云南茶饮品“多品牌”之战愈演愈烈 谁将是胜者?

赢商网 方娟   2016-10-24 14:22
核心提示:近期,昆明市场上出现了一系列如“朴茶”、“喜茶”、“贡茶”、“茉茉茶”、“源本清茶”等以茶饮品为主线的品牌,受到了市场的热捧。

  (赢商网云南站报道)早在今年1月8日,星巴克发言人就表示,星巴克旗下高端茶品牌TEAVANA(茶瓦纳)将进入中国,在筹划7个多月后,这一说法已成为现实。就此,星巴克方面对记者表示,“中国的茶市场潜力很大,因此茶瓦纳是星巴克在茶领域的战略重点。在接下来的5年内,我们将有效实施我们的发展计划,预计茶业务总额将提升至30亿美元”。

  星巴克创始人霍华德曾表示,坚决不在茶饮店里卖咖啡;不过他却开始尝试在咖啡店里卖茶饮。9月初,茶瓦纳已正式在中国门店亮相,目前推出了两款专为中国市场研发的冰摇茶产品——冰摇桃桃绿茶(或乌龙茶)和冰摇柚柚蜂蜜红茶,结果市场反响平平。

  而就在星巴克茶饮遇阻的情况下,市场上出现了一系列如“朴茶(需求面积:50-150平方米)”、“喜茶(需求面积:150-200平方米)”、“贡茶”、“茉茉茶”、“源本清茶”等以茶饮品为主线的品牌,却受到了市场的热捧。尤其是近段时间,在昆明正义坊掀起排队热潮的“朴茶”,竟然是刚满周年的新品牌。创始人还是三个90后的小伙伴,首家店选址上海繁华商圈,这也是他们创建品牌的初心,就是要做中国的星巴克,与他们有共同的理想的还有“喜茶”,也是时下正当红的两个茶饮品品牌。

  据了解,茶饮品之所以大有流行之势,缘于茶行业增长缓慢的背后市场也较混乱。近两年来,国内茶叶市场遭遇了前所未有的“寒冬”。一方面,茶叶生产加工成本和市场运营成本持续上涨,而高端茶叶市场持续低迷;另一方面,农残超标、质量安全等问题不断袭扰。市场的困境使茶商们面临不小的考验,也倒逼着茶商转变经营发展思路。

  此次星巴克进入中国市场也许是看中了中国的薄弱环节,并且这是一条和中国茶营销差异化发展的道路;但需要指出的是,由于星巴克与咖啡文化已经绑定在一起,从品牌印象上,顾客很难对其茶产品形成共鸣。可现阶段市场上诸多以茶为主体的品牌,抓住了80、90消费群体对于年轻化、休闲化消费方式的追求,让饮茶这一古老文化焕发新的生命力,获得年轻一族的喜爱,也就理所应当。但如此多的品牌中,能够脱颖而出,必然也有各自的杀手锏和生存之道。

  朴茶

  ORITEA朴茶是一个互联网新锐独立茶品牌。它赋予了传统茶全新的定义和理念。将喝茶这件事“概念化”,结合快消茶饮品和产品,坚持不添加任何香精,奶精。旨在为现代繁忙的都市白领提供一种健康,极简,有品质的生活方式。在这座喧嚣而拥堵的城市,静静等你来。

  ORI取自original,oriental的前三个字母,寓意原创,原始的,来自东方的原叶茶,而“朴”,喻不加修饰,纯朴,朴实,即是产品精神,也是团队秉持的为人处世之道。

  ORITEA朴茶卖的不仅仅是一杯茶,更是一种生活方式。重新定义了中国茶,抛开了传统茶繁复的烹制工序和精深却令人倍感沉重的茶文化,让品味中国茶这件事变得更加有趣,简单,时尚和便捷。用一种健康,天然,小而精致的手作方式,还原一杯好茶真正的本色和本味。不求高意的养生,也无心哲学禅意,只是一杯天然,原叶,手作的茶,释放所有真实和自由。

  目前,全国门店3家,上海2家,昆明1家,位于正义坊钱王街。关于拓展实行先突破一线城市,再逐步拓展带动二三线城市的策略。目标是在两年内实现在北京上海等一线城市的主要商圈布点,同时通过多种发展方式,3-5年内实现全国连锁品牌,未来走出中国,成为第一个被国际认知的中国茶品牌,做中国的“星巴克”。

