手作成购物中心“新宠” 这门艺术如何温暖消费者？

　　有人说：手作是带体温的艺术，而DIY手作坊则是艺术的载体。

　　随着购物中心加强“体验化”，手作工作室放弃原来环境封闭的办公楼或公寓，拥抱流量更大的购物中心。从无到有、从有到密，2013年开始，各地手工坊进入爆发式增长，DIY市场的供给正大幅度增加。

　　在烘焙、陶泥与画室这三大传统门类的基础上，又延伸出园艺、饰品、木艺、布艺等多种子业态，其中，园艺类门店近两年增速超100%，俨然有打破DIY市场三足鼎立局面的势头。

　　购物中心里手作的N种形式

　　较传统的是，以预约制为主的纯DIY店铺，烘焙坊、陶艺吧、画室等都能采用这样的经营形式，只有单一手工体验与简易教程，缺乏其他类别补充，尤其是近年来，消费者对体验的要求更高、更多元化，单一品类的体验不足以支撑日益增长的消费需求，面临转型。

图/烘焙工坊

图/陶艺吧

　　随后，市场出现了单一手作体验+周边零售的复合业态。以前不久刚取得2000万融资的首饰文创品牌全爱工匠为例，在全爱工匠的门店内，可以看到首饰设计制作的工作台，在工作台周围的柜台与货架上，陈列着海内外设计师手工制作的首饰，以及全爱和 MIYUKI、施华洛世奇、IBILITY 等品牌联合开发的设计包等零售产品。复合业态的出现，给仅依靠手作体验营利的品牌，带来了额外增长点，还能为更多小众设计作品提供展示销售平台。

图/全爱工坊

　　还有专注做木工体验及木制家具产品设计的“作物”，不仅能亲手制作属于自己的木器，在静安芮欧店中，还有休闲咖啡区，以及出售一系列由物作设计的木制家具产品。

图/作物大悦城店

　　与购物中心里备受宠爱的买手集合店、美妆集合店一样，手作集合店的出现，打破手作分散经营的空间壁垒，融合了木艺、油画、淘艺、布艺、金工等多维体验的手作集合店，成了顾客新宠，在一线、新一线城市中备受欢迎。

　　像武汉昙华林·泛悦汇的吾行·艺站、西安的baby company创意体验空间、杭州嘉里中心的朴坊、徐州苏宁广场的造物主.哎呦呦手作美学馆等，店铺被划分成不同区域，每个区域赋予不同的体验功能，吸引专业手工艺人的加入，在其店中固定展售艺品，并定期举办DIY课程活动，推广其手艺特色。 

图/武汉吾行·艺站

 图/西安baby company创意体验空间

　　创意街区与市集是DIY手作店铺的另一种存在形式，聚集带来的最明显的效果便是客流的增加。

　　图/手作市集

　　上海大悦城的招商团队通过调研发现，手作类业态正是目标客群喜欢的业态，所以在地标摩天轮入口的楼层上，设置了一条“手作人街”，这里顾客可以找到以下基本物品：手制皮具、金属器件、版画、微景观，也可以参加以下体验：印刷、造纸、烘焙。

图/上海大悦城“手作人街”

　　“慢时光”生活体验

　　近些年，商业主体空间形式更新了，消费者的习惯也改变了。当物质收入丰富后，回归是一种必然，相较机械化生产、流水线作业，“手作”的魅力在于带给人们的品味与细节。

　　从选材、设计、打板、初加工、精加工到打磨出最后的成品，手作工坊会有专业指导老师教授，在产品制作的过程中，既能培养顾客的动手能力与审美情趣，获得成就感，又学习产品相关知识，获取知识的快乐与满足感，将远超过直接从商店或网络购买成品的感觉。

　　针对不同客群，按照难易程度，手作工坊还会制定不同的课程。对于将手作当成职业发展的年轻人，手作工坊还能提供创业系统学习，给予他们成长的平台，使得原本C端客户通过课程进阶，也能成为小B设计师，这些小B创业者再服务 C端，这就是现在很多人讲到的S2B2C模式。

　　手作的意义还在于承载着用户的社交需求与情感宣泄。快节奏的都市生活，使得顾客在日常必需品消费的基础上，还需要享受“慢下来”的生活体验。手作一个物件，沉浸其中，可以放松心情，锻炼专注力，细致力和耐力，在繁忙的工作之余专注的做一件只属于自己的作品是一种享受。 

　　沉浸其中、深度体验，手作需要消费的时间比其他业态更长，短则2小时，长则4-5小时，不仅顾客停留的时间拉长了，还拉“宽”了，怎么说？以陶艺为例，顾客初次上门完成拉坯、造型工序，需要2-3天之后上色、烘烤，等到第三次来门店才能提取成品，由一天消费时间变成可知的三天消费，这在手作业态里十分常见，客人在空间停留的时间越长，他购物的几率和数量就会越多。

　　除了娱乐属性，手作过程满足的是人们对亲情、爱情、友情的情感社交需求，亲子可以度过高质量的相处时间，手作的作品又有礼物性。

　　DIY手作是体验角力筹码

　　从百货到购物中心，从重零售到重体验，实体商业重心变了，但服务顾客的本质没变。将零售的比例降低，把更多的空间让位给餐饮、娱乐与休闲已是目前商业综合体发展的大趋势，而在这其中，体验业态的品质成为了各大商场间角力的主要筹码。

　　作为体验业态的主要代表DIY店在这期间发展也随之发生了改变，商场化正在成为它们落址的又一选择。商场的高客流是吸引DIY店入驻的首要原因，尽管租金相对较高，但是客流的增长幅度更大；除了客流，商场定期的活动推广也提供了帮助，借助大型商场的名声迅速打开市场。 

　　一般来说，市级大型购物中心主推高端精品手作，而区级商业体则更关注于日常生活的DIY，例如亲子手工、烘焙、花艺等。

　　但是，市场上大部分的DIY店都是独此一家，有三家以上分店现成DIY连锁的品牌并不多见。在这方面，类似全爱工匠、作物这样的全国连锁DIY店或者文创集合店普遍具有优势，往往能承受商场高租金高准入门槛的压力，所以，它们绝大部分都以商场店的形式存在。 

　　然而，部分商户拒绝进入商场不仅是因高租金，还因商场对商户的装修、管理与营业时间都会有要求，远不如街区自由。如何解决这些问题？创意市集或许是不错的主意，既能解决微小商户与创客们租金难的问题，又能提供更自由的交易空间，购物中心还能将其作为营销卖点，吸纳更多客流。

　　值得注意的是，越来越多的新一线城市正在提供这样的商业空间，相较一线城市，新一线城市的DIY市场显然已更明确地向一站式的商场聚集。

　　总体而言，虽然不及DIY相对成熟的上海、北京等区域的品牌经营业务广泛，且非一线城市DIY市场的培育期更长，但业内人士充分相信商业热度的传导与新一线城市的潜力，只是，新一线城市商户与购物中心还需要更多的孵化耐心。