一年开店5万+家，这波势头强劲的品牌“杀”向了购物中心！

新消费市场之大，新品牌层出不穷，谁才是商场最想要的TA？《拓展中国》系列，关注当红实力品牌动态，直击品牌最新拓展计划，支招购物中心招商小Tips。此篇为，创新型品牌。

赢商大数据联合赢商云智库

特别设置“拓展中国”栏目，

收集品牌拓展的一手信息，提升品牌知名度，

为品牌精准拓展提供渠道，

搭建项目与品牌之间的高效对接桥梁

点击阅读原文，进入品牌上墙通道

新消费热潮下，零售品牌洗牌加速。既有跌进年度“网红品类消失名录”（☜点击查看）里的失意者，也有扎进大潮中造势新生的得意人。

据赢商大数据监测，2021年全国24城1000+个购物中心中，新开店超过5万家。一轮又一轮的品牌PK从未停止，谁在这场“创新争位赛”中脱颖而出了？

一、餐饮

海底捞、呷哺呷哺大规模关店，火锅赛道内卷厉害。区别于标准化的成熟选手，不少“花样翻新”的新晋玩家，通过细分需求制造“口味锤”、创意混搭菜品、沉浸式体验，刷屏社交媒体，抢登各地美食热门榜。

九毛九旗下新火锅品牌【怂重庆火锅厂】, 主打年轻人轻聚餐，“废墟风”装修风、“工厂重地，严禁不开心”趣味标语、厂长/飒小妹二次元风格IP形象，营造个性“潮”文化，引发年轻人“三观共情”，被网友定义为“最懂年轻人的餐饮公司”。

定位“巷子里的老火锅”的【楠火锅】，门店重现重庆90年代筒子楼场景，以“5斤油1斤料”的“实在锅底”完胜传统火锅口感。抖音短视频自运营能力出色，品牌第一条抖音内容吸粉100多万人次。品牌常居北京、广州、深圳、重庆、长沙等多个城市火锅热门榜TOP5。

母公司获得数千万元融资的【行运打边炉】，处在关注度走高的养生派粤式火锅赛道，主打港粤煲类海鲜。门店设计浓缩港剧元素，360度全景打造香港大排档沉浸式用餐体验，激发顾客在朋友圈的分享欲。

新派火锅热闹不已，中式餐饮新玩家表现不俗。

作为首个入驻SKP的湘菜品牌，【兰湘子】以“上菜快吃得爽，25分钟超时菜品免费送，线上排队、预点餐”，俘获了一大批时间观念极强的白领粉丝，店里招牌菜上菜速度“日常5分钟，高峰期8分钟”。

绅士蓝主色调就餐环境，用餐体验惬意放松。品牌一年内新开14家店，翻台率增长30%，未来还将入驻国内更多高端项目。其中，西安SKP店一个月内迅速攀升至大众点评西安湘菜热门榜第一。

号称炒鸡界扛把子的【虎丫炒鸡】，通过“大吉大利，大王吃鸡”的口号、高颜值菜品、满店萌虎元素，从渠道、菜品、空间多维度创新升级消费体验，将国民菜“炒鸡”变成年轻潮人争先打卡的菜品。创立一年，全国门店已达70余家，是疫情中餐饮业态里跑出的一匹黑马。

以乐山百年传承非遗“出道”的【肖四女乐山跷脚牛肉】，凭一道正宗乐山跷脚牛肉火遍全网，日排2.5h起，在上海创下2000+桌等位纪录，飙升至上海川菜热门榜榜首。

此外，日韩料理发展向好，蝉联4年「新加坡米其林必比登」的【鳗满·活烤鳗鱼专门店】，以“3P级日本活鳗、鳗鱼现点现杀、一鳗三吃、传统关西风格”，霸榜上海大众点评鳗鱼饭。

烧烤品类，恢复最快、势头最猛，引不少新玩家入局。【小核桃烤肉馆】国内首家将“核桃炭”应用于中式烤肉场景的餐饮潮牌，迅速布局北京、广州、成都、沈阳等多个城市。

二、时尚生活

据赢商大数据统计，购物中心女装业态占比高达37.06%，是购物中心服装业态的“中流砥柱”。2021年全国24城1000+个购物中心中，女装开关店比大于1，稳步扩张。其中，专注高品质赛道、对标高消费力人群、注重会员管理的中高端女装势头强劲。

中端品牌【西町村屋】，针对都市白领，打造新女性主义美学，2021年净增门店在60家以上；

来自伦敦的高端女装【mithridate】，倡导“UNISEX”无性别主义，主张摆脱穿衣的性别限制，风格个性但不荒诞，已进驻北京侨福芳草地、上海港汇恒隆广场、深圳万象天地等众多标杆商场。

呈现收缩态势的服饰集合店，亦不乏抢眼的新品牌。

聚焦物理硬防晒的【OhSunny】，为年轻女性消费者提供“按照场景划分的一整套防晒解决方案”，通过明星同款、时尚爆品策略切入市场。凭借轻薄舒适+专业防晒的“六合一”防晒衣系列爆款，实现近300%的年均增长率。

南韩小众潮牌【NERDY】，以宽松的款式、鲜明的色彩打造年轻化、街头感，迅速成为国内外明星青睐的新晋私服，仅用4年时间就做到了“年销售额超1000亿韩元”。目前，已进入中国、美国、加拿大、日本、新加坡市场。

时尚配饰、汽车4S店/体验店、家居所在的时尚生活业态，目前呈现上行态势，不少品牌趁势上位。

成立1年半估值涨至100亿的智能健身镜品牌【FITURE】，以“立式镜面+线上课程”深耕内容生态，覆盖300+城市上万家庭。通过“KOC种草+KOL铺垫+超级主播的“互联网打法成为“当红炸子鸡”。

香港周生生旗下的年轻品牌【EMPHASIS】，尤为擅长以“原创设计+创新材质”，展示简约时尚、温柔尔雅、玩味多彩等多种风格，打造出更多适合年轻消费者日常佩戴的珠宝作品。

新能源汽车品牌【hiphi高合】，以成为中国豪华纯电第一品牌为目标，趁着“造车新势力与购物中心双向奔赴”的局面，创立一年，已在全国18城布局35家高合体验店HiPhi Hub。

三、运动娱乐

社交需求激增，剧本杀已成为年轻群体“刚需”社交场景；北京冬奥风劲吹，全国掀起了“滑雪热”。

获近千万天使轮投资的剧本杀品牌【来闹】，因丰富剧本、角色换装、演技炸裂的NPC等配置备受剧本杀发烧友青睐，半年新增门店突破200家；在西安最大规模的品牌门店单月流水在70-80万元。

去年12月完成新一轮亿元融资的滑雪培训机构【雪乐山】，通过“室内滑雪+户外雪场”教学模式、配合认证教练全程指导，受冰雪运动初学者青睐，已拥有超50000名学员，接待超过300000人次的滑雪体验，2021年全国门店数近100家。

· end ·

赢商云智库原创稿件，如需转载请告知

商务合作/转载/加群沟通：xwnkfh0921（微信号）

时间地点：5月18-19日/广州保利世贸博览馆

商务洽谈/媒体合作/咨询热线：020-37128283