《中国新零售产业研究报告》：零售业变革进入“深水区”

有着近20年历史的广州海珠区万国奥特莱斯家乐福（需求面积:3000-15000平方米）店，近日发布了《愿君安好，别处再见》的告示牌，该门店将于2022年2月28日停止营业。仔细数来，广州多家知名品牌连锁门店相继出现了“关店潮”：去年11月30日，经营了25年的广州王府井百货宣布关店；随后于12月底，摩登百货海购店宣布关门——传统品牌连锁门店持续关店，商圈购物元素进入到“洗牌”和“重构”阶段。

​iiMedia Research（艾媒咨询）此前发布的《中国新零售产业研究报告》指出，目前，国内零售业变革进入“深水区”，线上线下融合发展、建立以消费者体验为中心的数字驱动型新零售业态，是行业变革的主旋律。新老零售业态将长期并存，相互竞争、相互补充。

辉煌了20多年的传统实体连锁店，该走向何方？值得关注。

“内忧外患”导致老店关门，被迫“出圈”

家乐福万国店是广州的第一家家乐福，于2002年8月20日开业，在万国电器城基础上，升级为现代化商业中心。20年前刚开业的时候，家乐福的到来，显著提升了附近商圈的人气和档次。随后，消费市场兴起了“奥特莱斯”热度，万国广场转型为城市版的“奥特莱斯”，“品牌直营、厂家直销”是主打的特色。

从外部原因看，商圈转型或许是这间家乐福老店宣布关闭的重要因素。根据家乐福万国店方面的通告，关店原因是“租赁期满，整体布局不再规划超市业态，收回场地另有他用”。从近年来市场行情发展趋势看，传统超市普遍遭遇市场新锐势力的挑战。最明显的一点，生鲜超市比例越来越多，像盒马鲜生、钱大妈等生鲜类门店，分流着传统大型超市的部分客源。

从内部原因看，家乐福近年来不是很理想的经营状况，或许是老店被迫关闭的另一大主因。公开资料显示，从2016年开始，家乐福逐步出现比较严重的业绩问题，经营不善。2019年，家乐福被苏宁以48亿元收购了80%的股份之后，业绩依然没有太多的改观。2020年家乐福净亏损7.95亿元。

而大股东苏宁的日子，似乎也不甚理想。1月28日晚间，苏宁易购发布2021年度业绩预告显示，归属于上市公司股东的净利润亏损423亿元—433亿元，而上年同期亏损42.75亿元。苏宁易购方面透露，过去一年，家乐福中国受疫情及零售大环境市场竞争影响，销售收入增长未达预期，预计减值约10亿元。

目前，广州仅剩三家家乐福门店——康王店、员村店、新市店。家乐福万国店的关闭，不由得让人对于这三家家乐福门店，格外关注。家乐福中国的大股东苏宁易购近期表示，未来家乐福中国将拓展会员店，精耕大卖场业务、拓展B2B业务、O2O业务。在广州黄埔区，家乐福开始拓展零售云业态，预计今年之内开出90家店，此外还有到家业务等其它一些业态规划。

连锁门店普遍承压明显，不易“破圈”

如果说家乐福的关店只是偶然的话，过去几个月以来，众多有着20年左右经营历史的广州知名连锁老牌门店出现关店潮，仔细分析来看，并非偶然。

一方面，普遍偏高的店租，成为制约品牌连锁大卖场的关键性因素。最近十年来，随着房地产市场的发展，商业地产上涨的因素非常明显。这导致众多商家的基础运营成本相对偏高。如果要在商圈当中进驻某一个零售店面，需要付出比以前更为高昂的费用。尤其是持续两年的疫情因素，对于门店整体的销售额有很大影响。几乎在每一片商圈中，都存在着铺面多次易手、经营主体换了一波又一波的情况。在这样的大背景下，传统连锁店面重新调整势在必行。

另一方面，与实体店租居高不下形成鲜明对比的是，国内电商市场的稳定发展，或多或少给实体门店带来巨大冲击。回顾家乐福门店的发展历程不难发现，家乐福、百佳超市、好又多、华润万家以及王府井、摩登百货等大型连锁门店的火爆时期，正是20年前连锁门店的“黄金期”，那个时候还有国美和苏宁等专业家电连锁。在电商未形成规模化优势的时候，大型连锁门店“一站式”购物方便了人们的购买需求。

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大约从2010年开始，国内电商迅速崛起。以2012年电商市场爆发“价格战”为标志，电商在新零售市场中的份额日渐升高，越来越多的商品转入到线上零售，某种程度上“抢走”了传统连锁门店的客流。

而众多大型连锁门店，尤其是超市，普遍靠的是“走量”模式，即客单价和利润并不高，主要凭借着巨大的客流量来实现盈利。在电商“抢逼围”之下，大型连锁门店普遍遭遇“天花板”。广州东山口锦轩现代城曾经是知名的“好又多”超市连锁门店之一，2014年就宣告停业，至今没有大卖场进驻，依然是零散商户模式；华润万家的华景新城店、天河南二路店，超市部分之外原本还有很多品牌商家进驻，但近一两年不断调整，要么改为健身场所或者教培场所，要么干脆闲置空放。

传统的“大店模式”在店租偏高、实体店客流下降的趋势下，目前尚未形成相对利好的盈利模式，或者说，对应的调整政策并未达到预期。

新零售业态进入“深水区”，重构“新圈”

艾媒咨询发布的《中国新零售产业研究报告》显示，目前中国零售业进入到“新零售”发展阶段。最初是大零售模式，以实体店为主，而后涌现出电商，逐步进入到O2O线上线下融合发展的模式。

艾媒咨询师认为，规模、成本、效率是零售业比拼的重要内容，商超、百货、卖场等传统零售业态很难同时兼具三种优势，在市场竞争激烈以及消费需求升级的背景下，部分传统业态逐渐呈现疲态。

新零售主张以“人”为本，“货”和“场”都围绕“人”进行规划布局，重构“人、货、场”之间关系，最终形成以消费者为中心，以线上线下为两翼，由数据、供应链、物流、支付、金融组成的新零售生态系统。由此，可能会衍生出新的物种，近些年来非常火爆的生鲜市场，就是新锐细分势力之一。

不过，电商并非传统实体连锁店的“救命稻草”，电商也将面临自身发展的瓶颈。艾媒分析师指出，当前中国零售业发展环境呈现出新常态：一方面，传统实体零售既要面临线下同质化竞争，还要应对网络零售的消费分流；另一方面，互联网人口增长红利趋尽，网络零售额增速放缓。

目前，零售业变革进入到“深水区”，数字化零售生态正在逐步完善。各方关注的焦点转至新模式、新物种、新业态对零售效率的提高，以及用户体验的提升，产业步入精耕细作阶段。消费需求的多样性，意味着新零售业态很难完全垄断，而传统零售业态也会借助技术进行变革升级。因此，新老零售业态将长期并存，并形成相互竞争、相互补充的市场格局。