随着门店数的持续增加，CAVA的定位不局限于地中海风味餐厅，而是空间更大的快餐连锁品牌，并可覆盖健康食品赛道。
社区老店艰难地进入恢复期，一方面成为打工人性价比高的“街边食堂”，另一方面凭借先天的优势，成为在社区市场中竞争的主要角色。
除南城香、袁记云饺等大批社区餐饮品牌在疫情间逆势增长外，海底捞、星巴克、西贝等原本游离于社区外的连锁餐饮品牌也在扎堆布局社区业务。
自去年起，把西式汉堡“中做”开始成为一些连锁餐饮玩家的选择，会成为今年的风口赛道之一吗？
新的一年，消费市场开局不错。海底捞、呷哺呷哺等连锁餐饮都憋足了劲。只是，在收复失地的途中，不能再让小细节闪了腰。
春节假期全国消费相关行业销售收入与上年春节假期相比增长12.2%；城市连锁餐饮流水恢复强度达126%，多地餐饮消费“爆了”…
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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