因爱而始的KIWI新西兰酸奶冰激凌 将带给昆明怎样的味蕾体验

　　在新西兰有一种叫KIWI的鸟，中文又译作几维鸟。它生活在新西兰广袤的森林里，在自然退化的历史长河里，KIWI变成了没有翅膀的鸟儿，没有翅膀就不会飞翔，即便如此，KIWI鸟一生都在追寻飞翔的感觉，如果飞翔等于死亡的话，KIWI鸟愿意因为飞翔而死。新西兰人热爱它，把它的图案印在硬币上，KIWI鸟作为新西兰民族的象征,更被定为国鸟。

　　与KIWI有关的，还有一支因爱而始的酸奶冰激凌。

　　多年前，一个女生在盛夏时节远赴新西兰小城尼尔森求学，在流连塔湖纳努伊海滩买冰激凌时，她邂逅了一位亚裔男生，男生因缺少一枚硬币买冰激凌而略显窘迫，她便用印着KIWI图案的一枚硬币贴心为男生解围，一支冰激凌揭开了两人罗曼史的序幕。之后女生便随男生回国、结婚、生子，故事渐渐平淡起来，当婚姻遭遇转折点时，女生说服男生故地重游，再吃一次当初的冰激凌...回国后，男生便以KIWI为名，为女生开出了这家“KIWI新西兰酸奶冰激凌店”，他说这是他爱她的味道。

　　10月，KIWI新西兰酸奶冰激凌来到昆明，首店进驻昆明大悦城（开业时间:2018-12、已签约307个品牌）购物中心。

　　健康、绿色、天然是KIWI冰激凌的理念，正如KIWI鸟的自由与天真，KIWI冰激凌希望将大洋彼岸的自然与纯净，带给每一个喜爱酸奶冰激凌的顾客。

　　在大悦城二期的B1层，KIWI新西兰酸奶冰激凌店并不显眼，几张白色桌椅、出餐台、弧形面包柜与店门口的小餐车组合，加上冷色调的灯光，在130平米的店面里倒也搭配得清爽整齐。

　　店长娓娓道来KIWI的创店理念，餐台旁白墙聚光灯下，映射着四个数字：100%新西兰进口，店内所有奶源均是新西兰进口奶源。98%脱脂工艺，让酸奶冰激凌真正做到低脂、低糖、低卡路里、低胆固醇。0添加，KIWI的酸奶、冰激凌采用全手工制作，不掺任何添加剂。-7℃制冷，凉爽不伤胃，照顾老人儿童客群。

　　店长张顺昌介绍，作为一家全品店，店内蛋糕采用纯动物奶油制作，由于动物奶油的特殊特性，蛋糕难以做出复杂样式，出品后超出冷藏时间就易融化变形。但KIWI仍坚持采用纯动物奶油制作蛋糕，不仅具有营养价值，更不含对人体有害的反式脂肪酸。

　　而面包采用全手工烘焙，且只卖12个小时，超出时长将全部下架，为的就是保证面包清爽细腻的口感。

　　KIWI新西兰酸奶冰激凌客单价在50元左右，店内一大亮点在于全流程自助DIY,顾客在选择冰激凌后可以凭喜好自助添加喜欢的小料，自己“制作”一杯心仪的冰激凌。

　　自2015年4月，KIWI第一家门店正式进驻青岛万象城，随后在北上广等多个城市相继开出十多家分店，同年，KIWI被评为“大众点评年度评选三大下午茶圣地”、“青岛十大金牌甜品”，未来，KIWI将继续把这支纯真的冰激凌带到更多的城市。

　　初入昆明的KIWI酸奶冰激凌会不断根据当地人的口味调试上新，后期也会在昆明拓开其他店，力求在不断探索和创新中满足更多客群的需求。