山葵家·创意料理曾创下多个子品牌，在全国各地拥有的直营门店一度超过了40家，但现在山葵家全国多地的门店都已关闭或暂停营业。
据小红书网友统计，在近期杭州客单价400元以上的倒闭餐厅中，日料占到了一半。一大批名字里带有“鮨”的高端日料店相继关闭。
高端日式料理品牌Sushi Man（原鮨文Sushi Man）落子成都复悦荟，将于6月30日正式亮相。
日本餐厅运营商Yoshiharu Global Co.于美东时间1月25日正式向美国证券交易委员会递交S-1招股书，预计2022年将有8家直营餐厅开业。
自带“健康、品质、匠心、独特场景”标签的日料品牌，在新一轮餐饮消费升级中成功突围。目前，75%的购物中心都引入了日料品牌，这匹低调跑出的“餐饮黑马”，是如何成为购物中心招商必选的？
赢商网抽样调查，并通过店铺数量、经营情况及赢商网大数据中心品牌关注度等维度，盘点出最受购物中心欢迎的日料品牌TOP10。
他在中国大陆13年，带领王品集团开发近400家店，西餐和日料品牌高达14个，典型的多品牌策略，背后的逻辑就是前台不同的产品，后台的管理模式是一模一样的。
他在中国大陆13年，带领王品集团开发近400家店，西餐和日料品牌高达14个，典型的多品牌策略，背后的逻辑就是前台不同的产品，后台的管理模式是一模一样的。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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