很高兴遇见你成都店人气下滑 明星开餐饮店容易成功难

　　10月26日，一则新闻刷爆了朋友圈。根据《现代快报》报道，因为宁波的“很高兴遇见你”关店，26日下午，一大群宁波店的供货商举着横幅出现在杭州的“很高兴遇见你”门口讨债。根据媒体报道，餐厅品牌正是韩寒和朋友联合开办，在包括成都在内多个城市都有分店。尽管外地“很高兴遇见你”出现了关店风波，但成都的“很高兴遇见你”还在正常营业，不过人气并不算旺。同样在经商的巴蜀笑星廖健认为，明星餐饮想单纯靠人气肯定不好做，“如果单纯凭人气效应招徕粉丝，只能是一时之快。”

　　韩寒也开连锁餐厅，从上海一直开到全国 

　　因为韩寒，很多人知道了“很高兴遇见你”这家餐厅；这家餐厅也正是因为和韩寒有了联系，才从上海一直开到了全国各地。成都商报记者查询发现，“很高兴遇见你”的运营主体为上海烨飨餐饮管理有限公司。根据媒体报道，公司是由韩寒及两名朋友（一名是互联网知名创业者，即前榕树下网站创始人朱威廉，另外一名是有享誉餐饮界的美食家Alan Yu）共同创建。Alan Yu曾在接受采访时如此介绍了合作：“其实，我三年前就认识了韩寒，当时是另外一个合伙人提出，不如我们三人一起开个餐厅怎样，随即一拍即合，然后开始聊，开始找地方，第一家便选址在如今的上海建国路，从签下店面到开业，我们只用了20余天时间”。 全国企业信用信息公示系统（上海）显示，上海烨飨注册地在上海市宝山区泗东路33号10幢402室，注册资本为280万人民币，目前的法定代表人是李文霞，但其高管和股东名字中并未出现韩寒的名字。李文霞、彭玉华和坚萱分别是执行董事、监事和总经理，两名股东是周巧蓉和李文霞。在今年4月21日，该公司的法定代表人由此前的坚萱变更为李文霞。

　　 “很高兴遇见你”宁波店突然关门，工人讨薪

　　根据现代快报报道，26日下午，一大群人举着横幅出现在杭州“很高兴遇见你”店门口，讨要欠款。原来，这群人是宁波“很高兴遇见你”的供货商、装修工人，因为宁波店突然关门，他们找不到人讨要欠款，这才辗转到杭州的店索要欠款。位于宁波海曙区和义路1844广场的“很高兴遇见你”是去年8月开业，根据媒体报道，该店一开业就出现了成群结队的顾客排队候位的情况。可仅仅过了两个月，这家餐厅就因无证经营，被工商部门处罚款28万余元。 宁波“很高兴遇见你”的店真的关门了吗？10月27日，成都商报记者拨打该店订座电话，但电话已经停机，该品牌的全国400电话接线员在查询后称，目前已经没有宁波店的消息。成都商报记者辗转联系上宁波“很高兴遇见你”的一名负责人可可，对方证实了店铺关门的消息，至于欠款的问题，可可表示正是和供货商商量。可可称，之前做这个品牌是因为看到韩寒的明星效应，但没想到的是，开业之后生意一直不怎么好，期间又经历了无证经营被罚款，“一直亏，那就只有关门了呗，生意好谁愿意关门呢？”

　　记者探访：成都店正常营业，仅五六桌客人

　　2015年，“很高兴遇见你”创始人之一的 Alan Yu在接受媒体采访时透露，2014年2月，“很高兴遇见你”的首家门店在上海建国路开业，之后通过扩张城市、扩张门店在全国遍地开花。短短一年内，门店已多达30多家，已布局了上海、杭州、苏州、北京、宁波、无锡、南京、沈阳、天津、武汉、长沙、广州、成都等20多个城市。根据未经证实的消息，“很高兴遇见你”计划在今年拓展至200家，Alan Yu还表示，公司会争取在2017年上市。 “很高兴遇见你”是以西餐为主，人均消费为100元左右。从开业以来，因为有韩寒光环加持，导致其粉丝效应明显。在大众点评上，不少网友表示，去这里吃饭就是因为喜欢韩寒，但也有网友在吃过后表示“失望”。 早在去年十一，“很高兴遇见你”就入驻了成都春熙路。10月27日中午，成都商报记者在该店看到，尽管正是中午，但该店人气并不旺，只有五六桌客人，整个大厅空荡荡的。10月27日，成都商报记者也多次联系韩寒，但其暂时并未回应。 

　　李伯清冯家妹范冰冰等明星 在成都开店都开垮了 

　　此前，曾有门户网站做过统计，首都北京是明星最热衷开店的地方，其次就是上海、广州和成都。表面光鲜的明星，做起生意来也并不那么一帆风顺，曾志伟、范冰冰、李伯清、冯家妹、叮当等明星在成都的生意大都黄了。 1996年，名气大涨的李伯清在绵阳综合市场边上开了家火锅店。由于是第一次下海经商，李伯清开业初期经常邀请各路好友前来，但也由此埋下隐患，火锅店最终被吃垮。2006年，李伯清在文殊坊租了个四合院开书院，一边卖茶，一边说书，但最终还是倒闭了。2005年，冯家妹荣获《超级女声》成都赛区第四名不久，在外双楠开起了“家妹主题火锅”，每月4万元的租金，装修就投入60多万元。不巧的是，火锅店外的道路施工，冯家妹的火锅店也被迫歇业。2011年，冯家妹又在玉林开了一家茶馆，主打功夫茶。没想到茶馆开业后不久，她因忙着拍摄电影而无暇打理，最终也是关门收场。 范冰冰曾在成都航空路开了一家河鲜馆“007美鱼馆”，遗憾的是，2014年该店已关门。2007年，永陵路上火爆开张的“澳门明星茶餐厅”，由曾志伟、洪金宝、佘诗曼、钟镇涛等大牌联合出资，曾志伟还亲自到现场剪彩。没想到，仅仅半年就关门。 巴蜀笑星廖健也有自己的生意，他创办了“健锅”食品厂，主要生产四川特产小零食。廖健认为，明星想单纯靠人气做生意肯定不好做，“跷脚老板、甩手掌柜哪是那么好当的哟。如果单纯凭人气效应招徕粉丝，只能是一时之快。”