观点一： 标杆品牌的发展速度已经远远落后于开发商的开发速度，所以餐饮同质化问题越来越严重。

观点二： 消费者对餐饮的评判标准有两个：一是食材，二是特色。如何让消费者记住品牌，这是餐饮企业需要思考的问题。

观点三： 餐饮需要个性化和多元化，增加体验性，应该考虑内因和外因两方面。外因是市场环境和消费趋势；内因是品牌沉淀，产品和服务的口碑。【详情】

观点一： 无论是餐饮还是其他行业，同品质比价格，同价格比服务，这个消费观念永远不会消失。细分餐饮太多了，但是没有内功能走多远？

观点二： 品牌要有自己的核心竞争力，这是至关重要的。要根据定位选择区域，或根据顾客需求选择品类，以此来增加体验。

观点三： 购物中心开发商的实力至关重要，这涉及后期运营团队的能力与职业素养。再就是购物中心的规划定位、业态组合、交通动线，以及主要消费群体。【详情】

观点一： 餐饮细分包括产品的细分和客户的细分。产品的细分包括在菜品上、特色餐饮等，迎合成都人对于新鲜感的追求；客户细分则是针对不同客群做出差异化。

观点二： 全天经营餐厅现在越来越多，让顾客能够从早餐、午餐、下午茶、晚餐，甚至全天24小时不间断营业，这无疑是非常好的尝试。

观点三：望开发商能从运营角度，将不同品类的商户在装修或者搭配上进行融合，共享客流。【详情】

观点一：不是任何东西都能做细分的，如果要做细分，就必须要找历史沉淀，进行适当的包装，推向适合的人群和市场。

观点二： 创新有两点，一是借鉴别人，二是自己创造。借鉴别人时要针对自己的环境来考虑。任何创新，品牌吻合度一定要类似。

观点三： 餐饮企业选择购物中心，最主要的是“适合”。可以从定位、内部管理、未来规划、盈利这几方面考虑。【详细】

观点一： 做改变和体验的途径太多，必须要找到适合自己的，操作性强的，这需要不断地去积极尝试。

观点二： 选择购物中心，首先要看人气，再就是品牌运营商。有好的投资回报才能去做更多的店。

观点三： 共享客流，其实最关键的也是购物中心的品牌组合，餐饮业态多样化，既不会同质化，也让顾客有不同选择。【详情】

观点一： 餐饮市场细分是未来的趋势，未来可能会更细小更精致，以单品取胜，也许仅仅是一碗拉面也能做到极致。包括食材、服务和管理也要有一种极致追求。

观点二： 个性化也好，多样化也好，关键要看做餐饮所持的目的是什么。可以有技巧，但最根本的还是匠人精神。

观点三： 品牌与购物中心的合作，一定是共赢并相互尊重的。开发商和品牌方应该联动起来，后期共同参与经营，而不是招商进来就不理了。【详情】

观点一： 对于餐饮行业而言，我觉得最重要的是创新和转变，在创新中怎么转变，是餐饮企业发展非常关键的因素。

观点二：不管餐饮如何做，产品都是最重要的。怎么满足顾客情感上的诉求呢？就是顾客需要什么我们就提供什么。

观点三：我认为购物中心的定位、合理布局、营运推广对想要入住购物中心的餐饮品牌来讲是非常重要的。【详情】

观点一： 我认为餐饮企业可以跨界，可以增加一些跟我们产品相关的零售，这样也可以增加体验性。

观点二： 店面面积不断缩小，厨房面积不断缩小，工程条件不断降低，这也是我们应对现在市场变化的方面。

观点三：关于购物中心商户共享客流，我认为同质化的东西要尽量少一点。【详情】

观点一： 对餐饮市场来讲，细化的机遇大于挑战。在市场细化过程中，如何成为唯一甚至佼佼者，就是关键。

观点二：创新有很多种，包括菜品的创新、装修风格的创新、经营理念的创新。但都离不开一个根本，就是顾客的需求。

观点三：成熟商圈可能在人气和商业氛围方面更有优势，而新兴的商圈则可能会有潜力和后劲。【详情】

观点一： 虽然市场环境不好，但毕竟餐饮消费在市民家庭消费中的占比较大，所以，餐饮企业归根结底是要抓住消费者的喜好。

观点二：产品是根本，当产品的本身做到极致的时候，就需要做一些“超预期”的事，以此来增加顾客黏度，用多样化去满足消费者个性化的需求。

观点三：我们选择购物中心时，首先看商场与品牌的匹配程度，以及目标消费群体的构成情况。【详情】