星巴克使用过期原料已被约谈！苏州再被查出18家问题门店

​12月13日，一条#星巴克（需求面积:150-350平方米）私换配料标签使用过期食材#的话题登上热搜，引发热议。

事件源于12月13日上午，新京报记者在微博视频号发布了“卧底无锡两家星巴克门店”（无锡震泽路点、昌兴大厦店）的暗访视频，曝出星巴克过期食材更改效期标签后，继续做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，部分食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天仍偷偷上架……

（以上图片均来源：新京报官博）

除了食材问题外，星巴克门店还存在卫生问题，吧台的专用毛巾在清理垃圾桶后，不但没有丢弃，且要求简单清洗后，又重新使用这条擦过垃圾桶的毛巾继续擦拭吧台和咖啡机。

（图片来源：新京报官博）

​星巴克进入中国22年，食品安全问题并非首次

据悉，星巴克进入中国市场22年，仅在2021年，星巴克多次被曝出食品安全问题：

·5月，福州的消费者在星巴克购入过期酸奶多次向星巴克反应问题，但未得到有效的沟通和及时的道歉和赔偿。

·11月，星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店新增一则行政处罚信息。因该店铺未及时清理超过保质期的食品（台式月饼），违反了《中华人民共和国食品安全法》，被深圳市市场监督管理局盐田监管局处以警告。

星巴克紧急回应！监管部门出手整治

此次星巴克食品安全问题曝光后，无锡市场监管部门对星巴克开展检查迅速组织力量对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，并对星巴克(中国)华东北区进行了行政约谈，责令2家涉事门店立即停业整改，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查。

对此，星巴克中国微博12月13日晚发布紧急回应：对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。同时，星巴克中国表示，进入中国市场22年来，一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。对此事件，向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。

（以上图片均来源：星巴克官博）

​多地市场监管部门突击检查星巴克，苏州查出18家问题门店

无锡两家“星巴克”门店存在使用过期食材、随意更改保质期”等问题事件发生后，多地市场监管部门随后对本地星巴克门店进行了突击检查：

·13日晚，无锡市场监管局对无锡市其他82家星巴克门店的排查中，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题。

·13日，合肥市市场监管局也对合肥全市34家星巴克门店进行了全覆盖的排查。现场检查未发现超过保质期或限用日期食材等严重违法违规行为。

·14日，苏州市市场监管局对全市226家“星巴克”门店开展全覆盖突击检查。其中，208家门店监督检查结果为符合（食品安全要求）。其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、已开封食材未密闭存放、仓库中食品和非食品混放等问题。

与此同时，上海、南京、长沙、银川等地的市场监管部门也对星巴克门店同步进行了突击检查。（来源：澎湃新闻、北青-北京头条）

星巴克中国直营门店超5000家， 面临食品安全管理挑战

据悉，星巴克于1999年1月进入中国内地市场，在北京中国国际贸易中心开设内地第一家门店。2016年10月，星巴克对外透露，计划到2021年在中国大陆运营超过5000家门店。

如今，星巴克早已实现了“开店5000家”目标，而中国也已经成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。但，大规模的门店网络也成为星巴克管理的弊端，食品安全管理就是一大挑战。