零售从业者必须掌握的知识：不可不知的超市趣味数据

　　超市哪个收银台结账速度最快　

　　数据显示，超市行业一天有两个最繁忙时段，上午和傍晚。每天上午8：30至10：30，超市会迎来一天20%的顾客，其中近九成是中老年人。

　　每天18：00至20：00则会迎来一天购物最高峰，50%的顾客会选择这个时段进店购物，其中大部分是忙碌了一天的上班族。相对来说，每天12：00至16：00购物者最少，这4个小时的顾客加起来不到全天的10%。

　　超市购物，结账时很考验人的耐性。哪个收银台结账最快？据家乐福（需求面积:3000-15000平方米）提供的数据，两侧的收银台往往比中间的人流量小。而面对卖场，最右侧的收银台一天接待的顾客比最繁忙的收银台约少10%。急于结账的顾客，不妨去这些收银台试试。

　　最热门商品是什么?

　　以销售数量统计，2013年，该超市销售最热商品前十名分别为蔬菜、水果、肉类、鱼类、饮料、零食、日化用品、服装、卫生用品、食用油。

　　蔬菜高居榜首要归功于家庭主妇。和去年相比，服装的排名提升了一位，这多少有些出乎意料，不过也反映了一些人的真实感受：亲眼所见的质量往往比网上低廉的价格更能打动人。

　　最忙时段：18:00—20:00

　　超市行业一天有两个最繁忙时段，清晨和傍晚。在马鞍山家乐福、大润发等连锁超市，每天从早晨8：00—9:30会迎来一天中约20%的顾客，其中近9成是中老年人。他们进超市后，往往直奔目标——清晨最新鲜的蔬菜、鲜肉和鸡蛋。

　　50%的顾客会选择18:00—20:00这个时段进店购物，其中大部分是忙碌了一天的上班族，也有相当部分家庭会选择在饭后以逛超市作为散步方式，这个时间，手推车上坐孩子的场景最多。

　　最忙碌岗位：收银员

　　超市收银一直是最繁忙的岗位。以家乐福超市为例，平均每个收银岗位每天接待顾客约450位，遇到国庆、春节等节假日，日平均接待顾客最高可接近1000位。不过这里还有微妙差异，两侧的收银柜台往往比中间的人流量少些。急于结账的消费者，不妨试试这个方向。

　　最“土豪”顾客：一次购物4万多元

　　在2013年，除去单位团购以外，马鞍山市约有10%的顾客会在一次超市购物中购买超过500元的商品，约有2%的顾客单次购物消费额超过2000元，最“土豪”的一位个人消费者单次消费额达到4.3万元。原来他是购买了全套高档家用电器。

　　最易被遗忘的角落：超市储物柜

　　一个小小的方格，可以将随身物品在进店购物前方便保存，可是很多粗心的顾客会在离开卖场时忘记取出。据家乐福等几家大型连锁超市统计，2013年，每天约有高达20%的储物柜会在当天被遗忘开启，约有8%的储物箱内寄存物品超过一周无人理会。