Emack&Bolio’s在成都连开两家 布局太古里、银泰中心in99

　　2017年上半年国际冰淇淋品牌Emack&Bolio’s（伊多乐）把中国内地的首家门店，设立在成都远洋太古里，时隔4个月，Emack&Bolio’s再度在成都开设二店，进驻银泰中心in99。目前Emack&Bolio’s（伊多乐）在西安、苏州、中国香港、中国台湾都设有门店，其中香港拥有三家门店。

　　从选址上来看，Emack&Bolio’s（伊多乐）偏向于能够辐射高端消费人群的项目，而本身产品拥有五颜六色的高颜值造型、超过140多种的原创口味、悠久的品牌历史、国内外明星的自发性传播，Emack&Bolio’s似乎拥有很多可以成为“网红”的先天性条件。

　　但赢商网专访了Emack&Bolio’s中国区负责人郭文鹏，从他的口中得知，Emack&Bolio’s（伊多乐）并非将自己定位为“网红餐饮品牌”。

Emack&Bolio’s（伊多乐）成都远洋太古里店

Emack&Bolio’s（伊多乐）成都银泰中心in99店

　　Emack&Bolio’s将复古车“开”进购物中心 两店亮点不同

　　在成都远洋太古里有一家别致的“店铺”，以复古的巴士为门店，车身上是各种嬉皮士的涂鸦。这家造型独特的巴士，是Emack&Bolio’s（伊多乐）在中国大陆的首家门店，而成都店选择以古董巴士的形式做限定店，恰恰好反映出该品牌背后的历史意义——Emack&Bolio’s（伊多乐）是美国知名摇滚乐队律师Bob Rook在1975年创造的冰淇淋品牌，至今已有42年的历史，而该品牌在世界上的第一家店，便是一台冰淇淋车。

成都首店以巴士作为限定店　 

　　据了解，品牌创始人Bob Rook已经将第一台冰淇淋车拆解成几十个零部件，放在全世界各地有名的餐厅、摇滚文化博物馆做展览。成都店一模一样地还原出42年前的冰淇淋车，郭文鹏表示原版冰淇淋车是Emack&Bolio’s品牌从无到有的起点，而成都店也是该品牌在中国大陆的起点。

　　成都首店虽然以一个特别的形象出现，但并不表示未来拓展门店都将以“巴士”的形象出现。郭文鹏称，成都店以限定店的形式，也有机缘巧合的因素，恰好寻到一台同型号的老爷车以及适合的商场氛围。“开设巴士店，要看商场的定位和需求，以及我们对商场客流消费人群的判断。事实上Emack&Bolio’s（伊多乐）在世界各地的门店都很少出现巴士店的形式，可以把成都店当做一个特别的限定店。”

　　Emack&Bolio’s（伊多乐）拥有144种口味的冰淇淋，其中包含了多个独创口味，比如蚱蜢派、奥利奥、太空蛋糕、迷情深紫脆片口味冰淇淋。除了冰淇淋，各种各样的特色甜筒也是其品牌的独创产品。另外，该品牌还拥有巧克力、冰淇淋蛋糕、思慕雪、巧克力酱等产品。

Emack&Bolio’s（伊多乐）产品

　　8月24日，Emack&Bolio’s（伊多乐）进驻成都银泰中心in99，而这一次店铺不再是一台真实的复古汽车。但该店铺沿用了嬉皮设计风格以及巴士车身造型，除了经典堆叠冰淇淋外，还新增加了原装进口手工巧克力。据了解，该产品是由有着20多年专业经验的巧克力大师Michael Murphy手工制作而成。同时针对中国市场，Emack&Bolio’s还独家发行了巴克巧克力摇滚系列包装。

　　未来旗舰店会放大摇滚音乐属性 引入复古唱片机还原摇滚现场

　　赢商网了解到，Emack&Bolio’s（伊多乐）全球店面的产品都是同步的，且是由美国工厂原装进口，成都店的冰淇淋产品全是由美国波士顿工厂生产好后，通过零下20度冷链集装箱海运而来。成都店因空间有限，会根据消费者意见进行调整进货。

　　郭文鹏称Emack&Bolio’s（伊多乐）创始人被众人视作“冰淇淋魔法师”，是因为其疯狂的想象力，甚至Bob Rook在第一次来到成都后，表示正在研制含有辣椒的巧克力，“我们会给成都顾客推荐，可以说是专属为成都人打造的产品。”

　　Emack&Bolio’s（伊多乐）成都店不仅复刻了品牌商历史性的“首店”，而且将美国街头文化带到了成都。一部冰淇淋车，十几把移动座椅加上自然、轻松的街头氛围，正是美国普遍的街头文化，也吸引了不少外国旅客。

　　“Emack&Bolio’s产品在国外还是国内，都是被消费者认可的，这也与品牌方坚持使用高品质食材有密不可分的关系。Emack&Bolio’s（伊多乐）的基本原料为奶油、牛奶、糖，在不添加甜味剂及人工色素的情况下，还坚持使用不含激素的牛奶，许多口味都获得了美国伊斯兰服务清真认证。像香草味的冰淇淋，我们选的是马达加斯加最好的香草产区。”郭文鹏如是说。

　　看似美国街头文化的外表，品牌内在却是摇滚文化的内涵。据品牌方透露，Emack&Bolio’s的普遍客群年龄在18-28岁的90后、00后，而这一代人受摇滚音乐的影响非常大，同时本身品牌也有这悠久的摇滚音乐历史背景，连很多产品都是以国外知名乐队命名，目前也跟一些国内音乐节做联动。所以，Emack&Bolio’s（伊多乐）未来还将在中国开设旗舰店，旗舰店将围绕摇滚音乐文化进行打造。

　　“Emack&Bolio’s（伊多乐）所有的店铺都在传递一种复古摇滚音乐文化。”郭文鹏认为现在很多店面装修都采用北欧的性冷淡风，缺少年轻、色彩碰撞的感觉，Emack&Bolio’s（伊多乐）带来的是另一种生活态度。而未来Emack&Bolio’s（伊多乐）旗舰店除了实现全线产品外，还会在店内放大音乐属性，从英国进口一台自动黑胶唱片机。

　　“这就像一些国外电影里面出现的酒吧点唱机，能够还原140多首歌曲，我们会选取一些五六十年代、七八十年代经典的摇滚歌曲。”除此之外，在郭文鹏的描述里，未来Emack&Bolio’s旗舰店还将设置电子屏幕，在播放音乐的同时还原乐队演出Live，做到影像与音乐的结合。

　　郭文鹏称，将自身定义为“轻奢”的Emack&Bolio’s（伊多乐），在选择入驻项目时除了考虑项目的区位优势，也很看重项目背后的企业经营理念和商管能力。“之所以会选择与远洋太古里合作，很大程度是因为太古集团的‘创新演变’的企业文化，是与Emack&Bolio’企业经营理念相符的。”