挪瓦咖啡完成2亿B+轮融资、欧舒丹出售Pierre Hermé 多数股权、新火锅品牌谢谢锅首店落地华南...｜品牌周报

「NOWWA挪瓦咖啡」完成2亿元B轮及B+轮融资

国内咖啡连锁品牌「NOWWA挪瓦咖啡」宣布已经完成B轮和B＋轮两轮融资，累计融资金额2亿人民币。在此之前，NOWWA挪瓦咖啡已经完成了三轮融资。本轮融资金额将主要用于产品研发，市场拓展以及供应链和IT系统的建设。

NOWWA挪瓦咖啡于2019年6月在上海成立，目前已打造门店超过1500家，服务范围覆盖全国20座城市。

定位满足高频刚需的平价精品咖啡品牌，NOWWA挪瓦咖啡主要面向22-29岁的职场人，提供售价在15元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮等产品。今年，品牌还重点发力“小马果咖”系列特色产品，对咖啡和水果进行创意组合，拓宽咖啡的饮用场景。

此外，NOWWA挪瓦咖啡还通过线上线下的渠道融合，实现“随时随地喝上一口好咖啡”。其中，品牌在线下拥有街边店、商场店、写字楼店、大学店等四种基本店型，覆盖中心商务区、中高端办公写字楼、居民区及部分网红临街区。

生鲜超市品牌「T11」获得1亿美金B轮融资

生鲜超市新零售品牌「T11」12月13日宣布完成B轮一亿美元融资。本轮融资由阿里巴巴领投，和玉资本、鸿为资本跟投。本轮融资后，T11将结合供应链、实体门店、电商及零售科技赋能领域做全新尝试。

据了解，T11于2018年在北京成立，是一家面向城市家庭生活场景经营生鲜和一般食品为主的零售超市，其所营品类涵盖生鲜、果蔬、水产、餐饮、烘焙、酒水、休食、粮油、个护、杂百等14种。

截至目前，T11已经拥有北京 5 家门店，上海、武汉各 1 家，并探索了CBD店、社区店、商场店、独栋物业店、旧改店等多店态多业态异构的连锁零售体系。2022年1月，T11将在上海漕河泾印象城开出上海第二家门店。

欧舒丹集团出售法国甜品品牌 Pierre Hermé 多数股权

投资公司Butler Industries日前宣布，已从法国护肤品集团L’Occitane欧舒丹手中收购法国甜品品牌Pierre Hermé多数股权。有消息称，此次投资金额高达1.5亿欧元（约合10.8 亿人民币）。此次交易将用于 Pierre Hermé 加强其国际扩张，巩固现有销售网络，以及推进数字化进程。

Pierre Hermé 成立于 1997 年，是一家法国美食奢侈品集团，主要在法国和日本生产和销售甜点、马卡龙、巧克力等产品。目前在全国拥有近60家门店。

2015年，欧舒丹集团通过旗下投资基金 LOG Investment 收购了Pierre Hermé约40%的股权，助其拓展北美和中国市场。2017年12月，两者合作，在巴黎香榭丽舍大街86号开设一家名为86Champs的概念性门店，将美妆与烹饪进行跨界混搭，提升消费者体验。

新火锅品牌「谢谢锅（需求面积:300-500平方米）」落子华南开出双店

由湊湊餐饮前CEO张振纬打造的全新火锅品牌「谢谢锅」近期正式亮相，在华南地区布下两店，分别位于广州天河城、深圳皇庭广场。目前，两家门店均颇受年轻消费群体的青睐。

品牌创始人张振纬是“⽕锅+茶饮”复合业态商业模式的开创者，此次亮相的谢谢锅主打“涮+烤+酒”的多元素融合模式，力图打造新世代⾸选的“饮⻝”社交据点。

为了迎合年轻消费者猎奇和尝鲜需求，谢谢锅打造了8款别具特色的锅底，如招牌鸭血热卤锅、番茄螺蛳粉锅、芭乐木瓜辣番茄酸汤锅等。同时，品牌使用特制的铜铸锅具，达到涮烤同时进行的效果。酒水菜单上，则有包括奶茶、纯茶、鸡尾酒、精酿啤酒、红酒等品类的数十种选择。

除了高品质感的餐饮体验之外，给年轻人提供舒适自在的 “社交空间”，是谢谢锅最重要的差异化定位。在门店空间上，谢谢锅走的是潮酷工业风，并实现一店一景，同时通过加入演出要素，打造具有传播效应的社交场景。

据了解，本月，谢谢锅上海港汇店、七宝万科店将正式亮相。2022年，品牌将继续在上海、深圳、广州加密布局，并实现在全国布局门店数量超50家的目标。

星巴克亚洲第二家环保门店东京开业

继9月30日星巴克全球首家环保实验店向绿工坊Greener Store在上海前滩太古里亮相后，亚洲第二家向绿工坊近日在东京开业。相较日本其他星巴克门店，该门店预计能减少 40% 的店内垃圾、30% 的碳排放及 20% 的用水量。

据了解，该门店采用了日本本土木材家具、回收玻璃灯具以及环保渔网、帆布材料等装饰，并将菜单换成了数字菜单，以取代标准食品展示柜。此外，这家门店也注重强调杯子的可循环，不仅对自带咖啡杯的顾客提供优惠，还使用了一款可循环使用的不锈钢杯子。

目前，星巴克的「环保门店框架（Starbucks Greener Store Framework）」已包括美国和加拿大的 2300 多个门店。星巴克方面表示，2022 年还将在英国和智利开设两家向绿工坊。