伊东屋:创新门店形态 转型成为生活方式型集合店

　　创立于1904年的伊东屋，是一个走过百年历史而历久弥新的文具品牌。产品线从钢笔、笔记本等学习办公用品、美术用品，一直延伸到相关杂货，所售商品种类丰富、品质优良、设计精巧。

　　2013年1月31日，伊东屋总店因建筑年代久远闭店改造。2015年6月16日，伊东屋于创业111年之际，在原址全新重装开业。重装开业的伊东屋银座总店分为G. Itoya和K. Itoya两座建筑。其中，G. Itoya摇身一变成为12层楼矗立于银座细长建筑物，位于门店左右两边的分别是蒂芙尼及宝格丽这两大国际品牌的门店。

　　而在门店形态上，重装后的伊东屋总店转型成为一家生活方式型集合店，不被文具店普遍形态所限制。每层楼皆有不同主题。商品也不仅限于文具，还新增了许多具有设计感、能提高生活效率或提高生活品质的商品专区。

　　每层楼功能分区大不相同　　

　　G. Itoya由地上12层，底下2层，总面积4200平方米的建筑物组成。改造后，卖场面积和之前变化不大。不过，商品则从15万件减少到了原来的三分之一，只保留大概5万件商品。而所经营的商品品类也从大众化商品转向品牌类商品。

　　减少商品数量及转变商品品类，原因有二：为了扩大商品的展示面积和顾客的活动空间。

　　此外，G. Itoya内每层楼都有不同的主题。

　　1层：SENSE品味。

　　这层楼主推从世界各国收集来的贺卡和季节性文具商品，并设置了水吧“Drink”，客人在此可买到新鲜美味的果汁。水吧从早上8点就开始营业，可以为上班族在开始工作前提供小憩时刻。

　　2层：SHARE分享

　　主要售卖便签、明信片等与书信相关的商品。其中在这里可以买到伊东屋的独创商品——带名字的便签。靠窗户的地方还设置了主题区“Write & Post”，主题区内有写字台，客人可以在选好的便签或卡片上写书信或祝福语，然后贴上伊东屋特有的邮票邮寄信件。

　　3层：DESK书桌

　　主要提供优良的笔类产品，以及小闹钟、小台灯等桌上办公商品，在“Pen & Ink Bar”有700余种笔让顾客可自由试用选择。

　　4层：MEETING会议

　　这层主要销售日记、笔记本等以“交流”为主要目的的文具。在“Note Couture”，顾客可以选择自己喜欢的封皮和内页纸张，制作自己专属的笔记本。

　　5层：TRAVEL旅行

　　以“收纳”、“移动”为主题，提供跟旅行相关的商品，为顾客的出行舒适度提供多样化的支持。此外，这层还开设了一处主题角“Nomad’s Nook”，客人逛累了可以在这儿作短暂休息。

　　6层：HOME家居

　　以“整理思绪、整理物品”为主题，通过厨房、餐厅、起居室、洗漱间、阳台五个不同场景，来展示收纳品与室内摆设杂货。

　　7层：FINE PAPER精选纸品

　　这层是由纸品经营公司竹尾和伊东屋共同经营的纸类专卖店“竹尾折纸作品at Itoya”。展示的纸类有1000多种，店内还配备了专职的咨询师，客人可以请咨询师给自己提供建议。

