随着大批新中式快餐品牌不断冒头，快速兴起，尽管时代似乎已经“抛弃”了真功夫，但中式快餐江湖的故事，不会落幕。
在变化剧烈的餐饮大环境下，唯有求新求变才是长久发展的法则，永和大王与真功夫20年的发展历程说明了这一切，新品牌的频繁涌现也是例证。
真功夫——营养还是蒸的好，西贝筱面——闭着眼睛点，道道都好吃，麻辣澡堂——有内味，烫上头，新辣道鱼火锅——好吃的鱼火锅……
全世界美食最多的国家肯定是中国。可当我们说起全世界最知名的品牌时，却是麦当劳、肯德基，为什么中国就没有做出国际化的快餐连锁品牌呢？
广东省广州市中级人民法院近日对真功夫董事会决议撤销案作出终审裁决，对潘宇海、真功夫公司等提出的上诉申请均予以驳回，维持一审原判。
现在，快餐品类又迎来了新一轮的趋势，真功夫也在为适应趋势做种种变革，识时务者为俊杰，顺势而为才会活得长久......
真功夫最开始的名字是168甜品屋，随后改为168蒸品店，1997年又更改为双种子，2004年更名真功夫。每次更名都反映了真功夫对品类的选择。
截至2017年3月31日的2017年年报显示，大家乐总营收同比增长4.3%达到78.95亿港元，而内地业务营收比上年度下跌12.5%至9.79亿港元。
商家品牌方的去厨师化理念好像都是一样的，在同类行为中会不会有高低之分？会不会有些让消费者觉得LOW的？这些会对自身带来什么样的影响？
餐饮业每隔两年都要刮起一阵风，从中式风到工业风，而今年，最流行的是“性冷淡风”。仿佛不装修成这样，自己的店就会变成“土鳖”。
据了解，本次跨界合作活动从3月6日便已正式启动，截止发稿日期，其微博话题#食材成精#现已获得188万的阅读量。
摆在购物中心餐厅面前的，早已不是哪家商场生意更好就选择哪家的问题。而是当众多竞争对手挤在同一栋楼里时，该怎么活下来的问题。
当产品和餐厅运营团队打磨好之后，选择并霸占主流营销渠道就成为了餐厅的战略重点，没人会否认大型购物中心对餐厅品牌、体验的战略价值。
摆在购物中心餐厅面前的，早已不是哪家商场生意更好就选择哪家的问题。而是当众多竞争对手挤在同一栋楼里时，该怎么活下来的问题。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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