这些零售大牌都开社区超市 是被逼无奈还是抢占先机？

　　近两年，传统大卖场在一二线城市式微的趋势愈发明显。电商冲击、消费升级、租金攀升，都让大卖场在一二线城市的生存日益艰难。相反，随着人们对便利性的不断要求和生活方式的改变，一站式社区超市在一二线城市反而表现出强大的市场潜力。

　　社区便利店、社区生活超市等业态越来越受消费者欢迎，同时也引来传统零售巨头们的青睐，他们针对社区超市发起了一次新的较量。

　　事实上，对于社区超市业内一直没有一个非常清晰的定义。有人理解为社区便利店，也有人觉得它是大卖场的缩小版。产生这种模糊是因为城市化进程的加剧，让社区与小区的概念愈发混淆。这样一来，社区商业和小区商业的界限也很难说清楚了。

　　但无论如何，大卖场在一二线城市的紧缩趋势已是有目共睹的。他们逐渐从万米以上的大体量，向几千平方米的中型卖场转型，甚至有的仅有几百平方米。　　 

　　为此，新店商研习社特别针对传统零售商在社区商业做的创新进行了盘点，看看这些从大品牌的社区超市有哪些特点。

　　人人乐社区生活超市：小卖场+大品类

　　2015年-2016年，在零售业整体增长乏力的阶段，人人乐选择主动关闭部分销售持续下滑、长期亏损、转型困难的门店，集中精力发展社区生活超市。

　　社区生活超市的面积在300-1000平方米，人人乐对其的定位是：为社区居民提供全品类生鲜商品、日常便利商品、通过线上线下相结合的O2O运营模式，实现线上销售最后一公里物流配送的终端服务，达到“小卖场、大品类、低成本、高效坪”的经营目标。　

　　简单来说，就是定位社区，通过“人人乐购”电商平台+线下生活超市的模式，实现“生鲜+便利+服务”的全渠道销售。为此，人人乐对现有的生鲜冷链物流系统进行了升级，在广州、成都、西安、天津成功建设了四大巨型物流中心，对生鲜商品进行集中分拣、储存、加工、配送。　　 

　　目前，人人乐社区生活超市共有8家，今后将作为公司主力业态发展，预计2017将扩张至22家。 

　　同时，人人乐董事长何金明在2016年致高层内部信中提到，社区生活超市属于新业态，公司正处在探索阶段，作为公司发展战略，方向没有变化，会在优势区域优先发展。

　　百佳社区店：商品的种类大调整

　　作为华南地区老牌外资零售商，百佳目前经营着“百佳”和“Taste”两个超市品牌。

　　 早在2010年初，百佳就提出了社区超市的概念。发言人曾向媒体宣布，今后不再开设2万平方米以上的大卖场，而专注发展500平方米至5000平方米社区超市，为顾客提供“就近”服务。　　 

　　去年，百佳加快了对社区超市产品结构的调整。之前，一个4000-6000平方米的社区超市SKU有一万多种，改造后，商品种类增加至12000种，同时在购物体验上也增强了其娱乐性。例如提供场地给顾客自己做蛋糕，举办活动教大家怎么做意大利菜，组织婴儿进行爬行比赛等。

　　这些互动环节，让整个卖场不仅仅是超市，而是社区内生活、社交、娱乐的场所。 

　　百佳中国区董事总经理何国良曾在接受《南方都市报》采访时说，2016年底，百佳社区超市大约有30%的商品是以前店铺没有的，或者是调整过的。未来，他们还将进行更大规模的改造升级。

　　2016年起，百佳开始大力推进珠三角门店升级计划，去年升级了广州汇景新城、君益商业中心、深圳黄埔雅苑、波托菲诺、深圳东海城市广场以及珠海免税商场升级了6家Taste，改造了广州正佳广场Taste。

　　2017年1月7日，百佳旗下精品超市TASTE广州凯德云尚分店开门试业！TASTE广州凯德云尚分店是百佳在广州地区（广州市24、佛山市5）的第29家分店，同时也是中国内地第13家TASTE超市。

　　 据新店商了解，目前百佳在全国7个城市（广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山、江门）已有门店55家，其中大卖场6家（广州金田花苑、赤岗君益、新一城、富景花园；东莞文化广场、执信公园、万科广场），超级市场36家， Taste13家。

