周末福利:在魔都最经典的10种老味道你都吃过?

上海生活   2015-04-11 11:43

核心提示:身在魔都是幸福的,想吃什么都有~但最吸引人的还是那经典的老味道…魔都最经典的10种老味道你都吃过吗?

  身在魔都是幸福的,想吃什么都有~但最吸引人的还是那经典的老味道…魔都最经典的10种老味道你都吃过吗?

  1蟹壳黄

  

  发酵面加油酥,烤制成饼色与形状均酷似煮熟毛蟹的小点心,这就是名字可人的蟹壳黄。早期上海几乎所有的茶楼店面都设有一个立式烘缸,一边卖茶一边烤蟹壳黄。无论是放芝麻糖的甜口还是放葱油的咸口,都好吃得让人停不下来。   

  蟹壳黄

  地址:闵行区 莘谭路(近莘西路)

  人均:2元

  2 条头糕

  

  要论上海的糕点,恐怕手脚并用都数不过来,但最被上海人喜爱的还数条头糕。如果你简单认为就是糯米卷着豆沙吃就错了,条头糕的精髓在于要把细沙揉进糯米粉做成长条状食用。   

  姚记特色糕团点心店

  地址:普陀区 岚皋路365号(岚皋西路口)

  人均:7元   

  3掼奶油

  

  许多人从小吃到大的甜点,有那种80后怀念小时候的味道,许多西点屋都在卖,但要掼奶油调配得味道好,必须让奶油很浓郁但又不会太甜腻,口感要轻盈柔滑,一勺挖到底伴着湿湿得蛋糕底一起吃才是王道!

  牛奶棚

  地址:各区县多家分店

  人均:20元  

  4 鸡粥

  

  要有三黄鸡炖煮的鸡汤,配以4:1比例的香米,才有了这美味的鸡粥。绝对不是白粥拌酱油就能达到的!   

  小绍兴(云南南路店)

  地址:黄浦区 云南南路69-75号(近宁海东路)

  人均:30元   

  5 排骨年糕

  

  大排腌制入味,配以加蛋面糊炸得喷香;年糕瓷实软糯,和秘制酱汁同吃简直是绝配。这种软与脆,浓郁与清淡的奇妙组合就是排骨年糕的魅力。   

  阿姨排骨年糕

  地址:卢湾区 顺昌路454-1号(近建国东路)

  人均:9元   

  6   鸡汤小馄饨

  

  用筷子挑点肉酱,放入四四方方的面皮中,用手一捏,就做好了一朵满满肉馅作花蕾的小馄饨。营养丰富的鸡汤做底,蛋丝紫菜一黄一绿让纯白的小馄饨多了艳色,也增加了食客的食欲。   

  富源春鸡汤面(四川北路店)

  地址:虹口区 四川北路1906弄100号(近多伦路)

  人均:20元   

  7  小笼包

  

  称霸上海小吃界的小笼包,有着劲道无比的皮和十六个褶儿、饱含一窝鲜汤汁才合格。   

  南翔馒头店(豫园新路)

  地址:黄浦区 豫园路85号

  人均:40元  

  8  黑洋酥汤团

  

  在上海,汤圆是平常人家每日都可吃的点心。黑洋酥汤圆咬上一口,流沙状的黑洋酥就一股子涌出来,配上粉糯的皮,味道那是相当“灵”的。   

  七宝老街汤团店

  地址:闵行区 七宝镇南大街26号(近富强街)

  人均:11元   

  9  双档

  

  两个百叶包配上两颗油面筋塞肉,寓意成双成对的圆满。尤其是其中的面筋,仿佛泡泡糖一般很有嚼劲,肉馅也是扎实的乒乓球大小。   

  老街西施豆腐坊

  地址:黄浦区 方浜中路456号(近城隍庙豫龙坊)

  人均:16元

  10  年糕团

  

  年糕、油条、肉松、榨菜、黑芝麻,这些看似不搭界的食材,在上海却和谐地组合成了人气颇高的年糕团。清淡的年糕配上黑芝麻粉和油条,就是一款油香四溢的甜品;把芝麻换成肉松和榨菜,又瞬间变成了中式汉堡,又饱肚又解馋。   

  虹口糕团厂门市部(四川北路店)

  地址:虹口区 四川北路2345号(近虹口足球场站)

  人均:5元

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