揭秘香格里拉酒店幕后秘闻：不懂这些 何以懂酒店

　　沉静的香氛、亲切的笑容、用心的餐食、好住的客房......香格里拉看似再熟悉不过的老朋友，但实为“最熟悉的陌生人”，他倾注的很多心思并不为你所知。以下香格里拉的诸多幕后秘闻，伴你重新认识香格里拉。　　 

　　幕后东家

　　生于1923年10月6日的郭鹤年被封为“亚洲糖王”和“酒店大王”，马来原糖市场80%，世界糖市场的20%(他自称5%)都为他所控制。

　　郭先生谦虚、幽默、低调，他极爱酒店，但不爱被以“大王”相称。香格里拉的名字谁起的？郭先生筹办酒店时，一位法国友人询问起“命名事宜”，没想到郭的“起名”被无情地回以“Stupid”，于是，法国友人喜格格地顺势提名“香格里拉”，结果深得郭心。

　　于是，Jams Hilton在《消失的地平线》中所描绘的仙境成了香格里拉酒店的创作灵感之源。　 

　　香格里拉的诞生

　　香格里拉也有过交学费的岁月，全球第一家香格里拉——新加坡香最初(1971/4-1983/1)由Western酒店集团管理，Western也就是威斯汀的前身。10年后，香格里拉酒店扩展至香港尖沙嘴，这间深得邓丽君芳心的九龙香格里拉酒店，在运营的最初10年中同样由Western管理。

　　香格里拉国际饭店管理公司一直到1982年才宣告成立，并在2年后接管了新加坡香，开出了中国大陆首家香格里拉——杭州香。　 

　　国贸计划

　　1980年代初，当郭鹤年得知建国门外将筑起恢宏的中国国际贸易中心，但仍需寻求美日的协助时，当即拿出了1亿美元现金，只望为中国争口气。

　　如今，国贸成了北京的新地标，也成了全球香格里拉酒店密度最高的地块。12公顷的地块上密布着中国大、嘉里、国贸、国贸大四家“香记”酒店，郭先生本人每次来帝都都会入住北京嘉里。　 

　　从波特曼到陆家嘴

　　“波特曼丽嘉/丽思卡尔顿”是1998年之后的事儿了，在此之前，上海商城那座45层高塔中的酒店叫“波特曼香格里拉”。

　　1998年，香格里拉暂别浦西、转战浦江东岸的陆家嘴(浦江楼的造型为呼应对岸的外滩万国建筑博览群)，从此掀开了陆家嘴的豪华酒店兴建潮。

　　香格里拉和丽思卡尔顿两家在上海既是死对头、又不忘秀恩爱。后生的浦东丽思卡尔顿就和浦香门对门，而静安香和波特曼丽思也在浦西时刻保持着对望姿态。

　　11种香记符号 

　　天性 2010年，LV《旅行的意义》的导演Bruno Aveillan创作了一部香格里拉广告，拍摄地不是在奢华的大堂，而在冰天雪地中，一位旅者在暴风雪中迷失，结果，狼群纷涌而上，没有发起攻击，而是为他取暖。

　　由此为香格里拉“不是非要相识才能拥人入怀｜至善真情，源自天性”的主旨点题。而最新的广告系列更似一场印象派摄影盛宴，如梦境般朦胧绚烂。

　　我承认，家中《Conde Nast Traveler》、《Monocle》等杂志里被撕掉的铁定是登了文华的He/She's a Fan或香格里拉“Where we are"系列广告。

　　香氛 无论在东京、巴黎还是伦敦，你都能在推开酒店前门时闻到熟悉、极具镇静功效的“芬芳香格里拉”香氛。

　　巧合的是，香格里拉和朗廷都在2006年启用香氛(两家的合作对象都是Brandaroma)，朗廷选用干姜花作为嗅觉符号，香格里拉则运用香草、檀香和麝香呈现《消失的地平线》中描绘的仙境。此外，也是治愈乡愁、化解不安的神药。

　　水晶 水晶是每家香格里拉必备的装饰元素，早期的香记酒店标配枝形吊灯。而今，他们可能会像静安香，把水晶制成云朵、瀑布甚至“一帘幽梦”。

　　或者像东京香，把大量施华洛世奇水晶塞满电梯的透明扶杆！　 

　　册子 多数集团会为旗下酒店制作风格尺寸统一的图册（下图为笔者收集的各家四季Brochure）

　　而香格里拉好为各家量身定制，最大化凸显各家特质——巴黎有一本历史书和一本老相册；伊斯坦布尔是一本节目单(暗喻海峡畔每天都有好戏上演)；

　　艺术 香格里拉对于收藏艺术品从来都愿下血本，不过在各酒店都愿意砸钱炫耀艺术品的当下，香格里拉把收藏关键字放在“亚洲艺术家”、“东方神韵”和“出其不意”上。

　　想欣赏曾梵志和周春芽等人的作品，去香格里拉可比去美术馆收获大多了。

　　香茶 所有客房都会标配可保温茶篮，里边会有精致的中式茶具，并搭配精选茶叶。

　　香格里拉最中意的茶包供应商是斯里兰卡的Dilmah，不见Dilmah茶包你可以要求赔偿。　 

　　美食 很少有酒店能在餐厅体量上和香格里拉展开PK，如果你是热衷早餐吃得像个皇帝，喜好扶墙进扶墙出，去每家香格里拉的自助餐厅(命名规则X Cafe)准不出错。想吃口中国饭，找到香宫/夏宫万岁。　 

　　香礼 每位入住香格里拉的女士都会获赠一个精巧的洗漱包，里边除了欧舒丹的唇蜜、护手霜、面膜，还贴心地装进了丝袜和发带。

　　夜床折开口处铁定留了一枚书签，上面的文字摘自《消失的地平线》(度假酒店会是一则睡前故事)。 

　　备品 除了招牌的香格里拉小绿瓶，香格里拉还热衷配置欧舒丹和宝格丽的备品，但近期，帕尔马之水有取代宝格丽之势，成为高阶香格里拉客房的标配。

　　孩子们则会获得专属儿童备品套装及沐浴玩具。

　　多栋楼 很多香格里拉酒店都不情愿守着一栋楼，他们乐意用两栋甚至更多栋楼营造截然不同的氛围或是满足各异的需求，例如浦东香分为亲水的浦江楼和格调更明快、全副行政待遇的紫金楼；沙巴Rasa Ria则有适合亲子的花园翼和更清雅高配的海洋翼。

　　员工 香格里拉被称为“酒店界的黄埔军校”，对于想在酒店业大干一场的有志之士而言，是绝妙的起点；在员工入口会挂着如下标牌。