这场“生鲜战”不仅在拼价格 更拼最后一公里的配送

　　（赢商网浙江分站整合）电商冲击实体的当下，生鲜正在逐步成为线下超市“绝地反击”的重要一招？

　　9月26日，华润万家（需求面积:8000-15000平方米）华东区第一家启用新“六角星”标识的门店——杭州金沙大道店正式开门迎客，记者提前探店并从店总经理何一非处得到肯定答案——新店扩大了生鲜区域的占比，200余个蔬菜品牌全部自采，价格下降30%左右。

　　“对生鲜板块的重视”早在今年3月就已显端倪，当时，华润万家就开始选址建设生鲜配送中心，8月20日起，位于苏州的生鲜配送中心首次向杭州门店发货。

　　从生鲜切入展开与电商较量的超市并非仅有华润万家一家，近年来，世纪联华、物美、沃尔玛（需求面积:8000-10000平方米）等都在不同程度上提升生鲜供应能力。

　　这场“生鲜战”不仅拼价格 更拼最后一公里的配送

　　记者从华润万家金沙大道店店总经理处了解到，新开的门店200余个蔬菜品牌全部自采，价格下降30%左右，自采的水果价格也会下降15%左右。

　　与此同时，记者还发现，在水产区内，不仅有黑鱼、鲫鱼等常规水产品，还有珍宝蟹、小青龙龙虾等海鲜产品。冰鲜柜上，还有梭子蟹、小海鳗、龙头鱼、三文鱼等普通卖场并不多见的冰鲜。一旁的冷冻柜里，则有进口北极甜虾、阿根廷红虾、银鳕鱼、大西洋红鱼等进口海鲜。

　　这些产品的价格并不高，例如散装的阿根廷红虾，售价58.9元/斤；散装进口南美白虾，售价39.8元/斤；袋装水鳕鱼，308g的售价是18.4元。

　　但在这场和电商的“生鲜战”中，价格战并非唯一的优势，最后一公里的配送也成了比拼的对象。

　　华润万家并非行业内首家提供免费送货的超市，但其相关负责人透露，在服务内容和标准上，华润万家达到了行业领先，例如其承诺的“万家送”送货上门服务包括生鲜和冷冻产品，用专业物流箱封装后配送，最大程度地保持生鲜冷冻产品的品质。

　　今年以来超市“重生鲜”步伐不断 除了竞争还可以合作 电商企业表现主动

　　生鲜被业内人士认为是电商领域最后蓝海、最难啃的骨头，尽管如此，仍有大量平台电商、垂直生鲜电商愿意跨入这一领域。而与此同时，自今年年初起，传统线下超市凭借着其冷链和体验性等优势，“重生鲜”步伐不断。

　　除了华润万家以外，今年上半年，沃尔玛宣布将“省心新鲜100%退款”服务推广至全国近400家沃尔玛购物广场。顾客在沃尔玛购买了鲜食商品，如有任何不满意，均可于购买后14天内，凭小票或沃尔玛磅秤标签进行退款。虽然这一行为在一些业内人士看来有“噱头”之嫌，且被评定为“推行很难”，但却足以看出线下超市对生鲜板块的重视。

　　在“重生鲜”这件事情上，不仅线下超市一方很热衷，电商企业也表现主动，甚至与线下超市开展合作。

　　就在今年8月底，京东旗下的“京东到家”登陆宁波，与本土超市三江达成合作，其中有一项服务引人注目——包括生鲜在内的超市商品可以2小时内送达。而在8月上旬京东发布消息称以7亿美元交易价格入股永辉超市。据了解，永辉超市主打生鲜服务，今年上半年还投资了上海的联华超市集团。

　　传统线下超市狠抓生鲜已经成为主流。

　　苏生鲜、喵生鲜电商打开生鲜战

　　从今年3月开始，苏宁就开始发力生鲜电商，推出“苏鲜生”品牌，将诸多农副产品搬到线上，如山东樱桃、荸荠杨梅、大连海参等地方农特产品。5月份，苏宁超市“中华特色馆”正式上线运营，这是由苏宁联合地方特色商家、老字号品牌共同建设的地方特色专业市场。至今，苏宁易购已上线32家地方特色馆。

　　生鲜战也正是眼下争夺最火热的领域，各大电商都各显神通，希望在这个网上的菜篮子中分到一杯羹。天猫的喵鲜生放眼全球，合作伙伴包括了从美国肉类协会到阿拉斯加海产协会；京东在这方面的动静也不小，眼下就有一档舟山开渔节，将浙江的水产品搬上了网。

　　生鲜对电商来说是一块增量市场，也最吸引人气。

　　像大闸蟹，原来受众不是特别大，但因为有了互联网，可以从华东蔓延到其他省市，这个市场就做大了，整个水产也是一样。对于商家来说，销售渠道从线下到线上带来了增量。

　　 生鲜电商的挑战和创新之路

　　一样的精神，不一样的故事

　　与褚橙一样，苦梨背后同样蕴藏着艰苦奋斗，坚持不懈的创业精神。东留善固村，这个河北省临西县的小村庄，从上世纪五六十年代，在老书记吕玉兰的领导下，植树造林、锁风固沙、平整土地、兴修水利，最终改变贫困面貌，到上世纪八十年代中期，在现任村党委书记吕廷祥的带领下，开展“二次创业”，再到如今传统农业与互联网的深度结合，每一次前进都有很多人辛劳的付出和艰辛的探索。

　　从北京到东留善固，400多公里，从水果管家创始人李文宪第一次到达这里，到最终与东留善固达成合作，感动所有人的除了苦梨本身优质的品质，更有一方水土，一方人不惧自然条件的艰苦，艰苦奋斗的精神。这种精神正如水果管家“苦就是甜与生俱来”的视频中李文宪所言，苦和甜来自外界，坚强来自内心，来自一个人的自我努力。

　　对于创业者来说，每一天，每一秒都需要强大的内心和对梦想的坚持，作为创新者，探索者，坚守者，挑战者，拓荒者，苦梨所具备的就是所有创业者最生动的体现，同样也是更多人对于生活中苦和甜的最直观感受。水果管家让所有人直面自己内心，激发用户深度情感，相信一定能在最快的时间内让用户记住它并免费为它传播。

　　全面创新生鲜O2O模式

　　显然，从褚橙到苦梨，这不是一次商业模式的复制，因为在不断的完善和创新之后，水果管家正引领一种新的生鲜O2O运营模式。

　　通过精简物流环节采用预售加社区为单元的购买方式，不单让用户不再为中间环节买单，还可以让用户享受到真正在树上成熟的果子，而不是催熟的果子。

　　自建仓储和物流，并积极寻找直供基地，达成基地直供，通过高效的物流调配系统和方案解决最后一公里的配送问题，全面解决了一个产业链出问题影响全平台的难题和困境，实现全产业链完全可控。

　　此次上线的苦梨从大小、重量、果面等方面都经过了严格筛选，水果在成长过程中全程人工防鸟、防病虫害，并在果子在最成熟的时候才开始采摘，保证水果的新鲜自然。

　　苦就是甜，在O2O继承了互联网的优势和基因后，更多的O2O企业正在作为挑战者和破局者，重塑整个行业格局，水果管家作为众多创新者中的一员，已经走在生鲜O2O的发展前列，引领新一轮的发展风向。