肯德基选址两大策略：商圈划分与选择 聚客点测算

　　选址，对于餐饮店而言，是取得成功的关键。在这一点上，肯德基绝对拥有领先的特殊经验。

　　肯德基选址成功率几乎能够达到100%，这是这家餐饮巨头的核心竞争力之一。一般来说，肯德基选址会按照以下两步来进行：

　　第一步：商圈的划分与选择

　　1、划分

　　肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。把资料收集齐了，才开始规划商圈。

　　商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。

　　这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以广东为例，有市级商业型、区级商业型、定点消费型，还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。

　　2、选择

　　即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位；另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。

　　餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面。

　　而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。

　　第二步：聚客点的测算与选择

　　1、确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪

　　肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

　　肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。

　　2、选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

　　人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样，就无所谓。

　　3、聚客点选择会影响商圈选择。

　　聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。

　　为了规划好商圈，肯德基开发部门投入了巨大的努力。以广东肯德基公司而言，其开发部人员常年跑遍广东各个角落，对这个每年建筑和道路变化极大，当地人都易迷路的地方了如指掌。

　　有了店址的评估标准，快餐连锁企业就可以开发出一套店址的评估工具，它主要由下面几个表格组成：租赁条件表、商圈及竞争条件表、现场情况表、综合评估表。它们就成为了进行连锁经营店址评估的标准化管理工具。