  喜茶

  2016年初,喜茶创始人聂云宸放弃了原有“royaltea皇茶”商标,将品牌名改为“喜茶”,原来的门店,将会全部换成“喜茶”品牌。聂云宸表示,改名之后,喜茶进一步强化自身的品牌宣传,门店环境、LOGO也会进一步升级,希望用“一杯喜茶,激发一份灵感”的概念提高消费者品牌辨析度。“消费者已经对此有一定的认知,大部分消费者已经可以区分现在的‘喜茶’与‘皇茶’,并且形成‘喜茶就是原来的皇茶’的概念。”

  目前,喜茶共有50家门店。其中,广州有2家分店;深圳和惠州各有1家分店;中山地区有16家分店;佛山地区有11家分店;江门地区有6家分店;东莞地区有13家分店。喜茶门店的实用面积平均在100平方米左右,坪效每平方米达2万到5万元这个区间。未来,喜茶将会在广州和深圳等一线城市大规模扩店。尤其在广深两地,未来一年将分别拓展20多间门店。同时,喜茶也将有计划进驻上海、北京等城市的意向。

     

  贡茶

  四云奶盖贡茶源自贡茶全球控股股份有限公司,以现场制作手摇之外带式茶饮料为主要产品。公司完全承袭台湾总部之经营、技术及管理。如今已与韩国、香港、新加坡等十四个国家和地区形成国际、时尚、尊贵茶饮料连锁品牌,全球向1500家店迈进。

  品牌中国大陆运营总部设立于深圳市,统筹管理贡茶合作加盟、直营管理、研发物流、检测品控等事业。并于深圳、上海、广州设立分部,负责直营店铺之开发。

  进驻中国大陆五年来,中国大陆开出近750家店铺。目前,在云南昆明有10家店 ,分别在银海尚御、万达广场、南亚店、正义坊、建设路、南强街、小西门、七彩云南第壹城、大都、学府协信天地。

  源本清茶

  茶,乃中国传统文化的缩影传承至今,但曾经的茶礼、茶道在现如今的社会,已经成为小众人的喜好和追求,显得有些曲高和寡。传统的茶室、茶馆也非年轻人乐于进出的场,不是没那个闲心就是没有那个时间,传统茶离我们渐行渐远。“为什么我们不能以一种更简单,更亲近的方式,拥有一杯好茶呢? ”这是很多人一直都在思考的问题。却只有3个人将他付诸于实践。2010年,源本清茶诞生于昆明,穿越芳香的时光隧道,带来一杯简单的好茶。

  目前,源本清茶店里饮品主要分为几大类,一是清茶类,基本上就是绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶这几大类作为基础茶来做,然后加上各种浆果进行调配,蔓越莓清茶和覆盆子清茶都是广受欢迎的独家招牌;二是奶茶类,都是用纯牛奶进行现蒸现做,赋予传统奶茶崭新的健康内涵,并以纯正英式下午茶的方式呈现;三是咖啡类,源本清茶虽然以茶为主题,出品的咖啡却在昆明时尚人群中享有盛誉,玫瑰黑巧克力咖啡更是入选“昆明十大时尚饮品”;四是幻多奇系列,这个品类名字来自英文FANTACY,这个充满魔幻的饮品就是把多种食材混搭在一起,创造出一种全新的茶饮体验。

  源本清茶目前在昆明已经有3店,分别是顺城店、南亚店、欣都龙城店,面积大都在150平方米左右(不包括户外区域面积),最大的是南亚店,大概有180平方米的使用面积。

  茉茉茶

  “茉茉茶”是集茶饮、餐品于一体的新概念连锁餐饮品牌,起源于新加坡,后经代理而进入中国市场。以抹茶为核心结合鲜花,旨在打造休闲恬静的茶餐厅,旗下抹茶多达23种;无论品类还是口感,既特色鲜明,又口感多样,充分满足客群的不同需求,使之在多样化的选择中,体验多样化的茶饮享受。

  2013年昆明跳龙门餐饮管理有限公司经手代理之前,“茉茉茶”在国内主要分布于上海一带,其产品定位客群25至35岁之间。杨天将其引入昆明市场,凭借其对市场消费人群多年以来的考察和行业经验,在对茶饮、茶品等系列产品的价格设计与定位上,时刻以最“接地气”的推广态度去靠拢,贴合顾客的消费理念与消费心理。既不失档次,又不过分抬高价位。

  茉茉茶目前在昆明已经有4家店,分别是顺城店、南亚店、云路中心店、金鹰店。门店面积大小不一,但却装修的各有特色。与其说是来此消费,到不如说来此享受更为贴切、恰当。相比流动消费的快餐、星巴克等,在这里你会深切地感受到回归生活的心灵熨贴。其设计风格无疑也是对抹茶文化的一种尊重和敬仰。

  (图片来源:赢商网 品牌方提供)

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