领域；另一方面也是探索延长消费时间，将正餐、下午茶、夜经济都囊括其中。据悉，YUYUYU BISTRO在下午2点-5点会着眼于午后茶歇，通过成都街头小吃、创新茶饮为消费者提供午后休闲场所；到了晚间，则会化身为小酒馆（工作日营业至24点，周末营业至凌晨2点），包括门店灯光、产品都会对应变化，营造微醺氛围。

致力于打造中国新式川菜的领导品牌，渔语鱼收获了无数食客的喜爱，位列大众点评深圳川菜排行榜第一名。资料显示，自2014年在皇庭广场开出首家YUYUYU NATURE门店，而后又相继开出YUYUYU EXPRESS华润万象城店、YUYUYU WONDERLAND华侨城欢乐港湾店等多种独家店型体验。

2019年渔语鱼在行业率先提出川菜新浪潮概念，近年来渔语鱼也在不断加快拓店速度和尝试为更多新兴都市人群打造更多川菜变革的可能性。截止到目前，渔语鱼已在深圳拥有近20家直营门店。未来，将以大湾区为拓展点，预计到2022年门店规模扩张至50家。