商业吸金策略：内卷之年，当购物中心遇到“网红顶流”长沙

作者/和桥商业研究中心

韵味湖南、网红长沙。作为湖南省会的长沙离不开其好吃和好玩的属性。从茶颜悦色到文和友再到黑色经典，新消费的火热在长沙这座不夜城里汹涌不止。越来越多的人汇聚在星城，越来越多的游客来到长沙也只为了过一过嘴瘾。去年十一的时候，小编也去了一趟长沙，一下飞机就迫不及待的奔向臭豆腐、茶颜悦色、糖油粑粑的怀抱。

作为中国的网红城市之一，长沙绝对是“C位出道”的那一个。在小红书发布的“城市榜单”中，关于长沙的笔记就有80w+篇，在2021年的旅游城市搜索榜上，长沙同样是问鼎冠军。长沙为何会受到欢迎？来到长沙，在哪里可以逛到这些以“吃”为起点的网红品牌？除此之外，长沙还有什么购物中心值得一逛呢？

01

长沙—深入骨髓的网红基因

“娱乐星城”长沙的传媒产业优势

在“网红”还未兴起之前，作为影视媒体行业内已经拥有超高人气的湖南卫视推出了无数火爆全国的节目——《快乐大本营》《超级女声》《天天向上》《我是歌手》《爸爸去哪儿》，长沙传媒产业的优势，为长沙的品牌宣传奠定了雄厚且优越的基础。

“黑色经典”、“炊烟时代”等爆火的美食品牌均上在《天天向上》节目中出现。 被人称为“长沙油炸男神的”文和友创始人文宾，也在上过《天天向上》后而被全国观众知道， 2021 年的出圈综艺《元气满满的哥哥》拍摄地选择在超级文和友，播出后引来了一阵打卡热潮。

过去的20年间的时间，湖南广电用其特有且绝对的优势为长沙的美食品牌提供宣传渠道。 现在，芒果TV也和前辈一样热衷扶持长沙品牌，炊烟小炒黄牛肉2019年登上《向往的生活》《我家那小子》《中餐厅》，2020年又和几档王牌综艺合作。

网红长沙的流量效应

何为网红品牌，流量是必须的。

所谓的流量，在线上渠道，目标人群愿意打卡、愿意推荐和分享，并且愿意参与品牌所发起一些活动，从而形成具有广泛话题性质和传播势能的高超口碑。

在这个信息爆炸，人人被困信息茧房的年代，酒香也怕巷子深，“出圈”才有出路，长沙的网红美食品牌们不仅“出圈”而且“破圈“。

拿文和友举例，文和友至今没有投入一分钱的硬广告，自2013年上湖南卫视《天天向上》节目开始，它就是长沙的餐饮网红。 文宾善于借势，借节目之势，借明星名人之势出圈，明星打卡，网红打卡，年轻人也来打卡了。 它成为综艺节目《元气满满的哥哥》的首站，成为《乘风破浪的姐姐》复古Disco派对场所，成为明星的MV取景地。 微博转发活动、抖音集赞活动等年轻人的传播方式，进一步推动了文和友的口碑扩散。

小编又了解了一下茶颜悦色的历史，2017之前的茶颜悦色还属于长沙一个小有名气的茶饮品牌，算不上多火爆，但是进入2018年之后，人气持续走高。他拥有着一种“让别人主动帮忙宣传”的神奇魔力。看似低调，却自带热搜属性。要说茶颜悦色首次被全国人民大规模注意到，是在2018年，喜茶和奈雪的茶的创始人隔空掐架，一不小心把茶颜悦色拱上了热搜。小红书上搜索茶颜悦色一共有15w+的笔记，抖音上关于茶颜悦色产品测评的视频最火爆的一条也有近24w的点赞。

在流量和IP的加持下，长沙这座城市成为了时尚的风向标，每到周末，全国各地的游客为一杯奶茶、为一顿小龙虾涌向长沙，不仅仅满足了胃，还满足了一颗打卡的心。

02

“夜生活”下的“夜经济”

2019年12月，长沙印发《关于加快推进夜间经济发展的实施意见》，以“夜宵、夜游、夜购、夜读为四驾马车”拉动夜间经济发展，其中最能集聚人气的夜购商圈与夜食街区是重要打造点。

夜间经济只有集聚才有发展，鼓励和推动微观消费场景的打造，做到一步一景、一店一风光，既营造出舒适、宜人的消费环境，又带动特色新型体验式业态兴起。作为连续多年霸榜国内夜经济十强的城市，长沙在城市竞争新赛道上，率先拐出优美弧线。

