DAVID张：2017是餐饮消费元年 和湘汇进入扩店布局期

　　（赢商网江苏站报道）2月23日，由赢商网主办的以“新江北 新商业——江北新区未来商业发展趋势探讨”为主题的城市沙龙在新街口金鹰国际商城B座7楼VIP LOUNGE成功举办，和湘汇董事长DAVID张参与了此次沙龙的讨论活动。

　　此次活动的主持，由有着丰富商业地产经验的智儒商业创始人朱逸女士担任。作为一个参与者，又作为一个旁观者，她的言辞客观而专业，整个现场气氛也松弛有度。嘉宾们通过自己实际操盘的商业项目或经营的品牌，在对未来充满美好展望的同时，也说出了在行业中遇到的盲点、难点。

　　DAVID张认为，任何品牌都不存在好坏之分，只要适合就好，摆放的位置对了，就是最好的。同时，在他看来2017年将是餐饮的消费元年。

　　“爱折腾，爱学习”这是DAVID张对自我的评价，不难看出他对餐饮的态度，以及他在餐饮这一路上行走的步伐。与其说是爱折腾，不如说是他在创新。

　　和湘汇作为南京的本土品牌，以湘菜为主，以接地气、性价比高的的特点博得消费者的青睐，以及有着不错的口碑。

　　经过9年的发展，和湘汇也经历了几个不同的时期：混乱发展期、发展瓶颈、摸索期，低谷、沉淀期，到现在起航布局期。截至目前为止，和湘汇的门店已有7家，分为为南京：新街口艾尚天地店、建邺万达店、高淳富克斯广场店、江宁金鹰店、水西门龙江新城市广场店、北京西路店，以及苏州金鹰国际广场店，苏州店预计于3月份开业，目前正在筹备状态。

　　苏州店这次风格完全颠覆了以前和湘汇的形象。无论是从设计的层面来说，还是从经营的模式、菜系的种类，都和原来的和湘汇不同，就连名字都起的有诗意：和湘汇--桃花源记。看到这个名字让小编不由的想到了三生三世这部比较火的剧。

　　值得一提的是，在2月份，DAVID张创新性的在地铁旁开出了一家早餐店--茶花小巷。满满文艺气息的装修，正宗口味的湖南特色米粉小馆。DAVID张说到，未来打算在每一个地铁周边都开设这种类型的小店，便民利民、接地气。