赢商探店 | 给米诺：创造美时&美食的梦幻空间

第七次全国人口普查数据显示，我国0-14岁人口为25338万人，占人口总数的17.95%，庞大的数据之下，“宝贝经济”成为新的商业增长点。尤其当下，80后、90后逐渐成为新一代的父母，比起上一辈的父母，他们更具自我意识，在平衡工作、带娃的忙碌之余，寻求保有自己的独立空间，同时，他们乐于为提升孩子的生活品质买单……诸多因素促使了儿童产业的迅速发展。

据中国儿童产业中心公布的数据显示，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%，家庭儿童消费平均为1.7万元至2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿元至5.9万亿元。在此大环境下，兼具娱乐和餐饮属性的亲子主题餐厅也成为了儿童消费市场中备受关注的“潜力股”。

毫无疑问，作为室内儿童游乐园和餐饮店的结合体，亲子主题餐厅对运营也提出了更高的要求。对此，给米诺亲子餐厅创始人邱娟认为，亲子餐厅的运营不应只重视硬件设施，软性服务也是运营中极为重要的一环，包括在服务质量、餐饮品质等方面都需要严格把关，这样才有利于品牌的良性发展。

12大创意主题空间

营造孩子的快乐天堂

给米诺亲子餐厅（以下简称“给米诺”）品牌成立于2017年8月，首店落地福州三迪联邦中心3楼，是一家集儿童游乐、育儿交流、亲子互动、家长放松身心及餐饮美食等多元功能于一体的休闲场所。

给米诺三迪联邦中心店占地面积达1000㎡，以双层的挑高设计，运用清新的马卡龙色，呈现了一个宽敞明亮又不失温馨的创造美食&美时的梦幻空间。大面积的游乐区规划有角色扮演、冒险体验、写真影棚、LEGO积木乐园、绘本专区、时空隧道、海洋球、米诺小超市等12个创意主题空间。

角色扮演：漂亮的白雪公主裙、帅气的蜘蛛侠服装、消防员……各种cosplay换装让小美女、小帅哥们在此体验童话公主或帅气英雄的生活。

LEGO积木乐园：通过不断的拼插、拆装，反复试验，最终做出自己满意的成品，小朋友们的成就感由此产生。在搭建的过程中，孩子的创造力和空间想象力也得以提高。

绘本专区：这是一个安静的空间，区域内精彩有趣的儿童绘本多达500+册，大部分为国际采购，感兴趣的爸爸妈妈们也可以和宝贝坐在一起阅读和学习。

宴会专区：现场可承接宝宝生日会等主题派对，根据顾客的想法与需求，工作人员便会完成从邀请函制作到现场活动布置的工作。每到会员日，宴会专区将作为专门的包厢，为孩子们举办各种主题的party。

甜品店：设计温馨的甜品屋，精致漂亮的甜品台，各式各样的仿真糕点，为小可爱们承包一场迷你茶话会。

米诺小超市：超多仿真蔬菜、水果、小面包陈列于此，小朋友可以是店长，也可以是顾客，购物之余，回到小厨房化身烹饪大师，体验柴米油盐的乐趣。

除此之外，乐器齐全的音乐室、释放宝宝天性的探险区、天然环保的沙滩区、能全场蹦哒的汽车加油站等主题空间无一不让人流连忘返，这里就是孩子们的快乐天堂。

独创BABY MENU、辣妈纤体餐

餐饮品质赢好评

餐饮是亲子餐厅的另一“主角”，虽说菜品丰富度不及传统餐饮店，但好看、好吃、健康缺一不可。尤其健康饮食是当下消费者最为关注的事，因此餐饮品质就需要有绝对的保障。

据邱娟介绍，给米诺餐厅板块由蓝带总厨主理，主打纯正意式菜品及创意法式甜点。考虑到小孩的饮食习惯，给米诺独创BABY MENU，推出高颜值的海星水果披萨、彩虹色系通心粉、意大利面，及易于孩子吸收的海参系列营养餐，如海参牛肉炖饭、海参鸡丝南瓜羹等。

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在宝妈宝爸的就餐问题上，给米诺同样不马虎。据介绍，店内的牛排原材料均选用澳大利亚120天谷饲牛柳。餐厅还为辣妈们提供纤体餐，如健康有机蔬菜沙拉，并研发独家秘制低热量酱汁，让宝妈们就餐零负担。

