DAVID张:2017是餐饮消费元年 和湘汇进入扩店布局期

赢商网江苏站 李晓璇   2017-02-28 19:09
核心提示:2017年将迎来餐饮的消费元年。

  (赢商网江苏站报道)2月23日,由赢商网主办的以“新江北 新商业——江北新区未来商业发展趋势探讨”为主题的城市沙龙在新街口金鹰国际商城B座7楼VIP LOUNGE成功举办,和湘汇(需求面积:400-500平方米)董事长DAVID张参与了此次沙龙的讨论活动。

  此次活动的主持,由有着丰富商业地产经验的智儒商业创始人朱逸女士担任。作为一个参与者,又作为一个旁观者,她的言辞客观而专业,整个现场气氛也松弛有度。嘉宾们通过自己实际操盘的商业项目或经营的品牌,在对未来充满美好展望的同时,也说出了在行业中遇到的盲点、难点。

  DAVID张认为,任何品牌都不存在好坏之分,只要适合就好,摆放的位置对了,就是最好的。同时,在他看来2017年将是餐饮的消费元年。

  “爱折腾,爱学习”这是DAVID张对自我的评价,不难看出他对餐饮的态度,以及他在餐饮这一路上行走的步伐。与其说是爱折腾,不如说是他在创新。

  和湘汇作为南京的本土品牌,以湘菜为主,以接地气、性价比高的的特点博得消费者的青睐,以及有着不错的口碑。

  经过9年的发展,和湘汇也经历了几个不同的时期:混乱发展期、发展瓶颈、摸索期,低谷、沉淀期,到现在起航布局期。截至目前为止,和湘汇的门店已有7家,分为为南京:新街口艾尚天地店、建邺万达店、高淳富克斯广场店、江宁金鹰店、水西门龙江新城市广场店、北京西路店,以及苏州金鹰国际广场店,苏州店预计于3月份开业,目前正在筹备状态。

  苏州店这次风格完全颠覆了以前和湘汇的形象。无论是从设计的层面来说,还是从经营的模式、菜系的种类,都和原来的和湘汇不同,就连名字都起的有诗意:和湘汇--桃花源记。看到这个名字让小编不由的想到了三生三世这部比较火的剧。

  值得一提的是,在2月份,DAVID张创新性的在地铁旁开出了一家早餐店--茶花小巷。满满文艺气息的装修,正宗口味的湖南特色米粉小馆。DAVID张说到,未来打算在每一个地铁周边都开设这种类型的小店,便民利民、接地气。

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文章关键词: 和湘汇沙龙
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