盘点外婆家、星巴克等2015年开店迅猛的20家知名品牌

　　今天，餐饮业态已成为客流发动机，关系着购物中心的成败。盘点将在2015年大肆开店的20家知名餐饮品牌：外婆家（需求面积:500-600平方米）、星巴克（需求面积:150-350平方米）、必胜客、永和大王、呷哺呷哺、满记甜品...

　　1外婆家

　　这一年，在有些“冷”的餐饮市场里“外婆”很忙，红红火火地跑遍了全国开出了60多家分店，完全没有自觉。至12月底，还有11家分店要开。而2015年，外婆家会在全国范围内拓展，重点拓展的将是一、二线城市。

　　2星巴克

　　星巴克中国区总裁王静瑛表示，星巴克在去年平均每日就会新开一家门店，未来这一时间将缩短至18个小时，并且于12月底会在中国开出第1500家门店，到2019年，星巴克在中国的门店将实现翻一番的目标，达到3400家。据了解，当前星巴克进入中国已达16年，并在84个城市、1400家门店拥有2.5万名员工，每个星期的交易量达到300万宗。

　　3必胜客

　　必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近9万名员工。

　　2015年，必胜客计划向中国一线、二线、三线城市逐级扩张，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、西北、东北等区域全面拓展市场。

　　4永和大王

　　永和大王目前已经在全国13个省、直辖市的37个城市，拥有近300家餐厅，主要分布在北京、上海、深圳、武汉等一二线城市。目前，北京已经有将近80家门店，接待顾客数以每年30％-40％的幅度稳定增长。

　　随着团队不断完善和成熟，未来5年到10年将会是永和大王的快速发展期。永和大王计划2015年达到700家门店规模，2017年达到1000家门店规模。随后，永和大王也计划走向世界，在美国等海外市场开店。

　　5.呷哺呷哺

　　2014年呷哺呷哺还剩42家的计划未完成。在其未来计划中，2015年-2018年，每年开设餐厅数量分别为120家、140家、165家、185家，总计610家，其中除开京津沪三地外的其他地区拟新设453家，占比达74%。未来，呷哺呷哺将要进军河南、山西、浙江、陕西、吉林和广东等6个新市场。

　　6满记甜品

　　满记甜品有限公司秉承了香港满记"手造甜品"的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置上，用最新鲜的原料、最合理的营养搭配，倡导"健康甜品"新理念。自满记甜品上海第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近300家连锁门店，已在北京、上海、重庆、天津、江苏、浙江、辽宁、山东、四川、安徽、新加坡等地开设了多家连锁门店。2015年也计划在全国范围内大幅度拓展新的门店。

　　7冰雪皇后DQ

　　DQ冰雪皇后是全球最知名的冰淇淋品牌之一，自1992年进入中国至今，已有22年之久。DQ在全球21个国家拥有6200多家门店，是当今世界上最大的冰淇淋连锁品牌。而对于中国市场，DQ品牌的拥有者、全球头号冰淇淋销售商美国IDQ公司在不久前曾表示，未来五年将在美国以外开设2600家门店，其中中国门店数至少会达到1000家。

　　8德克士

　　德克士为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。自1999年4月2日正式发布加盟信息，加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新疆。至2005年8月，已在全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和六个办事处。并在200多个城市开设了超过500家餐厅。2010年预计在全国开设餐厅总数将超过1000家，已经开设餐厅已经达到734家左右。平均三天就有一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展速度还在加快中，准备在2040年门店数超过25000家。

　　9王品台塑牛排

　　作为以牛排起家的台湾上市公司，王品集团目前在台湾有300多门店，而在大陆有87家营业门店。与其他中高端连锁餐饮品牌不同的是，王品选择进行逆势扩张。据王品集团方面介绍，2014年~2016年期间，王品集团计划在大陆市场至少新开设204家门店，其中2015年计划开设68家，2016年计划开设93家。

　　10赛百味

　　赛百味的全球分店数量已经超过了41600家，一跃成为全球规模最大的餐饮连锁品牌；赛百味1995年进军中国并在北京开了第一家分店，如今中国加盟店的数量也已经接近500家；预计到2016年，赛百味在中国的加盟店数量将达到1100家，而到2020年，这一数量将突破3000家。

