以国际餐饮连锁巨头过往的发展经验来看,开放加盟是餐饮企业扩大规模的重要途径,从九毛九到海底捞,国内餐饮品牌正开启加盟潮。
张勇将于今年9月10日卸任阿里巴巴控股集团董事会主席兼CEO职务。张勇此后将专职担任阿里云智能集团董事长兼CEO。
海底捞一扫颓势,正在进行有节奏的复苏。创始人张勇在近期的股东周年会上说,“今年10月,海底捞就能回到疫情前的水平”。
围绕《「在地化」给商业带来灵感和全新演绎的可能》的主题,国锐集团商管总裁张勇带来了精彩的观点分享。
海底捞宣布分拆负责海外业务的特海国际,后者已向香港联交所提出上市申请。此举背后,海底捞在下一盘什么棋?
北京发布首店3.0政策、山姆城市中心店全球首店拟4月亮相、贵阳宜家闭店、张勇卸任海底捞CEO......
自1995年创始人张勇建立品牌以来,27年间新荣记只在北京、上海、香港、深圳等城市开30多家店,却是国内中餐品牌里获得最多米其林星的餐厅。
海底捞翻台率、同店日均销售额、顾客人均消费都出现了不同幅度的下滑,这意味着,这个餐饮行业的霸主品牌正在失去头部地位。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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