　　8层：CRAFT手工艺品

　　这层以“让纸变幻成形”为主题，折纸与和纸、礼品包装用纸等商品一应俱全。此外，这里还为人提供包装服务、举办剪纸培训活动（需网络预约）。

　　9层：办公室楼层，不开放工作人员以外进入。

　　10层：BUSINESS LOUNGE会议室

　　这是一间可供最多12人使用的会议室，可向外出租使用。

　　11层：FARM蔬菜加工厂

　　该楼层在室内培育无土水培无公害蔬菜。客人可以在这里观看蔬菜生长情况，收获的新鲜蔬菜可以供设置于12层的咖啡轻餐厅使用。此外，这里也还原创业时的伊东屋模型。

　　12层：Cafe Stylo咖啡厅

　　用11层种植的蔬菜做食材，为客人提供沙拉、美式早中晚餐等食品。这里早上8点开始营业，还可以举办早餐会议。

　　负一层：Inspiration Hall 多功能厅

　　天顶高6米的活动专区，围绕季节性主题，传播新旧文化。

　　作为补充，K. Itoya聚集了G. Itoya看不到的个性化商品

　　作为G. Itoya的补充，K. Itoya位于G. Itoya背后，是一家以“面向大人的隐藏空间”为理念的6层建筑，设计风格以现代的简约风为主，聚集了在G.Itoya看不到的个性化的商品。

　　笔具：与G. Itoya相比，这里的笔更为种类多样，从日常使用的笔到适合做礼物的笔应有尽有。

　　画具：彩色铅笔包括从国内外精选的1600多种，颜色种类多达150多种，为日本国内数量之最。

　　办公用品：琳琅满目，所售商品不仅使用便捷，有的还具有创新功能

　　此外，K. Itoya的顶层名为“ATTIC”，表示回归童真。主要销售家装内饰商品，除了标准化生产的商品，还有许多纯手工制品；而地下楼层专门提供装裱商品，不仅有绘画作品，还有照片、刺绣、纱巾等装裱作品。

　　门店不只是一个商品交易处

　　对于实体店而言，门店不应该只是一个简单的商品买卖场地。店里每一件商品、每一项服务都代表着企业对顾客所传达的品牌理念和文化。

　　伊东屋的负责人伊藤明表示，实体店曾经是商品流通的最终端，未来可能会变成某种文化传播的新场所。“如果单纯只是卖东西，实体店的优势不大。因此，我们要营造出顾客不来实体店，就无法体验的购物环境。这种美妙的心理体验才应该是实体店追求的目标。”

　　尽管伊东屋代表的是某个专业市场，但作为一家老字号文具专卖店，伊东屋银座总店因应商业环境和消费者需求而作出适当的调整和变化，其成果值得借鉴。

　　作为一家老字号文具专卖店，银座伊东屋因应商业环境和消费者需求的变化。

　　在经营品类方面，Ta打破传统业务的局限，商品从文具扩展到家居杂货；

　　在业态类别方面，在物品销售之外，门店还增加了餐饮、会议、活动等业务；

　　在商业空间方面，不局限于文具店单一的买卖场景，而是打造更美观和舒适的体验环境；

　　在服务方面，除了为消费者提供满足基本需求的商品，更从专业与领先的视角为消费者提供更多的生活方式建议，提供体验价值，增强与消费者的互动。

　　截至2018年，伊东屋在日本东京、大阪、京都等地设有8家门店。而精品店itoya topdrawer也拓展到6家（东京、关西、美国）。采购跑遍世界各地，引进各式新点子及创意商品，虏获广大文具迷的心。　

　　总结：

　　说到“百年老店”，在中国，最古老的企业是成立于1538年的六必居，之后是1663年的剪刀老字号张小泉，再加上陈李济、广州同仁堂药业以及王老吉三家企业……

　　我们发现：历史悠久的中国，现存超过150年历史的老店真的不多。

　　反观日本，除了伊东屋之外，超过百年历史的老字号，也不在少数。据统计，企业寿命超过200年的公司数量，日本居世界第一。寿命超过300年历史的日本企业数量接近了4000家。

　　这些公司之所以能够历经多年屹立不倒，原因有很多。但从伊东屋这些老字号可以看出，在日本企业心中，生意没有“大”与“小”之分，只有专注与否。在秉持企业文化提升工艺、注重细节的同时，企业自身也因应时代发展创造新的消费需求。而开店对于他们来说，并非是多多益善，而是要门店体验优质到让自己满意为止。