河南将餐饮从业者“戴口罩”入法 7月1日起施行

作者：杨柠睿

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）超过100万餐饮老板的每日经营读物。

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“戴口罩”入法

适用主体和处罚措施都已明确

近期，新一轮疫情在全国多点散发，疫情防控压力持续加大，餐饮服务业疫情防控和食品安全就显得尤为重要。

河南开始了它的行动，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》（以下简称《规定》）在河南省第十三届人民代表大会审议通过，自2022年7月1日起施行。该规定针对餐饮服务从业人员佩戴口罩，全文虽只有1121字的法规，但明晰了监管内容和主体，意义重大。

• 哪些餐饮从业者需要戴口罩？

法条规定主体不仅仅是从事加工、制作、传菜、配送的服务人员，像是外卖骑手、点餐、收银、卫生保洁等工作的餐饮服务从业人员也需要佩戴口罩。

• 哪些场所需要执行此法条？

除去大家所熟知的酒店、饭店、餐馆、固定餐饮摊点等这些传统餐饮类别外，《规定》更是把茶艺馆、咖啡厅、酒吧这些新兴餐饮类别涵盖至管理范围中。

• 哪些人可以监督？

《规定》当中明确到，不光是人民政府市场监管部门负责监督检，与此同时，用餐人员等社会公众发现餐饮服务从业人员未按照规定佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向市场监管部门举报。

• 怎么处罚？

餐饮服务从业人员未按照规定佩戴口罩的，由监管部门责令改正；拒不改正的，对个人处五十元以上一百元以下罚款。累计处罚三人次以上的人员，予以一千元以上二千元以下罚款。同时，餐饮服务提供者未按照规定向本单位餐饮服务从业人员免费提供口罩的，处二千元以上五千元以下罚款。

会议现场

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“戴口罩”入法

河南并不是第一个吃螃蟹的省份

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“口罩入法”

餐饮从业者这样说

在19年疫情尚未爆发时，全国各地食品安全事件就层出不穷。

“谁来戴口罩？”“何时戴口罩？”河南省早就有过针对于此类问题的建设性规定，现把戴口罩“入法”，变成强制性规定，更是说明了随着疫情升级，河南当地对于紧密相连地食品安全和疫情防控的重视程度也不断加强。

而这一强制性规定对于部分餐饮从业人员来讲，是一个不小的挑战。郑州一酒店保洁对此表现出一定的犹豫，自己每天工作的时间很长，几乎是从餐厅开业工作到晚餐结束，而自己工作的环境相对于前台人员较为艰辛和恶劣，如果在上班时间一直佩戴口罩的话，对自己的工作也会产生一定的影响。

“我最关心的是，这项规定能否落到实处，相关部门能否监管到位。”一就餐顾客这么说道。

外卖骑手对“口罩入法”表示理解：“我们骑手在出行、送餐、取餐，还有早会期间都是要佩戴口罩的。现在疫情期间，佩戴口罩这个行为，不管是对于我们，还是对于其他人来说都是好的，所以我认为这个规定出台的非常及时。”

餐饮业戴口罩“入法”，并不是河南关于食品安全做的第一个尝试，相信后续会有更多引导性的立法规范着食品安全问题，规范着餐饮行业。

而餐饮行业人员更是应该严格遵守规定内容，餐饮消费者也应承担起相应监督责任。