　　11Costa

　　被视作星巴克在中国市场最有力竞争对手的英国咖啡巨头Costa，也在今年提出了“3年内新开250家新店”的计划。目前，Costa是中国连锁咖啡店行业里扩张速度最快的品牌。自2006年其在中国内地开设了第一家门店之后，至今已经有约200家门店，计划在2018年达到2500家。

　　12金钱豹

　　作为国内最大的自助餐饮管理集团，自2003年登陆中国内地以来，金钱豹目前已在全国拥有超过20家门店，分别覆盖北京、上海、深圳、天津等逾10个城市。现在已制定了2015年的战略目标：到2015年，金钱豹集团将实现20亿营业额，拥有1万名员工以及50家门店。

　　13鲜芋仙

　　台式甜品鲜芋仙从2010年进入中国大陆市场，到2014年门店突破400家，短短4年时间里，鲜芋仙迅速扎根中国重要城市，并延伸至西北、东北等地区，同时大踏步地进军海外市场，在马来西亚、澳大利亚、韩国、美国加州及新西兰奥克兰等地都已生根开花。2015年的计划，在加大品牌的渗透，优化一二线格局，拓展三四线城市的战略规划等，正在有条不紊地进行中。

　　14水货

　　“水货”餐厅是长沙五十七度湘旗下除了57度湘、好食上、海食上、我爱鱼头外，全新打造的又一核心品牌。2013年11月，水货全国第一家店在长沙万达一经开业，便取得了极具震撼力的市场反响。今年年初，水货登陆上海滩，更是让时尚大都市的食客们蠢蠢欲动。目前，水货餐厅在全国地区已经初步形成连锁网。2015年，计划在全国开50家门店。

　　15良品铺子

　　截止2013年12月，良品铺子已在湖北、湖南、江西以及四川四个省拥有了1200多家专卖店，公司团队超过4000人。2014年四代店面开进河南市场，计划在郑州开30家直营店。今年全国门店数已经达到1300多家。按照良品铺子未来发展规划，河南和湖南是两个核心区域，其中湖南将是开大店（大店面积在150平米以上）的实验区。

　　16南小馆

　　南小馆是小南国旗下子品牌。2013年内地第一家南小馆在上海尚嘉中心开业。南小馆以生煎、锅贴、烧麦等经典上海小吃为主，人均消费为80元。南小馆选址主要集中在一线城市的热门商圈，也可能会在沈阳、天津这类新一线城市做尝试，面积都在300平方米左右。预计南小馆2015年开店数达到15家以上。

　　17帕斯库奇咖啡

　　2014年初，意大利的百年咖啡品牌CAFFEPASCUCCI高调进入中国市场，计划3年内在华开设165家店铺，为中国消费者提供正统意式咖啡体验。不过，CAFFEPASCUCCI对中国消费者而言尚属陌生。然而，正是因为这份对意大利咖啡的陌生，促成了CAFFEPASCUCCI对中国咖啡爱好者的责任。

　　18吉野家

　　1992年，国内第一家吉野家招牌在北京这个百年古都挂起，正式宣告中国速食市场有了亚洲东方米食文化的身影。此后，经过长期的努力耕耘，直至2000年，京城才有第6家吉野家的开幕。从此，吉野家进入了快速成长期：2001年第7家、2002年第18家、2003年第26家、2004年第37家、2005年第42家、2006年第52……而现在又有了新的计划，未来三年内，把在中国的门店增加至约1200家。

　　19DF冰淇淋

　　截至2014年10月底，DF冰淇淋以超过500家店的规模继续领跑中国软冰淇淋市场。据悉，预计到2018年，DF冰淇淋的全国店铺将达到2000家，这一数字将创软冰淇淋行业史上店数的新高。

　　20吉祥馄饨

　　“吉祥馄饨”是中国著名快餐连锁品牌，1999年创立于上海，与小肥羊、大娘水饺、永和豆浆等公司同列“中国餐饮百强企业”，是中国快餐连锁行业的领军企业。经过多年的发展，同时通过现代化管理方式及科学的经营理念，吉祥馄饨连锁店至今已遍布山东、河北、天津、河南、江苏、吉林、黑龙江、辽宁等13个省和直辖市，在华东、华北、东北等地已拥有2000余家门店，是最受投资者青睐的中式快餐品牌之一。