一线城市的餐饮寒冬，还在继续。冰山之下，是几个长期累积，终到爆发时刻的老问题，它们分别是成本压力、消费降级与疯狂内卷。
100个老板99个都在问：“2016年餐饮怎么做？”纷纷寻找出路，力求找到那根救命稻草，顺利渡过餐饮寒冬。可稻草在哪里？众多老板仍是丈二和尚摸不着头脑。
嘉年华国际宣布，将以2.53亿港元从两个卖方手中收购金钱豹连锁餐厅合共99.99%的股权。根据嘉年华公告，BFT及Grace Investment作为卖方，分别将其持有的目标公司94.9999%以及5%股份出售给嘉年华。
购物中心中百货、娱乐、餐饮的黄金比例曾经是5:3:2，在电商的冲击下，这一比例已经被打破，购物中心纷纷餐饮业态的比例来聚拢人气，大部分都将餐饮占比提高到30%，甚至有40%及以上的。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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