　　 Easy家乐福：满足不同时段的快捷购物

　　“Easy家乐福”的模式更接近于便利店，它不仅有便利店常见的便当、盒饭、关东煮、烤肠等即食性食品，还有单价不超过10元的现磨咖啡、奶茶等简单饮品。　　 

　　但它又不纯粹是便利店，除了上述商品，它还提供蔬菜、水果、冻品肉食等生鲜商品。同时，它也比一般便利店要大。普通便利店的面积在80-100平米之间，而“Easy家乐福”有250平方米，相当于两家便利店的体量。　　 

　　因此，“Easy家乐福”是介于便利店和超市之间的一种业态——便利超市。　　 

　　家乐福（中国）新业态项目总监杜立伟曾对媒体表示，“Easy家乐福”理想的购物场景是：早上，顾客可以到店快捷地购买一份早餐；中午，可以到店享用盒饭、沙拉、酸奶等简餐；晚上下班后，可以快速从店带走回家做饭的食材。

　　所以“Easy家乐福”想做到的是，快速解决顾客一天在不同时间段的购物需求。　　 

　　因为背靠家乐福大卖场，“Easy家乐福”一诞生就拥有先天优势。它不仅与家乐福大卖场共享生鲜供应商和物流配送体系，还利用大数据精选大卖场销量较好、品质较高的生鲜商品。这些优质都是普通便利店无法比拟的。

　　目前，“Easy家乐福“在全国已有26家门店，既有社区型门店，也有写字楼店、商业中心店和购物中心店中店。相关负责人对媒体表示，目前“Easy家乐福“的商业模式还在不断调整，具体偏重便利店还是社区超市，仍在探索当中。

　　乐购express：家庭一站式便利超市

　　华润万家旗下有众多业态，大卖场、精品超市、社区超市、便利店等，以满足不同客群的需求。在精品超市方面，华润万家有OLE’与blt两大品牌，而社区超市也是两条腿走路——华润万家便利超市+乐购express。　　 

　　乐购express的定位，既是升级版便利超市，又是精选版大卖场。它的面积在300-800平方米之间，多集中于大型中高端住宅小区和社区型购物中心。与“Easy家乐福”侧重于都市白领不同，乐购express更偏向于社区家庭消费者。　　 

　　它以生鲜、食品为主，日常用品为辅，提供家庭一日所需的商品和服务，并倡导“美好生活，从家开始”的生活理念。乐购express的商品中，有60%是食品，其中大量进口商品。它还设有生鲜产品区，顾客可以享受到大卖场式的生鲜服务。

　　其次，它还配备休闲餐饮区，提供现制咖啡、冰激凌、现场烘焙的面包、披萨、蛋挞等美食，解决顾客一日三餐。

　　除了在购物上提供便捷之外，卖场还设有不少方便顾客的服务性设备，例如拉卡拉、会员卡自助一体机、扫描复印打印机等。

　　未来，乐购express还进一步推出“电商中转站”以及“电商自提柜”，为消费者提供线上线下一站式消费体验。 

　　美思佰乐社区店：打造一刻钟便民服务圈

　　永旺美思佰乐（Maxvalu）是日本最大的食品超市品牌，隶属于世界500强、亚洲最大的零售集团日本永旺株式会社(AEON)。

　　相比永旺综合百货超市（GMS业态）大卖场25000-35000平方米的大体量，美思佰乐食品超市（SM业态）标准店的面积在3000-5000平方米之间，充分发挥集团企业的协同效益。　　 

　　如果说永旺定位是城市级的，那么美思佰乐就是区域级的。

　　去年11月，区域级的美思佰乐广州进一步践行与地区紧密相连的开店策略，在广州海珠合生广场开设了首家社区门店，直营面积仅有1454㎡，辐射半径1km范围商圈，是美思佰乐广州目前为止面积最小的店铺。　　 

　　麻雀虽小，五脏俱全。它的商品种类不亚于标准店，SKU达到11000个以上，其中食品占比85%，生鲜占食品总数约20%。　

　　在生鲜产品上，美思佰乐广州社区店延续了标准店的特色，引进如日本原产苹果、加拿大上脑扒、智利三文鱼刺身、丹麦龙虾酱等独特的进口生鲜，进一步打造商品差异化。　　 

　　永旺美思佰乐（广州）商业有限公司董事总经理安倍悟先生介绍说，美思佰乐调整业态推出社区店，是顺应行业趋势，也是紧贴社区消费需求，他们希望为顾客打造一刻钟便民生活服务圈。

