九毛九发布首季业绩,太二中国内地翻台率为3.9,而其他地区的翻台率为5.0,同店日均销售额同比下降13.9%。那未大叔是大厨品牌已停止营运。
湘辣辣作为迅速崛起的湘菜黑马,短短两年时间里,除了布局广深多家门店之外,2023年还进驻了北京和上海。
对于上半年利润增加的原因,海底捞在公告中解释称,主要是由于翻台率提升、内部管理及营运改善、餐厅经营效率提升等所致。
趁烧这个品牌不仅是呷哺呷哺第一次跨界烧烤赛道的尝试,同时也是呷哺呷哺针对湊湊门店不断增多、翻台率不断下降提出的新解决方案。
6月11日,巴奴群光广场店开业,连续几日翻台率都超过了560%,开业三天成为洪山区火锅热门榜首,这一成绩无疑是餐饮业的一抹亮色。
这几年,曾经的网红绿茶餐厅营业额持续波动,翻台率也连续多年下降。面对这番窘境,绿茶也积极自救,企图在第三次冲击IPO时成功上市。
海底捞翻台率、同店日均销售额、顾客人均消费都出现了不同幅度的下滑,这意味着,这个餐饮行业的霸主品牌正在失去头部地位。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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