呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛今日开幕

　　12月15日上午，由中共玉泉区委、区政府主办的“呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛活动”开幕式在大召文化广场举行。

　　本次烧卖文化创意展示大赛活动为期三天，设置了情系玉泉故事会、非遗走进百姓家、关爱心连心等十四个环节，活动内容丰富，涉及群体广泛，将呼和浩特和玉泉区的历史、民俗、文化融入其中，让人们在品尝美食的同时追寻青城文化脉络，了解玉泉风土人情。

　　开幕式舞狮表演

　　开幕式现场

　　出席开幕式现场的领导和嘉宾

　　玉泉区荣获 “中国烧卖美食名城”和“中国烧卖美食街”称号

　　为进一步扩大玉泉烧卖的影响力和知名度，玉泉区在呼和浩特烧卖第一街的基础上，申报并获得了“中国烧卖美食名城”和“中国烧卖美食街”的称号。在开幕式现场，中国饭店协会副会长生明宇向玉泉区授予了“中国烧卖美食名城”和“中国烧卖美食街”两块牌匾。

　　中国饭店协会领导向玉泉区授牌

　　为进一步深入挖掘玉泉烧卖文化，打造高品质、有特色的美食文化名片。12月12日，内蒙古烧卖文化专业委员会在玉泉区成立。在开幕式现场，内蒙古烹饪协会领导向内蒙古烧卖文化专业委员会颁发牌匾。  

　　内蒙古烹饪协会领导向内蒙古烧卖文化专业委员会授牌

　　通过“烧卖文化创意展示” 玉泉区将建设成为呼和浩特市的文化、旅游、餐饮一站式体验基地

　　开幕式上，玉泉区委常委、宣传部部长张东霞发表了重要致辞。

　　玉泉区委常委、宣传部部长张东霞致辞

　　玉泉区委常委、宣传部部长张东霞发表致辞：呼和浩特是我国历史文化名城之一，饮食文化源远流长。玉泉区作为呼和浩特的发祥地，承载着青城的历史印记，既是地方特色传统美食“烧卖”的发源地，也是呼和浩特文化旅游发展的核心区。自2016年起，我们连续举办了两届“烧卖文化创意展示”大赛活动，玉泉区凭借独特的民族文化、醉人的民俗风情、诸多的文物古迹和诱人的特色美食，吸引了区内外文化、旅游餐饮各界的学者名人和来自全国各地的游客。

　　“烧卖文化创意展示”大赛既是一次展示地方传统美食灿烂文化的盛会，也是在岁末给全区广大群众献上的一份文化大餐，对深入挖掘青城饮食文化内涵，树立玉泉文化旅游品牌，体现玉泉文化旅游核心区的战略地位具有积极作用。今年，我们进一步借助“烧卖文化创意展示”大赛活动，充分展示“烧卖”作为自治区级非物质文化遗产代表性项目的文化内涵，让更多的市民和游客领略到青城传统美食极具地方特色的文化，通过展示烧卖的制作过程，搭建传统饮食文化交流活动平台，发挥我区地域、文化优势，推动文化旅游产业发展。同时，我们继续着力打造玉泉烧卖特色美食品牌，在“呼和浩特烧卖第一街”的基础上， 进一步扩大玉泉烧麦的影响力和知名度，申报并获得了“中国烧卖美食名城”和“中国烧卖美食街”的称号。

　　本次活动以玉泉区的文化旅游场所和烧卖一条街的为主阵地，更突出活动广场化、群众化、民俗化、休闲化的特点，实现全民参与、全民同乐的理念。我们希望通过“烧卖文化创意展示”大赛活动的举办，加快玉泉区打造旅游文化核心区的工作步伐，把玉泉区建设成为呼和浩特市的文化、旅游、餐饮一站式体验基地。

　　活动现场参展品牌众多 活动丰富多彩

　　此次活动吸引了老绥远、德顺源、沁园、聚腾源、和众轩、荣胜园、清晨源、全福顺、溢香沅、老青城、鑫源成等20多家老字号烧卖品牌前来参展。

　　参展品牌展示

　　参展品牌展示

　　同时，开幕式现场还进行了免费试吃、学生体验、产品展示、烧卖的故事、扫二维码摇奖等丰富多彩的活动，现场群众参与度高，气氛特别热闹。

　　民族实验小学学生现场体验烧卖文化

　　                                    现场排队免费试吃                                     

　　老绥远创意产品现场展示

　　电台主持人和烧卖传承人现场讲述烧卖的故事

　　烧卖，作为呼和浩特一种特有的美食，正在被不断地挖掘其深邃的文化内涵。通过两届烧卖文化创意大赛的展示，烧卖也将从一个地方特色的美食而逐步走向大的市场，成为首府呼和浩特一张靓丽的美食文化名片。