　　据了解，目前美思佰乐在广州地区已有6家门店，其中社区店2家，主要集中在广佛地区。虽然市场扩张相对缓慢，但安倍悟先生并不担忧，他说同行暂缓开店的时候，正是我们拓展市场的好时机。　　 

　　未来，永旺美思佰乐广州的拓展方向将更贴近社区需求，计划在2017年开设4家门店，既存门店也望进行升级改造，通过店铺功能、商品结构的调整，实践密切结合地区需求的店铺经营。

　　永辉会员体验店：O2O精品超市　　

　　2015年11月，永辉超市在上海杨浦区开设了第一家永辉会员体验店，取名为“YH会员店全球食品直购”。之后它陆续在上海、北京扩张，并易名为“YH会员体验店”。　　 

　　与沃尔玛山姆会员店、麦德龙等传统仓储式会员店不同的是，永辉会员店的体量只有200平方米，更像是社区精品超市。同时，它也不像前两者有这么强的会员属性，不是真正意义上只许会员准入的会员店，只是在价格优惠、配送费用上会区别对待。　　 

　　而从商业模式上来讲，永辉会员店更偏向于O2O超市。在门店辐射的范围内，消费者可以线下购物，也可通过微信公众号、订阅号及“家门口永辉”App下单。　　 

　　门店提供2公里之内送货到家，一日两次配送，会员免配送费，而非会员则需支付运费。不在2公里配送范围的顾客，还可以通过京东到家等第三方平台下单送货上门。

　　永辉副总裁翁海辉曾对媒体表示，永辉会员店是永辉在新形势下的一种新尝试，旨在为顾客提供购物、餐饮等一站式服务体验。同时，它也是在永辉绿标Bravo的基础上，为忠实的粉丝消费者提供优质的商品，包括全球购线下体验等。也就是说，它不仅是永辉绿标Bravo的缩小版，同时也更侧重线下体验功能。　　 

　　据新店商了解，目前永辉会员店在全国共有22 家门店，其中21家集中在上海，1家在北京。今后，它还将继续在北京市场深耕。

　　从以上六个社区超市来看，这些背靠大卖场的社区店体量有大有小，运营理念也不尽相同。但总的来说，都有以下几个相似的特点：

　　首先，定位高端。　　 

　　无论是EASY家乐福这类便利超市，还是百佳TASTE这类精品超市，它们都无一例外地定位消费实力较强的中产阶级。这其中的原因，除了消费升级的大趋势外，还有城市布局带来的市场空白。　　 

　　随着房价不断攀升，北上广深等超一线城市，未来有很大几率会往西方国家的格局发展，即城市中心交给3000平米以下的食品超市、精品超市和便利店，而万米以上的大卖场将会开到城市郊区。　　 

　　这样一来，精品社区超市就出现了市场空白。而这个空白，传统零售巨头们更有实力来填补。毕竟，相比普通超市，这些品牌在供应链、品质和价格上都占据了不小的优势。　　 

　　其次，线上线下一体化。

　　无论是自己打造APP，还是进驻的第三方平台，贴近社区、配送到家已经是社区超市的发展趋势。如今一二线城市的消费升级日益明显，普通大卖场已经很难吸引消费者下单甚至进店购物。

　　而传统超市所面临的难题，在社区超市却可以被很好地化解。因为社区超市辐射的范围不大，很多人上下班的路上就能直接进去购物，增加了购物频次。

　　同时，分散门店辐射小范围，比一个中心点辐射整个区域的物流成本要低，这就让送货上门更加容易实现，弥补了传统卖场便捷性欠缺的难题。　　 

　　最后，尚未形成密集分布。

　　刚刚也提到，密集分布不仅让最后一公里的送货更容易实现。同时，密集分布还有一个益处，就是配送中心的优势也能得到充分发挥。　　 

　　因为相比大卖场，社区超市随机购物的次数较多，客单价不如大卖场。因此，在规模上要有一定的基数，才能形成规模效应，将运营成本降低。　　 

　　当然，社区超市业态尚处于探索阶段，未形成较大规模说明还有更大的潜力可挖掘。