咖啡赛道新参者——睡眠咖啡馆

持续的疫情使消费者更加关注身心健康，而对于打工人而言，睡眠质量直接影响着工作与健康状态，在星巴克都要愁哭了的咖啡店超级“红海”—日本东京都内，咖啡业态的全新形式—睡眠咖啡馆正在悄然兴起。

01.

雀巢睡眠咖啡

2021年3月，雀巢咖啡日本公司在原宿开设了雀巢睡眠咖啡馆，以周边的办公人群为目标客层，将健康轻餐、咖啡、保健商品贩卖、休息区进行重新组合  。

咖啡馆内有公共区域、沙发、独立睡眠室等多个区域、消费者可以根据自己的需求选择，同时，独立睡眠室房间内的光线也可以进行自主选择，还可以搭配由音乐理疗师专门配置的自然音乐辅助睡眠。

02.TOKI CAFÉ 神楽坂

在东京都内有名的料亭街（高级日料店集中区域）神楽坂的窄巷深处，有着一家深受文青与办公族们喜欢的咖啡店TOKI CAFÉ 神楽坂。

TOKI CAFÉ的1F与其他都内的咖啡店并没有什么不同，而在2F则设有附带按摩椅与书籍的休息区、独立办公区、独立会客室等多个区域。

8月初，日本遭受疫情第七波冲击，东京单日确诊人数已经超过2万人，多数企业不得不再次开启居家办公模式。而在过去两年多的时间里，对于人均居住面积极低的东京居民，封闭或者拥挤的家里极少具备居家办公的条件，而具有独立区域、且办公配套设施齐全（它甚至设有快速名片打印机）的咖啡店就成了很多人的选择。

03.マヒカマノ（MAHIKA MANO）吉祥寺

吉祥寺常年荣列日本最想居住的区域前列，是日本年轻消费者非常向往的商业街区。在吉祥寺有一家创立于2008年的咖啡馆MAHIKA MANO，从开设之初，就秉承着咖啡、瑜伽、健康睡眠的理念进行经营。

而与上述两个服务于“打工族”的睡眠咖啡不同，MAHIKA MANO将健康悠闲的生活方式推广作为目标，吸引的都是喜欢尝试新鲜事物、对于生活美学有自己独特见解的女性消费者。

店内不仅提供健康餐饮，甚至是睡眠用的床都是代表着悠闲自在的“吊床”。一经推出，很快就成为了都内有名的人气咖啡店。

2020年，随着日本疫情逐渐恶化，MAHIKA MANO进行了开业之后的第一次全馆重装，在秉承着之前的目标基础之上，将店内的部分面积用作区域的公共活动空间，承接、画展、摄影展、陶瓷教室、瑜伽教室、野外露营等各种社区活动，希望以此可以在疫情期间成为连接人与人的可以制造幸福感的复合式空间。

04.

TSUTAYA BOOK APARTMENT

也许是受到了BOOK AND BED TOKYO的启发，CCC集团于2017年底在东京新宿开设了一家24H营运的不会关店的茑屋书店。本项目在茑屋书店传统的“咖啡+书”的基础模式上设置了专门的沙发公共休息区、完全独立休息室区，以及女性专用区域。虽然在环境空间以及营运方法上与其它的茑屋书店并没有显著的差异化，但软饮、书籍、活动沙龙、舒适的寝具、以及24小时的营业时间，使TSUTAYA BOOK APARTMENT很快就成为了新宿区域的人气之选。

写在最后：

咖啡、茶饮业态一直是“东亚怪物房”中中日韩三国卷天卷地卷到窒息的高竞争赛道，连星巴克都惧怕的各种日本本土咖啡品牌、韩国人血液中流淌着的冰美式、以及中国不仅卷咖啡、还有各种网红咖啡品牌、新中式茶饮、奶茶店的较量。而在口感与口味上已经很难进行有效的差异化竞争的之后，换一个角度， 从消费者的商品消费场景、对于场所的空间诉求、甚至提升到全新的生活方式的倡导层面，在疫情之后，百业难行的当下，似乎也是一个全新的着手点。

END