传统书店杭州发展遇阻 餐饮、文创产品将成新盈利点

　　（赢商网江苏站报道）作为全国仅有的11家24小时书店之一的杭州悦览树，于今年5月正式运营，而开业仅半年之后，悦览树便进行了改造升级，从原本200平方米的“深夜书房”，扩大至400平方米的“不打烊”文化艺术空间，可见如今在电子书大行其道、电商图书市场大打价格战的双重挤压下，书店单纯为读者提供图书，已经难以承受高额的经营成本。　 

　　那么陪伴了一代又一代人走过青春年华，度过一个个孤独夜晚的传统书店，是不是只能选择关门停业，从此消失在消费者的视线中呢？

　　对此，浙江省新华书店集团董事长王忠义提出了自己的观点，人们的生活方式发生变化，很多职业‘昼伏夜出’，需求更加多元化，所以传统书店也可以很潮。“书店不卖书，那不叫书店，但书店只卖书，也一定关门。”　 

　　正是这样的理念，不少书店纷纷跨界餐饮，而餐饮业态中，书店最常选择的选项便是咖啡、果汁等饮品。

　　在不少传统书店的负责人看来，咖啡与书的结合能够提高每平方米的营业额，开辟售书之外的利润来源，两者结合所创造的休闲氛围也是如今消费者所需要和喜爱的。 

　　曾被BBC评为“全球最美书店”的先锋书店，早在2008年便开始了转型之路，开辟了一条以“图书+咖啡+文创产品+文艺沙龙”四体合一的新型道路，赢商网记者早前采访过先锋书店的相关负责人汪继芳老师，她告诉记者：“如今，先锋文创产品销售已经占到了书店总销售额的40%，利润则达到书店总利润的50%”。　　 

　　而杭州另一家老牌书店枫林晚近几年开起了儿童画培训，据创始人朱升华介绍：“枫林晚去年一年开了8间美术教室，收了近4000名学生，老师增加到48位。现在美术教室的收入占了全部营业额的一半。”　　 

　　那么，在书+咖啡+文创产品经营模式基础上，24小时书店未来之路在哪里？又如何让人流变为客流，让客流变为客户？这些无疑都是悦览树等传统书店始终绕不开的话题。