夜幕降临，华灯初上，长沙一天中最精彩、最热闹的篇章才刚刚开始。

夜经济让长沙的各大美食街出了圈，在长沙有哪些值得打卡的网红美食街呢？

太平老街

说到美食街，还是要先从太平老街着手。长沙的旅游景点实在是太多，这其中最为热闹的地方，还是得数作为美食街的太平街，这条全长仅375米的街道上，开满了上千家美食店，吸引着来自全世界的旅客。黑色经典、茶颜悦色、地道小龙虾、文和友大香肠、胡记炸炸炸……凡事你听过的长沙美食，在这条街上都能找到店铺～

这样一条不长不宽的老街却承载着展示湖湘文化魅力、体现传统商业民俗风情的重任。行走古街，除了能直观感受到石牌坊、麻石路、封火墙、古戏台这些标志性古建筑符号所带来的古典视觉冲击之外，更多的是领略到一种历史积淀所散发的文气与韵味。

黄兴路步行街

如果说太平老街是外地游客的聚集地，那么黄兴路步行街则是很多本地人选择前往的一条美食街。黄兴路步行街又可称为“黄兴广场”，地方不大，但位置非常好，作为供市民休闲的小广场，黄兴广场这边真的很不错。绿化面积大，有小喷泉，还有芙蓉女神的雕像，周围有长椅供休憩。也适合大家来散步。

在这里，你可以品尝全世界的美食，万达广场的Subway美国三明治，聚福堂的罐罐米线，四喜馄饨的各种馄饨和小吃，阿拉伯的烤肉串，五块钱能买很大一只的冰淇淋，绝味鸭脖，杨眼镜的夜宵，四埃毑的口味虾，五嗲嗲的臭豆腐，应有尽有。

砂子塘美食街

砂子塘美食街是长沙夜宵小吃一条街，位于长沙砂子塘九芝堂药厂对面斜坡上，说起长沙的夜宵街，砂子塘可不能错过，各式烧烤和特色干锅。算是长沙南边比较早的一条夜宵街。

从最开始的烧烤、口味虾，到现在吸引了各色夜宵的进驻。由于烧烤很多，宵夜街油烟比较重，小街两边店面比较小，大多数夜宵都摆在街边。

每天下午4、5点开始，到凌晨结束。多隆酱爆跳跳蛙、韵味花甲、老马烧烤等特色小吃，想感受大碗喝酒、大口吃肉的朋友，倒是可以来这里感受纯正的长沙夜宵风情。

东瓜山美食街

若说起宵夜胜地，最能引起老一代长沙人共鸣的当属东瓜山。

晚霞刚落的东瓜山，此时渐渐迈进了夜宵的节奏。四面八方的大排档、烧烤摊、小吃店早已摆起了各自的阵势，等待着第一波客流的到来。

东瓜山肉肠、文哥牛肉串、裕南粉店、裕南炸炸炸、盟重烧烤、银饺……时间在流逝，可这些老字号美食却从未远离人们的生活。在丰富的夜生活里，在灯红酒绿的解放西，在充满感动的环境里，人们乐此不疲，释放一天的压力。

03

值得去的“长沙购物中心”

最有“标志性”的购物中心—长沙国金中心IFS

提到长沙的购物中心，首先想到的就是长沙IFS，如果你还觉得陌生，那么下面这张图你一定见过。

IFS国金中心于2018年年中开业，是长沙人气超高的综合购物娱乐中心，颇具创意的设计感深受年轻人的喜爱，商场内部和顶层户外露台都是拍照打卡的热门地。位于商场7楼的雕塑花园，是最热门的打卡点。在这里有KAWS与大中华区首个铜制永久雕塑艺术品，巨型雕塑8米高，以背靠背的坐姿互相依。

据了解，长沙国际金融中心双子塔楼的设计灵感来自于在湖南旅游胜地张家界，其形态隐喻张家界的奇峰秀石；裙楼体现水的元素，表征了湖湘文化的特色；

长沙 IFS集国际名品、潮流时尚、中西餐饮、休闲娱乐于一体；长沙国际金融中心集约400家国内外品牌，约有50家国际名品旗舰店，有5000平方米的零售概念店，其餐饮、娱乐业态面积占比达28%。

长沙 IFS会以“文化+商业”模式，让这座购物中心更加具有标识性。2019年5月，长沙国际金融中心、长沙市人民政府和佛罗伦萨合作开展了Ciao! Changsha，联手国际时尚杂志《BAZAAR》、中意设计交流中心及意大利设计学院IstitutoMarangoni开展了艺术展、时装秀、高峰论坛等活动。2019年8月，长沙国际金融中心成为“时光博物馆”全国巡展活动长沙站的地点。同月，长沙国际金融中心联同TWA（世界高塔竞速协会）、AVA（亚太地区垂直马拉松协会）两个国际机构举办国际垂直马拉松赛事。

“最大体量”的购物中心—万家丽国际MALL

提到万家丽国际MALL，小编首先想到的就你一个字“大”。它的主楼面积42.6万平方米，是目前世界最大的单体建筑，结合国学而打造的弘扬传统文化的建筑。

万家丽国际MALL主体将按照物业功能划分为五种商业形态：万家丽生活购物广场、万家丽国际购物广场、世贸购物广场、万人迷综合商业广场和世界贸易中心，各种商业形态融合互补，为形成凝聚力极强的多元化核心提供了引擎动力。

