除了精品连锁业态,无论是星巴克、天美等场景经济加持的大店,还是瑞幸、库迪、幸运咖等自提小店,产品和服务都是重中之重。
长期9.9元促销,品牌都会面临利润低的困境,那些被卷入价格战的大量中小品牌,该如何自保?
拓店所带来的规模效应肉眼可见,在品牌成立前中期2018~2021年间,瑞幸扛着三年多的亏损在全国范围内开出5000多家门店。
截至今天,库迪咖啡全球门店数量已达7000,用时2年2个月,开店速度为瑞幸的2倍,照此速度,瑞幸门店数量的“老大地位”面临挑战。
多方面后劲不足,库迪已经逐渐开始掉队,而随着价格战松动、用户消费频次提升,瑞幸等对手不断恢复盈利能力,接下来库迪的日子将更加难熬。
“变卦”的背后,实属无奈之举。2023年的四季度,瑞幸活没少干,钱却少赚:营收在增长了91%的同时,营业利润率以及净利润都在下滑。
库迪咖啡将根据门店位置和房租等不同为联营商提供不同的补贴,单杯最高补贴14.5元,预计本次活动总补贴金额将达2~3亿元。
库迪咖啡成立一年来,截止今日,门店总数达到7000家,位居全球第四。公司已初步完成门店布局和规模提升,达到了成本拐点。
作为瑞幸和库迪价格战的旁观者,星巴克在中国感受到了明显压力,但是他们仍然声称不会加入价格战之中。他们也在坚持。
进入2024年,伴随库迪竞争压力的减小,瑞幸开始缩小9.9元券的适用范围,但它的疯狂开店计划还在继续,到一季度这一数量将逼近2万家。
面对相对陌生的市场,如何调整经营模式、如何培育低线城市消费者的咖啡饮用习惯,成为各大咖啡品牌正在面对的新课题。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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