“意”风来袭 CAFFE PASCUCCI三里屯商圈正式开业

赢商网   2015-11-30 15:10
核心提示:近年来随着国内咖啡爱好者越来越讲究正宗的咖啡体验,以CAFFE PASCUCCI为代表的意大利手工艺术咖啡逐渐进入人们的视野,将跑偏的咖啡消费趋向拉回正轨。

  11月22日,国内首家意大利艺术咖啡主题的咖啡馆CAFFE PASCCCI正式在三里屯开业,打破了国内咖啡市场长久以来被美式咖啡、韩式咖啡主导的格局,势将开启手工艺术咖啡新纪元。

图片来源:客户提供

  CAFFE PASCUCCI三里屯店位于3.3大厦一层,其独特之处在于其上下两层将近200平米的经营空间中整合了意大利艺术插画、意大利咖啡周边展示、手工咖啡表演等多种元素。店面装修设计全部出自意大利艺术家之手,代表了地道的意大利休闲风格,品味不俗、格调雅致。

图片来源:客户供稿

  店内色调搭配柔和又不失跳跃性,米灰色的墙体使整体环境显得宁静,色彩鲜艳的桌椅适当的装点,另整个空间活了起来。临窗闲坐,俯瞰川流不息的街景,闹中取静,很有格局,成为三里屯又一少见的格调艺术范聚集地。

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  判断一家咖啡馆是不是地道的意大利咖啡,只需要喝一口Espresso(意式浓缩咖啡)就能见分晓。很多人说一杯完美的意式浓缩咖啡就象一张录音优秀的唱片一样,可以称得上是艺术(制作者的手艺)和科技(咖啡机的设计)的结合。

  伊利博士(Dr.A. Illy)在他的书中(Espresso Coffee: The Chemistry of Quality)说过,他在做过多次实验后,对制作一杯上好的Espresso的定义是:用7克新鲜研磨的咖啡粉,使用91C左右水温的水在9Bar的压力下,通过25秒左右的萃取得到一杯约30ml的咖啡饮料,这杯咖啡的表面应该覆盖有一层红棕色的泡沫(Crema克里玛)。他的这些“指标”,如今已经基本上被大家认同。这也是Espresso被咖啡爱好者称为“圣杯”的原因。

图片来源:客户供稿

  当然,并不是人人都要取得博士学位才能做出一杯被咖啡爱好者称为“圣杯”的Espresso。一杯好的espresso要满足以下条件:首先最上面要有一层厚厚的红棕色的咖啡油膏,其中包含有上百万个微小的泡沫(crema)。此外,这样一杯看上去浓浓的咖啡应该没有丝毫苦味。当你喝完这杯咖啡后,回甘能在口腔中存在半小时以上。从大的方面来说,一杯好咖啡所需要的主要包括以下几个方面,新鲜的咖啡豆得是在喝前才研磨,干净清洁有一定硬度的水,水温压力控制得当的机器,当然还得有一个好的咖啡杯和咖啡师。CAFFE PASCUCCI的咖啡师在这方面拥有极高的技巧和丰富的经验。

  众所周知,不同的意大利咖啡豆的配方不同,Espresso的口感也是不一样的。在欧洲特别是意大利,传统的咖啡店都有自己独特的配方,一个娴熟的意大利烘培师和顶级中餐大厨一样,人工是非常昂贵的。但不管口味有多大区别,判别ESPRESSO的品质依然是上面的方法。CAFFE PASCUCCI是一个有130年历史的咖啡品牌,Espresso配方已经非常稳定,数十年没有大的调整,充分保持了意大利咖啡厚重的特点。在意大利的CAFFE PASCUCCI店里,有些顾客常年累月光顾就为了喝一杯Espresso,并因此跟咖啡师建立了深厚的私人情谊。  

  “CAFFE PASCUCCI进入中国市场短短一年就收获好评,半数归功于我们店里高品质的Espresso。” CAFFE PASCUCCI负责人认为。

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  意大利咖啡的一大独有特色就是手工拉花咖啡。CAFFE PASCUCCI致力于为世界各地的意大利咖啡爱好者调制“完美咖啡”。出于对品质的高要求, CAFFE PASCUCCI在继承意大利传统手工拉花工艺的基础上,坚持推陈出新,为意大利手工拉花工艺的传承做出了极大的贡献。凭借数代咖啡师的热忱,CAFFE PASCUCCI将意大利传统手工咖啡拉花带到了全世界,成为门店的一大招牌。顾客可以根据喜好DIY拉花图案,也能近距离欣赏咖啡师的拉花表演。

图片来源:客户供稿

  从1883年创立至今,CAFFE PASCUCCI已经走过了130年的发展历程。目前全球门店数量已达到1500余家,足迹遍布亚欧大陆28个国家和地区,俄罗斯、日本、美国、韩国、印度等都有众多咖啡拥趸。自2014年进驻中国市场以来, CAFFE PASCUCCI始终身体力行,为意大利咖啡、意大利手工艺术和文化的传播不遗余力,旨在改变国内快餐式的咖啡消费观念。“咖啡本身是厚重的、有质感的东西,喝咖啡就是享受生活。意大利人出门在外可以什么都不带,也会尽可能带一把手冲咖啡壶,带上喜欢的咖啡豆,每天自己在酒店里冲调咖啡。就像中国人喝茶一样,意大利咖啡代表了一种坚定的生活态度,和不将就的生活智慧。”CAFFE PASCUCCI项目负责人表示。

       开业期间,CAFFE PASCUCCI三里屯店都有的回馈丰厚的到店消费买赠活动,也可持招行信用卡或通过大众点评买单,都能享受实在的优惠。更多优惠可通过扫描下方二维码,关注CAFFE PASCUCCI官方微信获得。

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