在过去的几年间,中国政经领域风云变幻,高端餐饮市场迅速从三伏天跌入冰河纪,俏江南是“奢餐”这个面临灭绝的物种代表,它转型不及,几近猝死。在昨天,俏江南创始人张兰被资本方踢出董事会
在过去的几年间,中国政经领域风云变幻,高端餐饮市场迅速从三伏天跌入冰河纪,俏江南是“奢餐”这个面临灭绝的物种代表,它转型不及,几近猝死。在昨天,俏江南创始人张兰被资本方踢出董事会
在过去的几年间,中国政经领域风云变幻,高端餐饮市场迅速从三伏天跌入冰河纪,俏江南是“奢餐”这个面临灭绝的物种代表,它转型不及,几近猝死。
在过去的几年间,高端餐饮市场迅速从三伏天跌入冰河纪,俏江南是“奢餐”这个面临灭绝的物种代表,它转型不及,几近猝死。7月14日,有消息称,张兰退出俏江南董事会。
高端餐饮市场迅速从三伏天跌入冰河纪,俏江南是“奢餐”这个面临灭绝的物种代表,它转型不及,几近猝死。这几年,张兰家族在餐饮主业上的投入度日见稀释,俏江南创始人张兰被资本方踢出董事会。
继湘鄂情后,另一家上市公司小南国业绩也出现大幅下滑,今年年中,小南国交出了去年的业绩成绩单。年报显示,报告期内,小南国营收13.86亿元,同比增长4%,净利润为67.1万元,同比下降99.4%。
继湘鄂情后,另一家上市公司小南国业绩也出现大幅下滑,今年年中,小南国交出了去年的业绩成绩单。年报显示,报告期内,小南国营收13.86亿元,同比增长4%,净利润为67.1万元,同比下降99.4%。
中央提出“八项规定”和“厉行勤俭节约、抵制铺张浪费”的要求后,本处于旺季的餐饮业遭遇到一波寒流。这迫使餐饮企业特别是高端餐饮品牌从以往紧盯公务、集团消费等转向大众消费群开拓发力。
“王品计划在2022年在中国大陆开出1000家门店,这其中,中高端餐饮比例会占到30%~40%。”4月7日,王品集团大陆事业群董事主席陈正辉在接受21世纪经济报道记者采访时指出。
自2012年底中共中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定颁布以来,高端餐饮市场急速下滑,多家风光一时的高端餐饮企业已开始各谋生路
在高端餐饮市场一片衰落的情况下,旺顺阁创始人张雅青已从2013年停止高端品牌扩张,通过重新定位、调整运营战略等方式,凭“鱼头泡饼”这一道菜,年销售额就已达到2亿元,占总营收的40%,实现了逆市扩张。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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