肯德基和麦当劳像是两个停不下来的中年人，在竞争激烈的餐饮行业中试图保住自己的一亩三分地。或者，它们也只是不敢停下来而已。
面对着预制菜市场的红火，我们要承认其迫切的需求和实际的价值，但是同样我们也不能忽视预制菜，有可能潜在的巨大的风险。
1月17日，重庆火锅直营品牌「珮姐」宣布完成亿元A融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。
被“重金”押注的烘焙赛道在2021年迎来了高光时刻。2021年共有七个线下烘焙品牌拿到了融资，融资次数达到了12次。
从消费者的逻辑来看，一开始他们购买和体验轻食是为了达到减肥的效果，以获得物质和精神上的享受，但最终的结果却不尽如人意。
米饭和面食仍是国人偏好的中式快餐主食，分别受到80.3%和69.0%的消费者欢迎。饼类、馒头/馍也分别受到34.3%和26.5%的消费者喜爱。
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