网 红餐饮“黄太吉”一夜崩塌,败光2个亿。创始人亲自复盘:战略误判,不自量力,与所有外卖平台“为敌”。
这已经不是海底捞第一次入局烧烤赛道了。早在2018年海底捞就开设过烧烤外卖服务,2021年的时候海底捞还融合“堂食+酒”模式。
本次开放加盟的Tims Go店型,面积一般在20-80平米,以手机点单、外卖自取为主,分布在办公楼或地铁出口等。
多家传统超市也都在尝试不同的业态,如高鑫零售试水仓储式会员商店、家家悦试水零食店、美特好尝试外卖超市等。
据公开数据显示,6月以来,美团外卖平台上,冰淇淋、雪糕销量较去年增长7成左右;冰镇饮料销量较去年同期增长超100%。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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