置身于万家国际MALL内部，走进11 楼，是最大的空中四合院景观花园，由360米长的室外文化长廊、500米文化长廊和1000米长的室内文化展览馆组成。360余米的艺术长廊内，有30几位艺术大师历时近一年绘制的400余幅作品，内长廊文化馆设有现代中国馆、湖湘文化馆、毛泽东馆以及世界名人蜡像等。

万家国际MALL 以自信、多元的形象盛揽湖湘风情，打造长沙未来的经济产业中心、人口聚集中心、商务商贸中心和城市经济带中心。

最具“网红感”的购物中心—长沙海信广场

想在购物中心里逛全了网红店？长沙海信广场是你最好的选择。2020年长沙海信广场调整升级，在网红店的流量加持下，实现完美逆袭，客流量突破1200万人次，荣登大众点评2020年长沙“必逛榜”。

作为长沙特色网红店的聚集地，长沙海信广场先后引入了超级文和友、meland club儿童成长中心湖南独家黑标店、Zoolungzoolung动物主题公园、SUPRE MONKEY酒吧等更适应湖南特色的品牌。在不同业态的碰撞中，形成了别具一格的商业格局。

2020年，长沙海信广场商场业态调整升级，更面向年轻潮流客。零售以美妆和高街潮流为方向，餐饮根植于湖南特色文化，着力为消费者构建多元的潮流文化体验空间。本土网红品牌——茶颜悦色购物中心概念店、颐而康及海底捞等都，在这里游客可以一次性感受长沙特色。

来长沙海信广场除了能体验到长沙特色的娱乐外，商场还针对长沙“口味”策划了一系列色香味俱全的活动，让市民大饱口福，比如嗦粉大赛、文和友小龙虾大派送、轻甜市集等。

最具“创意感”的购物中心—步步高星城天地

步步高星城天地是2022年新开业的项目，它通过业态IP+设计IP（主题场景式空间体验）“双引擎”打造未来商业的全新动力美学。从未来商业发展趋势入手，分析未来XYZ三个时代人群对于零售的喜好和需求。

为融合艺术、科技概念，步步高星城天地举办大大小小的艺术节，为顾客带来新奇的沉浸式体验。“Lucki的奇想艺术节”就是其中之一，它以当代艺术为切点，融合新媒体艺术、影像艺术、装置艺术、雕塑与绘画等多种艺术媒介，以跨学科的方式呈现一场别开生面的当代艺术展。

在步步高星城天地，还集合了百家品牌首店，全国首家保时捷Studio2.0版线下综合体验店、超大单体概念店的茶颜悦色…..其中，华中地区首家主题店“西西弗书店”也选择在这里落脚，步步高星城天地，携420多个品牌，打造一个“城世纪商业购物综合中心”。

最“潮流时尚”的购物中心—长沙大悦城

以“潮流时尚”自居的大悦城系列项目，来到从长沙也不例外，它带着“蛮潮 BE YOUR OWN”的口号，为这座城市带来新的激情。

长沙大悦城商业建筑面积14万平方米，汇集了一批首店、旗舰店、概念店，“首店收割机”实至名归，涉及国际高端美妆、运动旗舰店、运动潮流、茶饮轻餐以及必吃榜餐厅，将为消费者带来前沿时尚、生活方式、娱乐体验等品类的首次体验。

另外，在运营方面，长沙大悦城的空间设计在沉浸式体验、唤醒城市记忆、形成网红打卡地、打造城市名片、影响在地文化等方面都有诸多探索。

比如，由国际知名设计团队打造的“彩虹部落RainbowVillage”，由1700平方米色彩互动游艺装置，10米高的巨型“I 長沙”城市名片共同组成，这将是吸引消费者前来打卡，成为商场设计的点睛之笔的重要一环。

此外，“最美书店—覔书店华中首家旗舰店店即将落地于此，它融合了阅读、咖啡、文创、亲子、文化活动等多元业态。

大悦城还会举办系列展览，让艺术赋能商业空间，POP MART FAMILY系列华中首展、长沙首个公共空间表演嘉年华、长沙首个瞰江度假市集……通过当红IP展览、嘉年华、市集等丰富多彩的活动内容吸引全城消费者的到来。

04

结语

在所有的“新一线”城市里， 长沙是最具有娱乐精神和流量感的城市 。近几年来，长沙用他的时尚和潮流吸引着越来越多的年轻人涌向这座城市，来这里体验和探索。在未来，这座乐和城无论从品牌的定位还是市场推广上，都不断内在围绕“城市青年新领地”的标签进行打磨和塑造，在不同领域探索行业创新发展的新趋势。