日本第一排队餐厅ORENO上海新天地开业 推崇站着吃饭

2015年06月21日08:23 来自:赢商网上海站
核心提示:ORENO主打法意料理,启用星级餐厅的厨师掌厨为特色,但价格却仅是高级餐厅的1/3。短短3年,聚集40位曾经服务于米其林星级餐厅的主厨。

  ORENO(俺の法意餐厅)是风靡日本的人气排队餐厅。在中国,除了香港有店以外,近日在上海新天地也开出内地第一家店。

  ORENO主打法意料理,启用星级餐厅的厨师掌厨为特色,但价格却仅是高级餐厅的1/3。短短3年,聚集40位曾经服务于米其林星级餐厅的主厨。

  上海店在新天地,是一栋通透的两层玻璃房,以原木装饰风格为主。其中,风靡日本的“立食位”是一个有趣的设计,宣导站着吃饭的理念。

  ORENO菜品基本控制在百元以内,且是不少珍贵的食材。店家这么个玩法,是基于“立食位”:站着快速享用,吃完走人,增加翻台率。这种走量的盈利方式,在高级西餐厅界鲜为人尝试。

  值得一提的是,6月19日,支付宝与ORENO达成合作。也就是说,以后去这家餐厅吃米其林美食就可以用支付宝付款。用户买单时只要打开支付宝钱包的付款码,让餐厅服务员用扫码枪扫描一下即可,3秒钟就可以付款。不需要掏钱包,也不需要找零。

   

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