海底捞高管变动：创始人张勇卸任CEO 杨利娟接任

作者/林月

3月2日消息，日前，海底捞（需求面积:900-1200平方米）国际控股有限公司发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。

公告显示，43岁的杨利娟在海底捞任职超27年。杨利娟从1997年起，担任四川海底捞餐饮股份有限公司经理，2001年4月起担任四川海底捞董事，并于2018年1月调任为四川海底捞的非执行董事。期间，杨利娟在2015年至2018年1月担任海底捞国际控股有限公司董事。

据了解，51岁的张勇为海底捞创始人之一，自2018年起担任海底捞首席执行官，至今3年任期已满。张勇自1994年至2001年，任四川海底捞总经理。2001年至2009年，担任四川海底捞执行董事兼总经理。自2009年起，张勇一直任四川海底捞董事兼董事长，并于2018年1月调任非执行董事。

杨利娟，图源海底捞

公告称，杨利娟此次获委任为首席执行官，负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。该计划内容包括持续关注经营业绩不佳的门店并采取相应改善措施、重建并强化本集团部分职能部门，并恢复大区管理体系和适时收缩集团的业务扩张计划，平均翻台率大于4次/天才继续新开门店。

2021年11月5日，海底捞公告称，将在当年12月31日前逐步关停约300家经营不达预期的门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。

今年2月21日，海底捞发布盈利警告称，预计2021年净亏损38亿元-45亿元，营业收入预计超过400亿元，增长超过40%。

对于2021年业绩亏损的原因，海底捞解释为当年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等。此外，疫情反复下，2020年、2021年门店网络快速扩张以及公司内部管理问题等对经营状况带来的冲击，也导致公司2021年下半年经营业绩较2020年同期相比下滑。