中国本土快餐品牌崛起 麦当劳肯德基等洋快餐渐被抛弃

　　涮锅连锁店呷哺呷哺餐饮管理公司正在谋求赴港上市，筹资规模高达11.4亿港元。呷哺呷哺计划将筹措到的大部分资金用于增设分店。该餐饮连锁巨头计划在未来四年内将分店数量增加至1000家左右。

　　根据全球领先的市场研究咨询公司Mintel公布的数据，目前，德克士炸鸡连锁店的母公司——台湾顶新国际集团在中国内地共有2000多家德克士炸鸡店。今年早些时候，欧洲最大的私募基金CVC Capital Partners宣布购得大娘水饺餐饮集团股份有限公司控股权，后者在国内开设了400多家分店，并拥有食品加工、冷冻食品销售等产业的一体化企业。

　　中国本土餐饮连锁店正迅速抢占国内价值5600亿元的快餐和方便食品市场，想尽办法吸引那些没有时间做饭的消费者，李向业（音译）就是其中一位。虽然他偶尔会在麦当劳（需求面积:200-350平方米）用餐，绝大多数是早餐，但是他更喜欢本土餐饮连锁店。

　　来自长春的李向业说，中国连锁店的东西更好吃，更健康，而且口味更纯正。

　　《华尔街日报》报道称，对于百胜餐饮集团旗下肯德基（需求面积:240-300平方米）和麦当劳来说，本土竞争对手实力不断增强，这意味着中国快餐和方便食品市场的竞争越来越激烈。不管是肯德基，还是麦当劳，都将中国市场视为国际增长的核心地带。

　　国际研究机构Euromonitor International发布的报告显示，百胜在中国市场所占份额已经从2012年的6.4%下滑至2013年的5.1%。同一时期，顶新国际的市场份额则由1.6%增至1.8%。