在给米诺，甜品也是顾客们的心头好。据赢商网了解，店内的甜品师是在法国跟着米其林大师学习的，这里的甜品具有真正的米其林基因，且甜品原材料选用进口动物奶油、新鲜的水果，没有任何添加剂和防腐剂，所以宝妈宝爸们也无需严格管控小朋友吃多少。

“我们的甜点师很有个性，时常天马行空的自创出各种好吃、好玩又可爱的甜点，她不会给我们提供甜品菜单，每天吃什么，就由天气、风景及甜点师的心情而定。”邱娟笑着说道。

纯进口的材料，高营养珍贵食材的搭配、营养丰富的餐食、独具创意的甜点……为给米诺赢得了良好口碑。据赢商网了解，目前，场内已推出了40+道菜品、近30种饮品，以满足消费者们不同的需求。

值得一提的是，2021年8月，给米诺还特别为宝爸宝妈们打造了多款区别于亲子餐厅的传统餐品，包括泰式烤鱼、马拉盏海鲜意大利面、青桔酸汤肥牛、蒜香排骨等。

“三无”原则&细节服务

打造亲子共同的社交空间

亲子餐厅之所以受到年轻家庭的热捧，正是因为亲子餐厅既能释放孩子玩耍的天性，实现亲子的互动，又能满足家长放松、社交的需求。

抓住新时代辣妈们的痛点与需求，以优质服务为宝妈们提供了一个相对安静的休闲空间，这也是给米诺立足于市场的核心优势。

据赢商网了解，场内会有资深、专业的幼儿陪玩师在儿童活动区域陪同小朋友们玩耍，在这过程中，除了看护孩子的安全外，还会教孩子们如何互动，及对孩子的行为和心理进行良好的辅导，真正做到解放父母的双手。

对于父母们最重视的安全问题，也是给米诺在运营中最为关注的问题。以保障安全为前提，给米诺从硬件设施到空间设计都下足了功夫。

材料选择上，为避免装修带来的污染，给米诺使用超高规格的环保级木材及进口涂料，装修完成后，更不惜成本引进许多大商场都不具备的新风+净化空气系统，保证场内空间无污染。

细节保障上，为让孩子们放开玩，给米诺所有设备都采用无棱角设计，甚至每一根扶手栏杆，都人工缝上皮具，以避免小孩被划伤。同时，场内安装了无盲区监控系统，进一步提升安全保障。

依托这无污染环境、无障碍活动、无棱角设备的“三无”原则，及优质的细节服务，家长们在给米诺便可从琐碎中脱离，享受自己的时光。于是，这里成为了孩子和妈妈们的共同社交空间。

2019年，给米诺创立亲子派对筹办专家，专注于生日宴等活动的承办。据邱娟透露，亲子派对筹办专家成立至今，平均每年举办生日宴达450组，这就意味着平均每月在这里举办生日宴的家庭达38家。除此之外，给米诺同时还有承办幼儿开学、毕业季典礼等活动，并提供包场服务。

“我们有一个成熟、专业的团队，每一场派都精心筹备。为能带给客户一个完美的体验，从生日会的生日邀请函、主题布置、甜品台、蛋糕、丰盛的自助美食到生日仪式感、互动游戏、DIY手工等活动，我们都会一一准备齐全。”邱娟如是说道。

后记

不可否认，围绕家庭消费场景延伸的亲子餐厅，具有传统餐厅不可替代的功能。但消费者容易“喜新厌旧”，想要持续保持亲子餐厅的吸客能力，就需要不断为项目创造新鲜感。业内观点指出，亲子餐厅可通过融入早教元素，增加高质量的亲子互动环节，以增加客户粘性。

这一观点与给米诺的运营策略不谋而合，据赢商网了解，在日常运营中，给米诺还定期推出“给米诺party”“给米诺课堂”等新颖的VIP限定活动，增加客户粘性、提高市场竞争力。

继三迪联邦中心店之后，给米诺于2022年3月在福州东二环泰禾广场又开出新店。邱娟说：“给宝贝最好吃的食物、最无忧的乐园、最快乐的童年时光，这是给米诺的品牌运营理念，我希望在这里能够体现父母对孩子的所有爱。未来，给米诺将继续在产品与服务上不断提升，让给米诺成为玩不腻的餐厅，吃不腻的游乐场。